關(guān)于纖維素酶作用機理的討論？歡迎加入

boy8848

纖維素酶由內(nèi)切葡聚糖酶、外切葡聚糖酶和β-葡聚糖苷酶組成；

其中無能夠破解纖維素結(jié)晶的H鍵結(jié)構(gòu)的酶，而日糧中的纖維素以數(shù)百條纖維分子以H鍵結(jié)合在一起，如果不能破解結(jié)晶，那么纖維素酶的作用效率會非常低；

1、有人說纖維素酶的主要作用是釋放被纖維素包裹的營養(yǎng)物質(zhì)，也就是說纖維素酶可以切斷結(jié)晶纖維素，那么H鍵結(jié)構(gòu)是如何破除的呢？

2、破壞細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)從而釋放營養(yǎng)物質(zhì)是纖維素酶作用說法之一，日糧及原料大多經(jīng)過壓榨、粉碎、制粒、咀嚼等過程，其細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)應(yīng)絕大部分被破壞，那么何來破壞細(xì)胞壁一說？

sxdy168

關(guān)注，想學(xué)學(xué)

lmstdd

看來得學(xué)習(xí)植物學(xué)了！

boy8848

請高手解答一下！

lawoo2you

植物細(xì)胞壁就是由纖維素為骨架，半纖維素、果膠等物質(zhì)填充纏繞而成的復(fù)雜結(jié)構(gòu) . 纖維素酶是指所有參與降解纖維素最終被轉(zhuǎn)化為葡萄糖的各種酶的總稱。它是一類復(fù)雜的復(fù)合物，故而又被稱為纖維素酶系'   要破壞植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)就需要纖維素酶、半纖維素酶和果膠酶協(xié)同作用。  
協(xié)同作用一般認(rèn)為是內(nèi)切葡聚糖酶(C1酶)首先進(jìn)攻纖維素的非結(jié)晶區(qū)，形成Cx所需的新的游離末端，然后由CX酶從多糖鏈的還原端或非還原端切下纖維二糖單位，最后由β-葡聚糖苷酶將纖維二糖水解成二個葡萄糖。不過，纖維素酶的協(xié)同作用順序不是絕對的，隨后的研究中發(fā)現(xiàn)，C1-Cx和β-葡聚糖苷酶必須同時存在才能水解天然纖維素。若先用C1酶作用結(jié)晶纖維素，然后除掉C1酶，再加入Cx酶，如此順序作用卻不能將結(jié)晶纖維素水解。

zh87405117

我們公司代理的一個產(chǎn)品就是這種從植物纖維中提取的葡聚糖酶

鄭旭陽

半纖維素酶的作用是主要的，纖維素酶在動物日糧中的作用居其次，

lpjalp

關(guān)于纖維素酶已經(jīng)有很多的文章已經(jīng)說到過，基本就是說纖維素酶只是把纖維素長的分子鏈進(jìn)行打斷，破壞它的纏繞作用，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)能夠充分的和消化酶等接確，剩下的大家應(yīng)該都可以理解了吧。