魚粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關系

jorge

1 ：魚粉中真蛋白含量與氨基酸總和是什么關系? 答 ： 正比關系 真蛋白越高氨基酸總和就越高！
2 ：正常情況下，真蛋白含量是粗蛋白含量的多少？答： 就國產魚粉而言有三種正常情況。
（1）脫脂魚粉：粗蛋白和真蛋白的比例不能低于90%，否則不能稱為脫脂魚粉。
（2）半脫脂魚粉：粗蛋白和真蛋白的比例不能低于85%，否則就可以考慮為全脂魚粉。
（3）全脂魚粉：粗蛋白和真蛋白的比例不能低于75%，否則就有摻假嫌疑。
因為脫脂魚粉、半脫脂魚粉、全脂魚粉在生產過程中的成本相差很大！所以有部分廠家會拿半脫脂魚粉當做脫脂魚粉來銷售！賺取其中差價！（2010年5月份差價為每噸3000左右元！有點恐怖吧！）
具體分別請參考：http://home.xumuren.com/space.ph ... do=blog&id=3668
當然檢測真正魚粉的質量并不能只考驗這一點！需根據其他指標綜合判斷！

zqf823

進口好的魚粉在90%以上

lixp

64個蛋白