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雞肉粉怎么辨別原料摻假？

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樓主
發(fā)表于 2010-6-20 21:05:21 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
雞肉粉，羊肉粉如何識(shí)別摻假！
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-6-20 21:10:44 | 只看該作者
我也想知道啊

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板凳
發(fā)表于 2010-6-20 21:31:47 | 只看該作者
MD，中國人什么時(shí)候才能夠誠信起來。
地毯
發(fā)表于 2010-6-20 23:00:18 | 只看該作者
羊肉粉中羊毛的顏色比較特別
雞肉粉里面肯定能看到雞毛
用顯微鏡區(qū)分
5樓
發(fā)表于 2010-6-30 18:28:20 | 只看該作者
參考品質(zhì)好的雞肉粉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，從感官上，從理化指標(biāo)上都可以判斷的，最有效的方法是檢測氨基酸的含量。
6樓
發(fā)表于 2010-6-30 20:39:34 | 只看該作者
路過，不了解。
7樓
發(fā)表于 2010-7-1 13:18:18 | 只看該作者
專業(yè)生產(chǎn)寵物食品原料--肉骨粉、雞肉粉，真誠地希望與您合作！保證質(zhì)量
8樓
發(fā)表于 2010-7-2 15:22:52 | 只看該作者
哦]
學(xué)習(xí)啦!!
9樓
發(fā)表于 2010-8-8 10:19:25 | 只看該作者
肉骨粉



a)           看其顏色、形狀。肉骨粉是呈黃色至淡褐色和深褐色粉狀物，含脂肪高的色深，牛羊肉骨粉顏色較深，豬肉骨粉顏色較淺，含有細(xì)骨粒、肉質(zhì)和脂肪球。



b)           借助鏡檢可見黃色至淡褐色或深褐色固體顆粒，顯油膩。組織形態(tài)變化很大，肉質(zhì)表面粗糙并粘有大量細(xì)粉，一部分可看到白色或黃色條紋和肌肉纖維紋理，肉質(zhì)為較硬的白色、灰色或淺棕黃色的塊狀顆粒，不透明或半透明，帶點(diǎn)兒斑點(diǎn)，邊緣圓鈍。經(jīng)常混有血粉特征，也有混入動(dòng)物毛發(fā)的，毛發(fā)特征為長而粗，彎曲。顏色不同，羊毛通常是無色的半透明彎曲線條。



c)           肉骨粉聞之有臘肉香味。若有異味、異嗅、氨味和焦味則表明此肉骨粉不新鮮，存放時(shí)間過長，已腐敗。



d)           抓一把肉骨粉握緊，松開后，能自然散開，否則可判斷此肉骨粉水分及脂肪含量較高。



e)           口含少許能成團(tuán)，咀嚼時(shí)有肉松感，有肉香味，無其它異味，無細(xì)硬物，若有且多，則表明砂份含量較高，味咸則鹽份含量高，味苦則表明曾自燃或烘焦過。
10樓
發(fā)表于 2010-8-9 19:22:52 | 只看該作者
從來沒用過，路過學(xué)習(xí)
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