飼料質(zhì)量管理要點(diǎn)[轉(zhuǎn)]

hahachina · 發(fā)表于 2010-6-5 05:57:12

飼料質(zhì)量管理要點(diǎn)

飼料廠的質(zhì)量管理很重要，對(duì)于有些飼料廠沒有引起足夠的重視，那么會(huì)引起很多預(yù)想不到的問題，給飼料廠帶來麻煩和損失。飼料廠要想在競(jìng)爭(zhēng)中處于有利地位，必須生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品。而這必須做好以下三個(gè)方面的工作，即配方的設(shè)計(jì)，原料的選擇購買把關(guān)，飼料廠的質(zhì)量管理。本人對(duì)后兩個(gè)方面，就十幾年的飼料廠的飼料質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成本文，以供飼料廠的飼料質(zhì)量管理做參考。
1 原料的購買和接受
1.1每種原料必須符合其國標(biāo)飼料級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或供貨商承諾的營養(yǎng)成分保證值（聯(lián)系購貨時(shí)由采購人員確定）；簽訂購買合同中要標(biāo)明營養(yǎng)成分保證值。公司品管部和原料采購部各備一份原料國標(biāo)飼料級(jí)標(biāo)準(zhǔn)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
1.2 每種原料必須要有供貨商提供的化驗(yàn)分析報(bào)告。
1.3 所有運(yùn)到的原料都要核對(duì)產(chǎn)品的廠家、標(biāo)簽、規(guī)格、日期等是否正確。
1.4 在未辦理原料入庫手續(xù)之前，對(duì)其進(jìn)行原料的氣味、顏色、異物、蟲咬等感觀項(xiàng)目進(jìn)行初檢并做好記錄，同時(shí)進(jìn)行取樣。方法如下：從不同部位選取10袋，每袋用取樣器口朝下對(duì)角線取樣混勻，帶回實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)。
1.5 所有原料在收到后24小時(shí)內(nèi)化驗(yàn)完畢，化驗(yàn)報(bào)告需填寫營養(yǎng)成分指標(biāo)、原料名稱、收到原料的日期、供貨商、數(shù)量、顏色等?；?yàn)報(bào)告一式二份，一份保存，一份交原料采購部。
1.6 原料不合格拒收或退回。
1.7 原料顏色發(fā)生變化，立即報(bào)告技術(shù)總監(jiān)處理。
1.8 所有原料應(yīng)符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，由供貨商原料標(biāo)簽中注明或承諾。以上各項(xiàng)由公司品管人員負(fù)責(zé)。
2 原料及產(chǎn)品等的貯存保管
2.1 原料倉庫保管員確保原料的質(zhì)量和數(shù)量準(zhǔn)確無誤，與入庫單相符。
2.2 原料的發(fā)放使用必須遵循先進(jìn)先用的原則。
2.3 原料必須離墻50厘米分類碼放整齊，便于庫存物質(zhì)的盤點(diǎn)。
2.4 每天巡視檢查，維持好環(huán)境衛(wèi)生和安全。確保雨天倉庫原料安全。原料堆放超2個(gè)月需倒垛。
2.5 原料出庫按規(guī)定操作，確保原料庫存與實(shí)際相符。
2.6 負(fù)責(zé)物資入庫驗(yàn)收、領(lǐng)用、發(fā)放和在庫物資的管理：
嚴(yán)格按照采購定單接貨、清點(diǎn)、驗(yàn)收。物資入庫需檢驗(yàn)的，經(jīng)品管部驗(yàn)證合格后辦理入庫手續(xù)。不合格物品不得入庫。所有物品應(yīng)分類合理布局、擺放整齊、定置管理。根據(jù)領(lǐng)料單、提貨單及時(shí)發(fā)放所需物資和成品，勤整理、勤自盤，保證帳、物一致。負(fù)責(zé)監(jiān)督對(duì)出入庫物資的裝卸工作，保證人、物的安全和工作現(xiàn)場(chǎng)的整潔。
負(fù)責(zé)庫房“防火、防盜、防潮、防鼠、防蟲”等五項(xiàng)措施的落實(shí)，并日常檢查。以上各項(xiàng)由原料倉庫保管員負(fù)責(zé)。
3 配料和投料
3.1 生產(chǎn)之前按產(chǎn)量將各種原料全部稱好并按區(qū)域排放整齊。
3.2 每投放一種原料必須后立即在配料單做記錄，不得流于形式。
3.3 配料人員兩人互相監(jiān)督原料種類和數(shù)量投放。
3.4 投料前必須將原料中的標(biāo)簽和線繩揀出。
3.5 不需要粉碎的原料必須過篩。
3.6 從混合機(jī)投料口投放的所有原料（小料）一律實(shí)行出庫登記制度。
3.7 投小料的人員除了遵守控制信號(hào)外，還要和控制室操作人員進(jìn)行口令聯(lián)絡(luò)。
3.8 控制室操作人員必須仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)夭僮骺刂?，做好與投小料的人員的溝通。
3.9 配料完畢在配料單上簽字。
3.10 配料人員遵守規(guī)定的配料人員崗位職責(zé)：
根據(jù)配料單，嚴(yán)格準(zhǔn)確的下料，每下一種原料，在配料單上畫出標(biāo)記，做到準(zhǔn)確無誤。不同的品種、原料下不同的料口。需粉碎的原料必須粉碎，不粉碎的必須過篩。任何原料廢棄的包裝袋不得超過警戒線。工作完成后在配料單上簽字，并清理現(xiàn)場(chǎng)、打掃衛(wèi)生。
3.11 小料投放人員遵守小料投放人員崗位職責(zé):
小料實(shí)行出庫登記制度。做好與配料人員的溝通工作，做什么樣的產(chǎn)品，投放相應(yīng)的小料，以免投亂。小料人員除遵守控制信號(hào)外，還要和控制人員做好溝通，以免出現(xiàn)錯(cuò)誤。投放小料人員一定要做到認(rèn)真、細(xì)心、不少投、不多投、不亂投。工作完成后，打掃三層的衛(wèi)生，并在配料單相應(yīng)的位置簽字。
以上各項(xiàng)由配料人員負(fù)責(zé)，生產(chǎn)部經(jīng)理必須高度重視，對(duì)其進(jìn)行檢查。以上各項(xiàng)由品管部進(jìn)行監(jiān)督。
4 原料的粉碎
4.1 定期檢查粉碎機(jī)錘片和篩網(wǎng)的磨損程度，并按錘片的磨損程度調(diào)整錘片的方向或更換新錘片。
4.2 生產(chǎn)不同的飼料產(chǎn)品使用不同直徑的篩網(wǎng)。
4.3 密切注意飼料產(chǎn)品的粒度有無異常情況，以便及時(shí)采取措施。
以上各項(xiàng)由控制室操作人員和車間主任負(fù)責(zé)。
5 飼料混合
5.1 生產(chǎn)不同的產(chǎn)品混合時(shí)間不同。
5.2 更換另類產(chǎn)品時(shí)，做好清倉工作。
5.3 控制室操作人員必須仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)夭僮骺刂?，做好與投小料的人員的溝通，做好與投大料人員的溝通。
5.4 控制室操作人員遵守控制室操作人員崗位職責(zé)：
5.4.1
嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
5.4.2
做好與配料人員、投放小料人員的溝通，準(zhǔn)確無誤地開啟相應(yīng)的設(shè)備。
5.4.3
不同的產(chǎn)品，選擇不同型號(hào)的篩片，設(shè)定不同的攪拌時(shí)間。
5.4.4
更換另類產(chǎn)品時(shí)，做好清倉工作。
5.4.5
保持控制室內(nèi)的衛(wèi)生，尤其是控制盤與電氣元件的衛(wèi)生。
5.4.6
攪拌時(shí)間。
以上各項(xiàng)由控制室操作人員負(fù)責(zé)。
6 產(chǎn)品制粒
6.1 制粒人員要嚴(yán)格遵守制粒人員崗位職責(zé):
6.1.1
嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程進(jìn)行操作。
6.1.2
照操作說明，操作前對(duì)制粒機(jī)各部位進(jìn)行嚴(yán)格的檢查和調(diào)整。
6.1.3
機(jī)前和停機(jī)前必須要用油性飼料沖洗環(huán)模。
6.1.4
密切關(guān)注制粒機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，要立即停機(jī)，檢查維修。
6.1.5
嚴(yán)格按照日常維護(hù)規(guī)定進(jìn)行正常的潤(rùn)滑保養(yǎng)、維護(hù)，生產(chǎn)過程中按時(shí)加潤(rùn)滑油。
6.1.6
停機(jī)后做好設(shè)備的清理及環(huán)境的清潔工作，以防意外事故的發(fā)生。
6.1.7
收拾好自用工具，定點(diǎn)存放，以免丟失。
6.1.8
做好制粒機(jī)的運(yùn)行記錄。
注意人身安全與設(shè)備的安全。在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)禁隨意打開門蓋和側(cè)蓋，手勿伸進(jìn)壓制室及喂料器和調(diào)質(zhì)器內(nèi)，以防發(fā)生安全事故。在正常生產(chǎn)過程中，不要任意打開聯(lián)軸器或皮帶等地方的防罩設(shè)備，以防意外事故的發(fā)生。在機(jī)器維修時(shí)，應(yīng)切斷主機(jī)電源，以免事故的發(fā)生。嚴(yán)禁負(fù)荷超載啟動(dòng)，以防燒壞電機(jī)。
6.2 制粒人員要嚴(yán)格遵守顆粒機(jī)操作程序:
6.2.1
日常維護(hù)（班前檢查）：
定期加注潤(rùn)滑油，確保顆粒機(jī)在良好的潤(rùn)滑狀態(tài)下工作。班前嚴(yán)格檢查切刀與環(huán)模的距離保證不小于3mm。班前嚴(yán)格檢查制粒室內(nèi)各螺栓，看螺栓和刮刀有無松動(dòng)現(xiàn)象。開車前應(yīng)嚴(yán)格檢查壓輥與環(huán)模的間隙，并合理調(diào)整。隨時(shí)檢查各部位有無漏油現(xiàn)象。
6.2.2
定期檢查與保養(yǎng)：
每周檢查一次各部位聯(lián)接有無松動(dòng)。每周一次清理喂料絞龍和調(diào)質(zhì)軸及漿葉，如短期內(nèi)不用也必須清理備用。定期檢查環(huán)模、壓輥、切刀、漿葉、三角帶和同步齒形帶等易磨損件，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整或更換，確保顆粒機(jī)有效工作。絕對(duì)杜絕外來雜質(zhì)進(jìn)入環(huán)模，嵌入環(huán)模的金屬雜質(zhì)必須從擠壓孔內(nèi)沖出或鉆出，在任何情況下，都不得對(duì)環(huán)模進(jìn)行熔焊處理。

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2010-6-5 05:54 上傳

7 裝包和加貼標(biāo)簽
7.1 裝包人員每次使用之前，應(yīng)檢查電子秤的精確度。
7.2 檢查和核對(duì)已貼過標(biāo)簽的袋，保證包裝袋的完整良好，次品不得使用。
7.3 所有包裝袋的標(biāo)簽都必須加以檢查，保證標(biāo)簽完好無損，保證標(biāo)簽與貨物相符。
7.4 標(biāo)簽與包裝袋的應(yīng)用數(shù)量與出庫數(shù)量相符，不得浪費(fèi)和人為損壞。標(biāo)簽與包裝袋有序保存和使用。
7.5 飼料的凈重是包裝袋標(biāo)示重量+20克。
7.6 產(chǎn)品接料人員必須密切注意產(chǎn)品粒度、顏色、外觀的變化，有無大顆?；虺汕驙?，如有異常迅速報(bào)告車間主任。
7.7 封包人員包裝袋封口要成一條直線，標(biāo)簽的飼料名稱外露。
7.8 裝包人員要保持電子秤上和地面上干凈，隨時(shí)打掃。清掃的產(chǎn)品必須過篩后裝入相應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品的袋子，以后生產(chǎn)相同產(chǎn)品時(shí)由配料人員從粉碎原料投料口投入。
7.9 成品計(jì)量員嚴(yán)格遵守成品計(jì)量人員崗位職責(zé):
每次過稱前，首先要檢查計(jì)量器是否準(zhǔn)確，是否固定在要求的位置上。根據(jù)不同的包裝袋要求，固定相應(yīng)的要求位置。根據(jù)要求，產(chǎn)品不可超過和少于凈含量的控制范圍。計(jì)量人員根據(jù)不同的接料口，用不同的包裝袋（包裝袋的背后下角做標(biāo)記）。每批產(chǎn)品的凈含量指標(biāo)是否達(dá)標(biāo)，計(jì)量員承擔(dān)直接責(zé)任。自行保管好自用的計(jì)量器和包裝袋，以防損壞、混亂。工作完成后，在配料單相應(yīng)的位置簽字，并打掃衛(wèi)生。配稱用的袋子要做出標(biāo)記（袋口處疊卷起來），以免封口人員誤封。
7.10 產(chǎn)品封口員嚴(yán)格遵守封口人員崗位職責(zé)：
根據(jù)不同的產(chǎn)品，封相應(yīng)的標(biāo)簽。封口標(biāo)簽必須整齊，標(biāo)簽完整無缺、干凈。不得出現(xiàn)多封、不封、錯(cuò)封標(biāo)簽現(xiàn)象。標(biāo)簽背后下角的日期，必須準(zhǔn)確、不得亂寫亂用。封存口時(shí)必須認(rèn)真準(zhǔn)確，沒有計(jì)量的絕對(duì)不得封。領(lǐng)用的標(biāo)簽、線團(tuán)、皮筋自行保管，由于不正常的原因而缺少的自行承擔(dān)責(zé)任。工作完成后，在配料單相應(yīng)的位置簽字，并打掃衛(wèi)生。以上各項(xiàng)由成品計(jì)量人員和封口人員負(fù)責(zé)。品管部對(duì)以上各項(xiàng)進(jìn)行監(jiān)督。
8 飼料產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)
8.1 所有生產(chǎn)的產(chǎn)品取樣必須由品管人員現(xiàn)場(chǎng)在接料口抽取，每種產(chǎn)品間隔從10個(gè)袋子取50克，共取500克，混勻帶回實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)。
8.2 所有生產(chǎn)的產(chǎn)品化驗(yàn)必須在24小時(shí)內(nèi)完成，化驗(yàn)單一式二份，一份保存，一份交產(chǎn)品倉庫。
8.3 所有生產(chǎn)的產(chǎn)品化驗(yàn)合格后方可發(fā)貨；不合格產(chǎn)品不得發(fā)貨，應(yīng)立即報(bào)告技術(shù)總監(jiān)處理。
8.4 所有產(chǎn)品的樣品妥善的保存三個(gè)月以上。以上各項(xiàng)由品管人員負(fù)責(zé)。
9 飼料產(chǎn)品的積壓與退回
嚴(yán)格執(zhí)行庫存積壓產(chǎn)品處理程序如下：
9.1 成品庫保管員按要求如實(shí)填報(bào)《成品庫產(chǎn)銷存周報(bào)表》。
9.2 對(duì)庫存期達(dá)到保質(zhì)期規(guī)定時(shí)間的2/3的產(chǎn)品，由保管員書面報(bào)告公司技術(shù)總監(jiān)。
9.3 技術(shù)總監(jiān)根據(jù)實(shí)際情況提出書面的處理意見，經(jīng)公司經(jīng)理批準(zhǔn)后由市場(chǎng)部轉(zhuǎn)生產(chǎn)部執(zhí)行。
9.4 對(duì)從市場(chǎng)上退回的產(chǎn)品，要求庫房保管員在24小時(shí)內(nèi)電話匯報(bào)市場(chǎng)部?jī)?nèi)勤和技術(shù)總監(jiān)，其它處理程序不變。
(作者: 張崇玉 )