肉豬的飼養(yǎng)管理綜合技術(shù)

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肉豬的喂養(yǎng)是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最后的一個(gè)環(huán)節(jié)。喂養(yǎng)肉豬占用的資金多、耗料多。因此對(duì)整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)關(guān)系重大，又與經(jīng)濟(jì)效益所系。養(yǎng)肉豬的目的是最少的飼料和勞動(dòng)力，在盡可能短的時(shí)間內(nèi)、獲得成本最低、數(shù)量最多，質(zhì)量最好的豬肉，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益，以滿足人們的肉豬和外貿(mào)的需要。 影響肉豬生長(zhǎng)發(fā)育的因素較多，單靠某一種技術(shù)是難以達(dá)到下述目的的，只有采用綜合的技術(shù)措施，才能在短時(shí)間內(nèi)獲得成本最低，數(shù)量最多，質(zhì)量最好的豬肉。才能提高肉豬的出欄水平。


第一節(jié) 肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和影響生長(zhǎng)的因素
　　

一、肉豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律 豬在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，各階段的增重及組織的生長(zhǎng)是不同的，也是有規(guī)律的。
　　1、體重的增長(zhǎng)規(guī)律：在正常的飼料條件、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，豬體的每月絕對(duì)增重，是隨著年齡的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，而每月的相對(duì)增重（當(dāng)月增重÷月初增重×100），是隨著年齡的增長(zhǎng)而下降，到了成年則穩(wěn)定在一定的水平。就是說(shuō)，小豬的生長(zhǎng)速度比大豬快，一般豬在100公斤前，豬的日增重由少到多，而在100公斤以后，豬的日增重由多到少，至成年時(shí)停止生長(zhǎng)。也就是說(shuō)，豬的絕對(duì)增長(zhǎng)呈現(xiàn)慢棗快棗慢的增長(zhǎng)的趨勢(shì)，而相對(duì)生長(zhǎng)率則以幼年時(shí)最高，然后逐漸下降。
　　2、豬體內(nèi)組織增長(zhǎng)規(guī)律：豬體骨骼、肌肉內(nèi)、脂肪、皮膚的生長(zhǎng)強(qiáng)度也是不平衡的。一般骨骼是最先發(fā)育，也是最先停止的。骨骼是先向縱行方向長(zhǎng)（即向長(zhǎng)度長(zhǎng)），后向橫行方向長(zhǎng)。肌肉繼骨骼的生長(zhǎng)之后而生長(zhǎng)。脂肪在幼年沉積很少，而后期加強(qiáng)，直至成年。脂肪先長(zhǎng)網(wǎng)油，再長(zhǎng)板油。從出生到6月齡（體重100公斤）豬體脂肪隨年齡增長(zhǎng)而提高。水分則隨年齡的增長(zhǎng)而減少；礦物質(zhì)從小到大一直保持比較穩(wěn)定的水平；蛋白質(zhì)，在20～100公斤這個(gè)主要生長(zhǎng)階段沉積，實(shí)際變化不大，每日沉積蛋白質(zhì)80～120克。小腸生長(zhǎng)強(qiáng)度隨年齡增長(zhǎng)而下降，大腸則隨著年齡的增長(zhǎng)而提高，胃則隨年齡的增長(zhǎng)而提高，總的來(lái)說(shuō)，育肥期20～60公斤為骨骼發(fā)育的高峰期，60～90公斤肌肉發(fā)育高峰期，100公斤以后為脂肪發(fā)育的高峰期。所以，一般雜交商品豬應(yīng)于90～110公斤進(jìn)行屠宰為適宜。
　　二、影響高產(chǎn)肥育的因素
　　1、豬種：不同品種在育肥過(guò)程中，在飼料、飼養(yǎng)管理、飼養(yǎng)時(shí)間、方法、措施等條件都相同，它的增重是不同的，如東山豬要比陸川豬日增重快10～15%，不同雜交豬，其增重速度也不同，例如陸川母豬×約克公豬，平均日增重500克，約雜1代母豬×長(zhǎng)白公豬，平均日重600克，一般雜種后代，比本地親本的增重平均值提高15～25%。
　　2、飼料：飼料對(duì)增重影響很大。一是飼料數(shù)量的影響，豬吃的多，生長(zhǎng)快，如60斤的小豬，日食5斤精料可長(zhǎng)2斤體重，吃4斤料，只能長(zhǎng)1.4斤。當(dāng)然過(guò)多也會(huì)造成浪費(fèi)。另一個(gè)是飼料品質(zhì)的影響，如小豬日糧中所含蛋白質(zhì)水平和氨基酸的種類，比例是否完全平衡。如粗蛋白水平18%，比14%的增重快，同時(shí)用混合飼料比單一飼料喂豬增重快。
　　3、育肥前仔豬的體重：育肥前體重大、生長(zhǎng)發(fā)育好的仔豬，要比體重小，生長(zhǎng)發(fā)育差的，育肥效果要好，一般來(lái)說(shuō)，斷奶體重越大，肥育效果越好。
　　4、年齡：按單位體重的增重率計(jì)，年齡越小，增重速度越快，年公斤增重耗料越少。例如10公斤仔豬，每月增重7公斤，增重率70%，肉料比1：2.1公斤；80公斤的大豬，每月增重20公斤，重率只有25%，肉料比1：3.4，所以小豬階段比大豬增重大，效益好。
　　5、豬只飼養(yǎng)密度：據(jù)試驗(yàn)，一欄養(yǎng)10頭，每頭占地面積1.2平方米，日增重610克，另一欄養(yǎng)15頭，每頭占地面積0.8平方米，日增重580克，適當(dāng)寬度對(duì)增重是有利的。
　　此外，性別（公豬比母豬增重快）、閹割（閹割的比不閹割的增重快）、溫度（秋天肥育比夏天、冬天快），以及飼養(yǎng)方法（不限料比限料快），飼喂餐數(shù)，驅(qū)蟲與否等、對(duì)高產(chǎn)肥育都有影響。
　　

第二節(jié) 養(yǎng)肉豬前的準(zhǔn)備 豬的育肥前準(zhǔn)備工作一般包括：圈舍的消毒、去勢(shì)、預(yù)防接種、驅(qū)蟲等。
　　

        肉豬按其生長(zhǎng)發(fā)育階段可劃分為三個(gè)時(shí)期，即小豬階段（體重20～35公斤的生長(zhǎng)期），中豬階段（體重36～60公斤的發(fā)育期），大豬階段（體重61～90公斤以上的育肥期），其中小豬階段是養(yǎng)好育肥豬的關(guān)鍵之一，為確保育肥的健康生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)作好以下準(zhǔn)備工作。
　　1、欄舍消毒：目的是避免肉豬感染傳染病和寄生蟲的侵襲。消毒前，搞好欄舍的維修、消除糞便、墊草等污物，用水沖洗地面，然后對(duì)欄、舍內(nèi)地面、墻壁進(jìn)行消毒。消毒方法：①用3%的燒堿水噴灑。②用20%的石灰乳粉刷墻壁。
　　2、去勢(shì)：供肥育的豬仔進(jìn)行去勢(shì)：去勢(shì)的時(shí)間一般是小公豬生后的10～15天，小母豬在生后的25～35天左右，去勢(shì)時(shí)間盡量避免仔豬有病進(jìn)行。如果是飼養(yǎng)純種的瘦肉型豬，其母豬可不去勢(shì)，因這些豬生長(zhǎng)發(fā)育快，未性成熟時(shí)可達(dá)得屠宰體重。
　　3、預(yù)防接種：作為育肥用的豬在仔豬階段一定要在轉(zhuǎn)欄前做好兩次豬瘟疫苗注射，在轉(zhuǎn)欄時(shí)再進(jìn)行其他疫（菌）苗注射，以后可根據(jù)疫病流行情況，由技術(shù)部門統(tǒng)一布置打上其他疫菌苗。以防止較嚴(yán)重的傳染病感染，確保肉豬健康生長(zhǎng)。
　　4、驅(qū)蟲：肉豬在進(jìn)欄時(shí)，進(jìn)行一次性驅(qū)除體內(nèi)寄生蟲，以后間隔2個(gè)月驅(qū)蟲一次。藥物可用①鹽酸左旋咪唑片按每3公斤活豬重口服1片混入少量的較好飼料在晚上投喂。②磷酸左旋咪唑注射液按每公斤體重注射5毫克。
　　體外寄生蟲（疥螨、虱子等）可選用消滅清、百蟲靈1.5%敵百蟲溶液等外涂或噴灑。
　　5、選好育肥用的仔豬。選豬要領(lǐng)：①最好是選新長(zhǎng)白公豬與本地東山母豬雜交的豬苗。若經(jīng)濟(jì)條件可能。選養(yǎng)長(zhǎng)東二品級(jí)進(jìn)雜豬或杜長(zhǎng)東三品雜豬，最為理想。一般后二種雜豬比本地豬日增重提高20～30%，飼料利用率高10～15%，瘦肉率高8～11%，三品種雜交豬又比二品種雜交豬提高日增重10～15%，飼料利用率高8～10%，瘦肉率高6～8%；②選仔豬走動(dòng)靈活，眼睛明亮，尾常擺動(dòng)，糞便成條狀，被毛光亮，無(wú)皮膚病，打過(guò)豬瘟預(yù)防針（我縣豬的預(yù)防針是以卡耳為標(biāo)記的，第一次打豬瘟預(yù)防針在左耳下廓卡耳，第二次打豬瘟預(yù)防針在左耳上廓耳。豬丹毒、豬肺疫、豬鏈球菌的預(yù)防是在仔豬上市時(shí)或體重達(dá)60公斤以上進(jìn)行，打了預(yù)防針后，在豬右耳廓卡耳。 凡卡了三次耳，說(shuō)明已打了兩次豬瘟預(yù)防針和一次五號(hào)病。測(cè)量體溫正常（38～39℃）。③體重：在同窩斷奶雜交仔豬中，體重較大，一般2月齡體重達(dá)10～15公斤，75～90日齡達(dá)20～30公斤以上。④外型：體軀各部位發(fā)育均稱，一般應(yīng)選：頭短寬，喃齊大、背腰平、寬、批、體型高大、前后軀發(fā)達(dá)，肚腹充實(shí)不下垂，四腳高，尾根粗大。
　　

第三節(jié)肉豬的飼養(yǎng)管理綜合技術(shù)
　　

      一、合理分欄 按體重大小，體質(zhì)強(qiáng)弱，吃料快慢進(jìn)行分群合欄，同欄豬只，小豬階段的體重大小不宜超過(guò)10斤，中豬不宜超過(guò)20斤，分欄合群時(shí)應(yīng)采取“留弱不留強(qiáng)”、“拆多不拆少”、“夜并晝不并”等方法，分群合欄后要保持相對(duì)穩(wěn)定，否則，任意變動(dòng)豬群，都會(huì)引起豬搔動(dòng)不安、咬架、影響豬的采食，睡覺乃至生長(zhǎng)。
　　二、耐心調(diào)解：調(diào)教豬只養(yǎng)成在固定地點(diǎn)吃、拉、睡和互不相爭(zhēng)吃的習(xí)慣，不僅可簡(jiǎn)化日常管理工作，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，又能保持欄內(nèi)的清潔干燥，給豬造成舒適的、生活環(huán)境。豬具有喜歡睡臥，在適宜的欄養(yǎng)密度下，約有60%的時(shí)間臥或睡。豬一般喜睡臥在高處、平地、欄角陰暗處、木板上、墊草上，熱天喜歡睡在風(fēng)涼之處，冬天喜歡睡在避風(fēng)暖和之處；豬愛好清潔、排糞、尿有固定的地點(diǎn)，一般在洞口、門口、低處、濕處、欄角排糞、尿，并在喂食前后和睡覺剛起來(lái)時(shí)排糞；豬有合群性，但也有強(qiáng)欺弱，大欺小的特性，豬只之間主要是靠氣味進(jìn)行聯(lián)系的；豬對(duì)吃喝聲很敏感等習(xí)性，掌握這些習(xí)性，就能做好調(diào)教工作。調(diào)教豬，重點(diǎn)對(duì)新合群和新調(diào)欄豬中防止強(qiáng)奪弱食、打架、給豬養(yǎng)成吃、拉、睡三角定位。調(diào)教豬，關(guān)鍵要抓得早（在豬入欄時(shí)立即抓緊調(diào)教）、抓得勤（勤守、勤趕、勤教）才能奏效。
　　三、合理地配合肥育豬的飼料，保證營(yíng)養(yǎng)水平。肥育豬的飼糧必須營(yíng)養(yǎng)全面平衡，不僅要能滿足維持正常生命活動(dòng)的需要，還應(yīng)運(yùn)而生能提供較多的營(yíng)養(yǎng)以滿足生長(zhǎng)（增重）的需要。一頭體重20公斤的幼豬，維持需要1.42兆卡消化能，折成配合飼料約需0.5公斤）（含3.0兆卡/公斤 ），而每增重1公斤活重平均約需1.3～2公斤配合料。當(dāng)豬的體重達(dá)到40～60公斤時(shí)，每增重1公斤約需3.0公斤配合料，說(shuō)明豬的飼料糧應(yīng)隨體重的不同而變化。豬在幼齡時(shí)。飼料中的蛋白質(zhì)水平應(yīng)比體重大的豬高。
　　1、飼料的能量水平，由于生長(zhǎng)肥育豬對(duì)能量的利用是在滿足維持需要以后，多余的才用來(lái)生長(zhǎng)脂肪和肌肉等，所以飼料中能量水平的高低，可影響其增重速度，也就是說(shuō)，飼料中的能量水平高時(shí)增重速度快，反之增重速度慢甚至不增重，不僅增重速度受飼料能量水平的影響飼料利用率亦受飼料能量水平的影響；故肥育豬飼料的能量水平以每公斤含消化能3.0～3.1兆卡為宜，最低限度也需2.8～2.9兆卡。
　　2、飼料的蛋白質(zhì)水平育肥豬的合理蛋白質(zhì)水平，要看是什么雜種豬而言，因不同雜交豬的瘦肉率是不同的，如用我國(guó)的地方豬與國(guó)外瘦肉豬雜交的二元雜種豬，瘦肉率領(lǐng)大約為46～50%。三元雜的瘦肉率平均在50～55%，說(shuō)明瘦肉率越高的雜種豬，其飼料蛋白質(zhì)水平應(yīng)當(dāng)高一些，此外，豬在幼齡期，飼料的蛋白質(zhì)水平也要高一些。雖然蛋白質(zhì)水平與瘦肉率有一定關(guān)系，但是并不是越高越好，當(dāng)日糧中的蛋白質(zhì)水平差異較大時(shí)可以提高瘦肉率1～3%，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)水平達(dá)25%時(shí)，瘦肉率幾乎無(wú)明顯提高，所以若用高價(jià)蛋白飼料僅多增到1～3%的瘦肉率，在經(jīng)濟(jì)上肯定是不合算的。 在考慮蛋白質(zhì)水平時(shí)，還要注意氨基酸的平衡作用，如果飼料的蛋白質(zhì)水平降低些，而氨基酸達(dá)到平衡，特別是賴氨酸得天獨(dú)厚到滿足，其效果比提高蛋白質(zhì)水平還好。

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cat918

挺好的，總結(jié)的不錯(cuò)啊