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魚油品質(zhì)

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樓主
發(fā)表于 2010-5-10 16:21:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天我收到這樣一個羅非魚沒：加熱時，羅非魚油變?yōu)闇\綠色，客戶給我的解釋是，有可能魚膽汁弄到里面了，但口嘗無苦味

103775794 于 2010-5-10 16:23 補充以下內(nèi)容

更正一下，是羅非魚油。期待請高人給我指點一下哈！
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沙發(fā)
 樓主| 發(fā)表于 2010-5-11 12:06:51 | 只看該作者
能否說得具體點呢？
板凳
發(fā)表于 2010-6-7 10:24:26 | 只看該作者
羅非魚是養(yǎng)殖的,其魚油標(biāo)準(zhǔn)特點碘值一搬為只70－80，國產(chǎn)提魚魚油140－160。海水食用野生魚魚油100－120，進(jìn)口提魚魚油180－190化驗這個指標(biāo)就能知道真假,羅非魚油變?yōu)闇\綠色有可能是乙氧基淋抗氧化劑,但應(yīng)該是微蘭色,在最上層能看出,也有可能用了沒有清洗的機油桶,最嚴(yán)重的是摻入機油,取一點放在紙上用照人民幣真假的燈光一照就明白,此方法用來檢植物油里摻礦物油

王郭 于 2010-6-11 09:27 補充以下內(nèi)容

如果摻礦物油就有瑩光，植物油只能化驗碘值,檢驗油脂摻假方法很多種,你可以打話13806301542

點評

學(xué)習(xí)了，謝謝你！另外，礦物油和植物油及魚油，在照人民幣真假的燈光上照（是指紫外燈光吧？）時有什么不同的顏色呈現(xiàn)嗎？  發(fā)表于 2010-6-7 13:22
地毯
發(fā)表于 2010-6-22 16:53:49 | 只看該作者
測碘值可靠嗎
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