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糖蜜中蛋白質(zhì)含量的測(cè)定

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樓主
發(fā)表于 2010-5-3 13:28:58 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請(qǐng)問(wèn)怎樣測(cè)量液體原料中蛋白質(zhì)的含量？和固體原料的方法一樣么？是否可以采用凱氏定氮法？稱量的步驟該怎么樣操作呢？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-5-3 13:31:19 | 只看該作者
應(yīng)該可以的！

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板凳
發(fā)表于 2010-5-3 13:44:40 | 只看該作者
學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)?。。?！
地毯
發(fā)表于 2010-5-3 18:56:54 | 只看該作者
你可以在食品伙伴網(wǎng)上可以找到檢測(cè)方法
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