細(xì)看今年鰻魚(yú)市場(chǎng)

大波

　　鰻魚(yú)業(yè)經(jīng)過(guò)近幾年的弱勢(shì)行情，09年出現(xiàn)驚喜不少，利好居多，與年初鰻苗價(jià)格低位以及菜鰻的銷售情況良好是分不開(kāi)的。從目前的投苗情況、鰻苗價(jià)格和飼料成本來(lái)看，今年的鰻魚(yú)市場(chǎng)存在較大挑戰(zhàn)。


    一、鰻苗價(jià)格和成鰻價(jià)格的影響。

    表1 近年來(lái)鰻苗價(jià)格、投苗量和成鰻價(jià)格分析表
    05年06年07年08年09年
    鰻苗價(jià)格（元/尾）92.878.4-8.52-3
    投苗量（噸）54.51566338.875
    年末成鰻價(jià)格（萬(wàn)/噸）5P9.47.56.9-76.8-6.98.3
    4P7.96.86.4-6.55.9-67.2
    3P6.96.35.9-65.3-5.46.8
    2.5P5.95.75.4-5.54.9-56.0
    菜鰻54.6-4.84.7-53.6-3.75.8-5.9
    從上表可以知道，09年初鰻苗價(jià)格只為2-3元/尾，使得養(yǎng)殖成本與去年相比減少1.25-3萬(wàn)元/噸左右，而09年成鰻價(jià)格在下半年也持續(xù)走高，這對(duì)于今年的鰻業(yè)向好起到很重要的作用。
    由于海洋環(huán)境的改變，鰻苗數(shù)量急劇下降，導(dǎo)致鰻苗價(jià)格前期維持在12-19元/尾的高價(jià)水平，養(yǎng)殖戶的投苗心態(tài)趨于謹(jǐn)慎，近期鰻苗價(jià)格有所下滑，為9元/尾。2010年，鰻苗價(jià)格起伏不定，投苗情況也暫未明朗，鰻苗的緊缺和投苗的謹(jǐn)慎也許會(huì)使今年的鰻魚(yú)市場(chǎng)出現(xiàn)量少價(jià)高的局面。

    二、飼料原料價(jià)格影響鰻魚(yú)盈利空間。

    09年下半年飼料原料價(jià)格高漲，白魚(yú)粉價(jià)格更是從年初的10000元/噸上漲到目前的16000元/噸。導(dǎo)致鰻魚(yú)的飼料成本增加1000元/噸以上，4-5P規(guī)格的鰻魚(yú)成本約為4.7-5.5萬(wàn)元/噸?？梢?jiàn)，原料價(jià)格水平會(huì)影響到鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶的盈利空間。今年魚(yú)粉價(jià)格預(yù)期將持續(xù)高位盤(pán)整，導(dǎo)致鰻魚(yú)的飼料成本難以下降。

    三、出口形勢(shì)和消費(fèi)市場(chǎng)。

    09年下半年國(guó)內(nèi)菜鰻價(jià)格保持堅(jiān)挺主要也是得益于鰻魚(yú)的內(nèi)銷活動(dòng)，菜鰻銷售數(shù)量翻番，助長(zhǎng)了這一年鰻魚(yú)行情的回暖。從出口形勢(shì)來(lái)看，自09年以來(lái)，廣東省的烤鰻、活鰻出口量下降了30%，主要是日本市場(chǎng)需求萎縮帶來(lái)的結(jié)果。國(guó)際金融危機(jī)席卷過(guò)后，經(jīng)濟(jì)萎縮致使日本的鰻魚(yú)消費(fèi)也進(jìn)一步縮減，國(guó)際貿(mào)易保護(hù)主義進(jìn)一步加劇，更使日本的鰻魚(yú)進(jìn)口受到嚴(yán)格限制。
    從2010年的養(yǎng)鰻業(yè)來(lái)看，現(xiàn)在日本鰻苗入池?cái)?shù)量較少，成本較高，今年上半年市場(chǎng)活鰻價(jià)格將看漲。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)方面，由于苗價(jià)高位，投苗心態(tài)謹(jǐn)慎，新一輪投苗還沒(méi)有展開(kāi)，今年鰻業(yè)是利多還是利空還要看投苗成本和成鰻價(jià)格。從今年的行情來(lái)看，成鰻價(jià)格在7-8萬(wàn)元/噸是給鰻業(yè)帶來(lái)利多的。2010年日本鰻苗價(jià)格和市場(chǎng)需求對(duì)行業(yè)走勢(shì)將起到關(guān)鍵性作用。
    從上面的分析可以知道，09年的鰻業(yè)回暖有望對(duì)今年鰻魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的向好帶來(lái)一定的提振。但今年的鰻苗價(jià)格高位，鰻魚(yú)養(yǎng)殖成本較高，養(yǎng)殖戶謹(jǐn)慎投苗，整個(gè)行業(yè)的走勢(shì)還需關(guān)注后期的投苗情況。國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的開(kāi)拓需得到更多關(guān)注，降低我國(guó)鰻魚(yú)市場(chǎng)對(duì)日本的依賴性，保證鰻魚(yú)市場(chǎng)需求。

來(lái)源：奇美興月刊2010年01月

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二、飼料原料價(jià)格影響鰻魚(yú)盈利空間。

    09年下半年飼料原料價(jià)格高漲，白魚(yú)粉價(jià)格更是從年初的10000元/噸上漲到目前的16000元/噸。導(dǎo)致鰻魚(yú)的飼料成本增加1000元/噸以上，4-5P規(guī)格的鰻魚(yú)成本約為4.7-5.5萬(wàn)元/噸?？梢?jiàn)，原料價(jià)格水平會(huì)影響到鰻魚(yú)養(yǎng)殖戶的盈利空間。今年魚(yú)粉價(jià)格預(yù)期將持續(xù)高位盤(pán)整，導(dǎo)致鰻魚(yú)的飼料成本難以下降