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請教各位高手，洗米糠從外觀上怎么判斷其質(zhì)量？

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樓主
發(fā)表于 2010-6-8 21:38:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
在下地處江西，雖然是產(chǎn)大米的地方，但是米糠質(zhì)量也不怎么好，還有我個人認為這個是不是給產(chǎn)地有關(guān)系，請教全國各地的同仁們給在下講解講解!謝謝啦
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-6-8 21:48:27 | 只看該作者
眼觀沒稻殼，沒有不明白色粉末

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板凳
發(fā)表于 2010-6-9 14:13:16 | 只看該作者
質(zhì)量不好指的是哪方面？一般米糠要氣味新鮮，無酸敗，稻殼含理不超過4%，稻殼的檢驗可用間苯三酚來做。AV不要超過15%

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:14 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:15 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:16 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下

[ts]sfn 于 2010-6-9 14:17 補充以下內(nèi)容[/ts]

另外鏡檢要特別仔細，防止摻石粉等礦物質(zhì)。這點可用鹽酸看一下
地毯
發(fā)表于 2010-6-9 17:30:28 | 只看該作者
夏天來了，米糠主要怕酸敗及生蟲，新鮮的米糠有回甜味，無酸敗味及哈味，所以首先要聞、嘗及仔細查看，另外，就是看摻?jīng)]摻假，米糠主要摻稻殼粉、鋸末、石粉。
5樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-6-10 21:39:07 | 只看該作者
謝謝了哈，想要點具體的數(shù)據(jù)證明米糠的好壞哈？請告知
6樓
發(fā)表于 2010-6-12 11:06:59 | 只看該作者
淡黃色粉末狀，回味甜        水分13.0        粗蛋白12.0  灰分7.0        纖維8.0   粗脂肪≥13.0%   
酸價（mgKOH/g）
冬≤10     夏≤15
春、秋≤13
7樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-6-13 12:50:28 | 只看該作者
我們這邊指標都比你哪里好哈
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