洗米糠的營養(yǎng)價值是多少?國家數(shù)據(jù)庫怎么沒有呢

lhwqq_71

:)3: 洗米糠的營養(yǎng)價值是多少?國家數(shù)據(jù)庫怎么沒有呢

gang123

米糠中平均含蛋白質(zhì)15％，脂肪16％-22％，糖3％-8％，水分10％，熱量大約為125．1KJ/g

夏明亮

洗米糠就是米糠，使用米糠的數(shù)據(jù)即可。。

文峰

“沙發(fā)”的米糠是否添加了三聚**？蛋白這么高的米糠？用雜交稻生產(chǎn)的米糠蛋白13%左右都不錯了，米糠粕蛋白15個以上還可相信。

gongmeng82

蛋白正常。蛋白高低受糠含量的影響。

lhwqq_71

洗米糠就是米糠?那為什么不叫米糠,還要加個洗字

梅雪椏

樓上一朋友所稱的米糠可能是我們現(xiàn)實(shí)生活中所講的糠殼，即統(tǒng)糠；而樓主所問的米糠應(yīng)該是全脂或脫脂米糠，即平時所說的米皮，二者蛋白含量肯定是不一樣的。

珍瓏棋局

洗米糠叫米糠是沒有錯的，嚴(yán)格講米糠肯定不能含有稻殼。精制大米是由糙米（稻谷僅僅剛脫谷殼的粗米）再次精制而成，很多人把這個工藝較洗米或精米過程，這個過程洗下來的就是米糠，很多人也喜歡叫洗米糠。顧名思義洗大米洗下來的米糠。
   洗的粗點(diǎn)，大米不是很光鮮，洗的精點(diǎn)，大米白白亮亮，有些制作米的流程更復(fù)雜，需要拋光，這樣的大米就是赤裸裸的還上了光的大米了，看著漂亮，但是實(shí)際上營養(yǎng)流失也嚴(yán)重。
  米糠粕和脫脂米糠是一個概念，都是提取米糠油以后的物質(zhì)，由于脫油了，所以能值降低，但是蛋白高了。

yuanzhang214

米糠也有看大米種類的，我們公司就有化驗(yàn)到16蛋白的米糠了，脂肪含量都達(dá)到18%呢

dbnts

粗蛋白13%，產(chǎn)奶凈能7.45MJ/kg。