豬肉為什么不能形成品牌？

SZNM

為什么牛奶可以形成蒙牛、伊利而豬肉卻不能形成品牌呢？有沒有辦法做到豬肉的標(biāo)準(zhǔn)化？ 大家能一起探索出道路嗎？“天地一號”有賣土豬肉、土雞的門店，很多人都不知道。
我覺得豬肉之所以無法形成品牌的原因有比較多。一、不同的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品差異化不明顯。但實際上，有些豬場出來的豬肉確實在肉質(zhì)、要無殘留、風(fēng)味上是要優(yōu)于其他豬場的，豬肉的屠宰運輸過程，不同的廠家采用的技術(shù)也是有差別的，雖然你不一定能吃出來，但它確實是存在的，而這個存在為什么不能轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)力？ 二、豬肉的保鮮期斷。不可能上架，不可能讓消費者自由選購。
為此，如何才能突破這些瓶頸，讓豬肉也如牛奶一樣形成一些，大家喜歡放心的豬肉呢？
豬肉有沒有辦法做成類似“水餃”的形式，分割后成塊包裝？ 比如像水餃一樣，吃水餃就吃桂圓。 分三四類規(guī)格。 冷鮮包裝。 對于將近過期豬肉即使退回，進行深加工。
我們要做的是讓消費者的自主選擇權(quán)降低，讓他們買豬肉的時候能只選ABCD  而不是隨心所欲。 只要超市里的豬頭不零賣，消費者自然會去柜臺上選擇。
豬肉有沒有辦法把廣告打到CCTV上去，贊助一些食品類節(jié)目和食品類的各種活動？
以上都只是一些個人設(shè)想。

SZNM

回復(fù) 2# ht1281
牛奶呢？ 蒙牛伊利的牛奶不也是收上來的嗎？

惠民

千禧鶴、雨潤等算不算？

jmxiong007

還需要一批強有力的責(zé)任感的人，
任重道遠呀。

李業(yè)明

對于中國的消費者來說，牛奶是一種外來形態(tài)的消費品，大家根本就不知道它是什么形態(tài)，什么口味的？所以在很大程度上是靠生產(chǎn)者的宣傳工作！
豬肉就不同了，不同的地域，不同的口味，不同的工藝，不同的品種，在消費者的心中早有定數(shù)！
但是最近的幾年品牌豬肉也不斷推出，但相關(guān)部門對科學(xué)食用豬肉缺乏正確的引導(dǎo)！

jiazhaowu

消費不起啊！
品牌豬肉是有，平頭老百姓能吃得起才行啊！

liuyangak47

雙匯呢？壟斷中國肉類品牌

zjuwzq

雨潤、雙匯等不算嗎？

SZNM

回復(fù) 4# 惠民
這些是食品加工的大品牌，在行業(yè)間很有名，但是沒進終端消費者心里。 要是人們會形成一個概念：吃什么牌子的豬肉，我放心。那才是成功了。

SZNM

回復(fù) 8# liuyangak47
雙匯在火腿腸方面是。但是生鮮肉上，到超市里，沒有人留意到是不是雙匯的。肉擺在臺上，看去還行，我們就買了，沒有去關(guān)注這些肉是哪里來的，哪里加工的。