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豬肉有血絲，是怎么回事？

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樓主
發(fā)表于 2010-6-23 15:33:57 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
有時(shí)候賣(mài)豬肉，拿回來(lái)切的時(shí)候發(fā)現(xiàn)瘦肉和肥肉里都有一些血絲，但又不像是擦傷的，這是怎么回事啊？   如果使用了嚴(yán)重不？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-6-23 16:23:14 | 只看該作者
有些事在屠宰中造成的，高溫煮熟是沒(méi)有問(wèn)題的

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-6-23 16:27:36 | 只看該作者
回復(fù) 2# redtears13
但是看起不像機(jī)械損傷之類(lèi)的啊。
地毯
發(fā)表于 2010-6-23 17:02:31 | 只看該作者
小靜脈里的殘余血，少量無(wú)影響

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5樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-6-23 22:59:30 | 只看該作者
回復(fù) 4# uivuiv
是連片的，所以吃起有點(diǎn)擔(dān)心。

點(diǎn)評(píng)

你最好能傳張圖上來(lái) 照你前面說(shuō)的是一些血絲，現(xiàn)在又說(shuō)連成片的，我不懂到底是個(gè)什么樣子。 實(shí)際上，脂肪里的血絲那是有的，但瘦肉里有許多血絲那就要進(jìn)一步判斷了。  發(fā)表于 2010-6-24 08:53
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