鱘魚的營(yíng)養(yǎng)需求和飼料

liu20021478

　1、 鱘魚是動(dòng)物食性的魚類，在幼魚開食階段可捕食浮游動(dòng)物，但很快魚苗就發(fā)展成營(yíng)底棲生活。與這一生活方式相適應(yīng)，這是的鱘魚口部突出、下位。鱘魚喜歡的食物隨不同種類而變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類、軟體動(dòng)物以及小型魚類等。由于鱘魚在物種進(jìn)化上的原始性，其消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)也有獨(dú)特的地方，既有軟骨魚類的瓣腸，又有硬骨魚類的幽門盲囊，因此，鱘魚的營(yíng)養(yǎng)要求也有其獨(dú)特的地方。
    1．1、蛋白質(zhì)和氨基酸
     鱘魚屬肉食性魚類，對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需求較高。根據(jù)不同學(xué)者的研究結(jié)果，分布于不同地域的幾種鱘魚對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需求非常接近，西伯利亞鱘、美洲鱘和史氏鱘達(dá)到最大生長(zhǎng)速度時(shí)對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量的最低要求分別是40.5+1.6%,40+2%合39.8%.對(duì)鱘魚的氨基酸需求研究還不多。一般來說，魚體的必需氨基酸組成與魚類的必需氨基酸十分相似，因此，魚體的必需氨基酸組成常常被用來估算魚類的必需氨基酸需求，同樣道理，魚卵的必需氨基酸組成也被用來估算幼魚的必需氨基酸需求。即使親緣關(guān)系更疏遠(yuǎn)的魚類的氨基酸組成都非常接近。
    1． 2脂肪
    鱘魚獲得最佳生長(zhǎng)時(shí)所需的飼料脂肪水平還不清楚。通常用作鱘魚幼魚和親魚飼料的鱒飼料的脂肪含量為10%-20%，我國(guó)學(xué)者的一些研究結(jié)果顯示。史氏鱘幼魚在飼料脂肪含量為8-10%時(shí)生長(zhǎng)最好。鱘魚對(duì)脂肪的來源沒有特別的要求。
    1． 3碳水化合物
     以生長(zhǎng)、飼料轉(zhuǎn)化率和蛋白質(zhì)利用率為指標(biāo)，比較西伯利亞鱘在利用生淀粉、糊化淀粉以及擠壓膨化淀粉上的差異，結(jié)果顯示，當(dāng)飼料中的淀粉含量為38%時(shí)，西伯利亞鱘對(duì)糊化淀粉和擠壓膨化淀粉的利用能力相似，但比對(duì)生淀粉的利用能力要好。比較美洲鱘、鮭魚和羅非魚等三種魚類對(duì)碳水化合物的利用能力，結(jié)果是美洲鱘對(duì)碳水化合物的利用能力最高，而且美洲鱘對(duì)糊精的利用能力比葡萄糖高。
    1． 4維生素和礦物質(zhì)
    由于鱘魚的商業(yè)性養(yǎng)殖剛處于起步階段，因此對(duì)鱘魚的維生素和礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)需求的研究十分有限，只對(duì)維生素C和膽堿兩種維生素的需求作了研究。通過測(cè)定組織中古洛糖酸內(nèi)脂氧化酶活性以及生長(zhǎng)試驗(yàn)來研究美洲鱘對(duì)維生素C的需求，結(jié)果表明，美洲鱘的生長(zhǎng)和維持組織水平都不需要維生素C。美洲鱘稚魚的膽堿需求量為 0.17-0.32%。由于其它因素會(huì)影響到鱘魚對(duì)膽堿的需求，所以鱘魚飼料中膽堿的適宜添加水平為0.4-0.6%。鱘魚是一種攝食緩慢的魚類?？紤]到投喂的飼料在被鱘魚攝食前，飼料中的一部分維生素和礦物質(zhì)會(huì)在水中溶失，因此，鱘魚飼料中維生素和礦物質(zhì)的添加要比實(shí)際需求量高些。
    2、 鱘魚的飼料及其投喂
    2． 1鱘魚的飼料
     鱘魚苗開食后即可直接投喂人工配合飼料，但在大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)成活率往往難以保證。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，對(duì)剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌（浮游動(dòng)物或切碎的水蚯蚓）投喂。經(jīng)過30天左右的喂養(yǎng)，鱘魚苗可長(zhǎng)到體長(zhǎng)3.8-9.4lcm體重0.5-3.9g的規(guī)格，成活率可達(dá)60%以上。但由于活餌來源困難，價(jià)格較高，因此鱘魚苗用活餌培育大約30天后，即可馴食人工配合飼料。人們已經(jīng)成功的用配合飼料吧鱘魚養(yǎng)成商品魚上市。
    鱘魚的配合飼料可以是硬顆粒飼料。實(shí)踐證明，鱘魚更喜歡比較軟的飼料，特別是在從活餌到配合飼料的食性馴化階段。
    2．2飼料投喂
    飼料投喂的關(guān)鍵技術(shù)是把攝食活餌的鱘魚苗馴化轉(zhuǎn)食人工配合飼料。要想馴化轉(zhuǎn)食獲得理想的結(jié)果，必需注意以下幾點(diǎn)：
     （1） 掌握適當(dāng)?shù)鸟Z化時(shí)機(jī)。如果馴化時(shí)間過早，雖然這是稚魚的遺傳可塑性較大，馴化需時(shí)較短，但由于稚魚的器官發(fā)育尚未完善，容易造成培苗成活率低，而馴化時(shí)間太遲，又會(huì)給馴化增加難度，延長(zhǎng)馴化時(shí)間。實(shí)踐證明，用活餌把鱘魚苗培育到體重1克左右開始馴食配合飼料效果較好。
    （2） 保持適宜的放養(yǎng)密度。在溶氧和其它水質(zhì)條件允許的情況下，較高的放養(yǎng)密度可增加魚苗和飼料接觸的機(jī)會(huì)，有利于馴化成功。在有一定水交換量、中央排水的圓形魚池中馴化效果較好，魚池的水深控制在20-40厘米，魚苗的放養(yǎng)密度可達(dá)400-500尾/平方米。
    （3） 保證飼料的質(zhì)量。鱘魚是一種底棲被動(dòng)攝食的魚類，嗅覺十分靈敏，對(duì)飼料氣味有極強(qiáng)的記憶力。因此，配合飼料除了要滿足鱘魚的營(yíng)養(yǎng)需求外，添加一些用作開口飼料的活餌作引誘劑，馴食效果更為理想。

國(guó)強(qiáng)

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lyz

希望更詳細(xì)的資料，謝謝