如何鑒別地溝油

yihaiqiu520

一看。
    看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產(chǎn)過(guò)程中由于混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降；看色澤，純凈的油為無(wú)色，在生產(chǎn)過(guò)程中由于油料中的色素溶于油中，油才會(huì)帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質(zhì)。
二聞。
    在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時(shí)仔細(xì)聞其氣味。有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買(mǎi)。
三嘗。
    用筷子取一滴油，仔細(xì)品嘗?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗。
四聽(tīng)：
    取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點(diǎn)燃并聽(tīng)其響聲。燃燒正常無(wú)響聲的是合格產(chǎn)品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標(biāo)，是不合格產(chǎn)品；燃燒時(shí)發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo)。
五問(wèn)：
    問(wèn)商家的進(jìn)貨渠道，必要時(shí)索要進(jìn)貨發(fā)票或查看當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生監(jiān)督部門(mén)抽樣檢測(cè)報(bào)告。

zhoujian666

專(zhuān)家們應(yīng)該給地溝油找一個(gè)好的應(yīng)用空間，比如工業(yè)領(lǐng)域，飼料等等。。。

sea0920

具體操作起來(lái)肯定沒(méi)有這么容易

qiuxd2100

地溝油如果能大量應(yīng)用于工業(yè)企業(yè)，這樣餐桌上的地溝油就會(huì)越來(lái)越少！

qiuxd2100 于 2010-3-29 16:50 補(bǔ)充以下內(nèi)容

地溝油如果能大量應(yīng)用于工業(yè)企業(yè)，這樣餐桌上的地溝油就會(huì)越來(lái)越少！

qiuxd2100 于 2010-3-29 16:57 補(bǔ)充以下內(nèi)容

地溝油如果能大量應(yīng)用于工業(yè)企業(yè)，這樣餐桌上的地溝油就會(huì)越來(lái)越少！

Alex_zh

最好能把地溝油轉(zhuǎn)化為燃料能源   呵呵

huixiangdou

很有用,謝謝樓主了,學(xué)習(xí)了不少知識(shí)

junxia0415

謝謝，用電爐燒，冒煙的就不好，不冒煙的比較好

地勢(shì)坤

是呀，地溝油的鑒別太難了，不過(guò)還好，終于有人來(lái)關(guān)注了，相信會(huì)越來(lái)越少了。

冰冰凌淞0205

謝謝樓主啊  正需要  學(xué)習(xí)

gongmeng82

俺來(lái)學(xué)習(xí)。。。