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請教發(fā)酵豆粕的蛋白溶解度

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樓主
發(fā)表于 2010-4-26 16:12:14 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
請教發(fā)酵豆粕的蛋白溶解度是多少。
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-4-26 20:29:57 | 只看該作者
還有這概念啊  真是長見識 等啊····················

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板凳
發(fā)表于 2010-4-27 10:10:57 | 只看該作者
一般比豆粕的高，在85%-95%之間，我做的是這 么高的，高溫蒸煮后溶解度就降低了！
地毯
發(fā)表于 2010-4-27 10:44:10 | 只看該作者
什么是發(fā)酵豆粕啊 頭回聽說 適合做哪一類的料 價格怎樣
5樓
發(fā)表于 2010-4-27 15:25:37 | 只看該作者
我們公司的跟豆粕的標(biāo)準(zhǔn)是一樣的，70-85%哈
6樓
發(fā)表于 2010-4-27 16:06:38 | 只看該作者
回復(fù) 5# wangtaopeng


    標(biāo)準(zhǔn)是也差不多與豆粕一樣的。
7樓
發(fā)表于 2010-4-28 08:58:54 | 只看該作者
我個人覺得蛋白溶解度是判斷豆粕過生或過熟的指標(biāo)，對于發(fā)酵豆粕不應(yīng)該太過關(guān)注這個指標(biāo)，更應(yīng)該關(guān)注的是不良寡糖等的去除情況
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