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配方師進(jìn)階中的瓶頸，迷茫中

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樓主
發(fā)表于 2010-7-5 15:09:01 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
有點(diǎn)標(biāo)題黨的嫌疑哈
各位老師，前輩：
事情是這樣的。我是一家小公司的技術(shù)人員。沒(méi)有人帶。是論壇上大家?guī)С鰜?lái)的、我了解各種原材料在配方中的使用上限，請(qǐng)人做了原始配方。平常我都是根據(jù)生產(chǎn)情況，原材料采購(gòu)庫(kù)存情況。在原始配方的基礎(chǔ)上做出一些微調(diào)，以考慮成本和蛋白為目的。
因?yàn)槭囚~(yú)料。所以只考慮油脂為主要能源物質(zhì)。其他配方因素基本上不考慮
我想大部分公司或者技術(shù)員都是這樣做的吧？

問(wèn)題是，現(xiàn)在老板讓我拋開(kāi)原始配方，重新制定一套配方出來(lái)。
這顯然超出我的能力范圍之外。
我當(dāng)然可以請(qǐng)論壇上的高手提供幫助?；蛘咔笈笥褞兔Α５?。下次我還是不會(huì)啊
所以，在這里求教方法，做配方的方法
目前我手上有NRC標(biāo)準(zhǔn)，或者是某些魚(yú)類的肌肉氨基酸組成。有原材料的消化率。有配方軟件（但是不會(huì)用）。我應(yīng)該怎樣把這些東西結(jié)合起來(lái)，做出我自己的配方？
就差一步了。我知道自己就差一步就能進(jìn)階了。
求指點(diǎn)，謝謝
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大家?guī)С鰜?lái)的徒弟，如同大俠郭靖，很厲害哦  發(fā)表于 2011-4-10 10:45

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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-7-5 15:12:06 | 只看該作者
呵呵，你平時(shí)微調(diào)的時(shí)候，是用什么來(lái)調(diào)的？

點(diǎn)評(píng)

根據(jù)蛋白氨基酸油脂含量，還有就是成本，相同類型蛋白源選擇好的，或者便宜的，根據(jù)老板的要求。當(dāng)然我的原則是多用好的，比如進(jìn)口魚(yú)粉。高蛋白豆粕。 然后水產(chǎn)么，耐水性需要調(diào)整麩皮和次粉的量  發(fā)表于 2010-7-5 17:03

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板凳
發(fā)表于 2010-7-5 15:22:14 | 只看該作者
要多做試驗(yàn)啊

點(diǎn)評(píng)

水產(chǎn)，實(shí)驗(yàn)不好做。但是以后會(huì)盡力  發(fā)表于 2010-7-5 17:04
地毯
發(fā)表于 2010-7-5 15:32:41 | 只看該作者
必須要有自己的原料數(shù)據(jù)庫(kù)以及標(biāo)準(zhǔn)，然后利用配方軟件設(shè)置配方，現(xiàn)在你的主要任務(wù)我覺(jué)得是多學(xué)習(xí)如何使用軟件或Excel等

點(diǎn)評(píng)

哦，明白了。謝謝指點(diǎn) 不過(guò)配方軟件是根據(jù)什么設(shè)定出配方的呢？比如說(shuō)怎么根據(jù)黃顙魚(yú)的肌肉氨基酸含量計(jì)算出配方中的氨基酸含量比呢？這個(gè)公式是怎么得來(lái)的呢？我有點(diǎn)喜歡刨根問(wèn)底哈  發(fā)表于 2010-7-5 17:11
5樓
發(fā)表于 2010-7-5 15:36:43 | 只看該作者
我和你一樣迷茫

點(diǎn)評(píng)

握爪，同等高手解惑  發(fā)表于 2010-7-5 17:12
6樓
發(fā)表于 2010-7-5 15:59:34 | 只看該作者
可用Excel建立一個(gè)表格，把常用原料、主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)放進(jìn)里邊，通過(guò)輸入配方比例，可自動(dòng)計(jì)算出該配方的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，然后和制定的飼料指標(biāo)對(duì)照，可進(jìn)行方便的微調(diào)。下面一個(gè)參考表格,如果是郵件傳的Excel表格,就可直接使用,Word中就不能自動(dòng)計(jì)算了，且原表格每行變成兩行了，數(shù)據(jù)可用,計(jì)算須移到Excel表格中重新編輯。（覺(jué)得需要，可發(fā)我郵箱chlx-0131@163.com)
4.魚(yú)飼料                                                　                                                       
原料        配比        單價(jià)        CP        DE        ME        Ca        P        Ap        Lys        Met        Cys        Tyr        EE        CF        ASH        亞油酸
大麥        　        1.20        11        3.02        2.7        0.09        0.33        0.12        0.42        0.18        0.18        0.12        1.7        4.8        2.4        　
四號(hào)粉        20        1.36        13.6        3.46        3.06        0.08        0.52        0.25        0.59        0.16        0.33        0.18        2.1        2.8        1.8        1.87
麩皮        　        0.75        15.7        2.24        1.63        0.11        0.92        0.24        0.58        0.13        0.26        0.2        3.9        8.9        4.9        1.7
青糠        6        1.16        12.8        3.02        2.68        0.07        1.43        0.1        0.74        0.25        0.19        0.14        16.5        5.7        7.5        3.57
豆粕        4.5        3.20        43        3.15        2.3        0.32        0.61        0.31        2.45        0.64        0.66        0.68        1.9        5.1        6        0.4
菜粕        38        1.48        37        2.53        1.77        0.65        1.07        0.42        1.3        0.63        0.87        0.43        1.4        11.8        7        　
棉粕        20        1.40        37        2.26        1.75        0.24        0.97        0.33        1.59        0.45        0.82        0.44        0.7        10.1        6.5        　
蒸干魚(yú)粉        　        5.00        50        3.12        2.74        5.47        3.12        3.12        3.199        0.56        0.34        0.6        11        0.6        22        　
脫脂魚(yú)粉        　        5.00        57        3        2.57        5.74        3.12        3.12        3.41        0.62        0.38        0.67        10.5        0.6        24        　
進(jìn)口魚(yú)粉        　        6.80        61        2.98        2.79        3.87        2.76        2.76        4.9        1.84        0.58        0.73        9.7        1        14.5        0.2
花生粕        　        2.60        44        2.97        2.6        0.27        0.56        0.18        1.4        0.41        0.4        0.45        1.4        6.2        5.4        　
糠餅        　        1.05        15        2.76        1.98        0.15        1.82        0.24        0.72        0.28        0.32        0.17        2        7.5        10.9        8.4
蠶蛹        　        4.00        52        3.89        3.41        3.41        1.69        1.69        3.66        2.21        0.53        　        2.01        2.38        12.44        2.28
肉骨粉        　        1.05        25        　        　        51.1        17.2        8.9        8.9        　        1.8        0.6        0.15        　        50        　
大豆磷脂        0.5        4.10        3        　        　        　        　        　        　        　        　        　        60        　        2        　
進(jìn)口肉骨粉        　        3.00        50        2.83        1.96        9.2        4.7        4.7        2.6        0.67        0.33        0.26        8.5        2.8        33        0.2
啤酒糟        　        1.03        25.5        2.25        2.37        0.32        0.42        0.2        0.72        0.52        0.35        　        5.3        13.4        4.2        　
羽毛粉        　        2.00        78        2.73        2.36        0.33        0.55        0.55        2.28        0.57        4.34        0.55        7        1        5.8        6.13
膨潤(rùn)土        3.2        0.26        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        98        　
石粉        1        0.10        　        　        　        35        　        　        　        　        　        　        　        　        98        　
磷酸氫鈣        1.8        2.20        　        　        　        21        17        17        　        　        　        　        　        　        98        　
粘合劑        　        35.00        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　
磷酸二氫鈣        　        2.50        　        　        　        17        22        22        　        　        　        　        　        　        98        　
微添        　        5        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        30        　
微礦        1        1.50        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        　        90        　
合計(jì)        100.0        1.44        27.4        2.5        2.0        1.3        1.1        0.6        1.10        0.41        0.6        0.3        2.6        8.1        12.3        0.6
        配比        單價(jià)        粗蛋白        DE        ME        Ca        P        Ap        Lys        Met        Cys        Tyr        EE        CF        ASH        亞油酸
草魚(yú)指標(biāo)        　        　        25.0        3.6        　        　        0.9        　        1.3        0.7        　        4.0        12.0        12.0        　

點(diǎn)評(píng)

如何使用Excel計(jì)算配方，請(qǐng)chlx0131老師傳方法，謝謝！郵箱weihaibin0218@163.com.感謝您的無(wú)私賜教！  發(fā)表于 2010-8-20 09:18
郵件已收到，謝謝，我轉(zhuǎn)發(fā)給changqiong吧？  發(fā)表于 2010-7-6 12:33
如何使用Excel計(jì)算配方，請(qǐng)chlx0131老師傳方法，謝謝！郵箱JQZ58@QQ.com  發(fā)表于 2010-7-6 08:19
哦，這個(gè)表格應(yīng)該是配方軟件的一個(gè)部分，對(duì)吧？沒(méi)有加入消化率的影響和配方用量的上下限。原料數(shù)據(jù)庫(kù)我有，不過(guò)我想看看您的這些公式是怎么用的，請(qǐng)發(fā)我一個(gè)，謝謝。  發(fā)表于 2010-7-5 17:17
7樓
發(fā)表于 2010-7-5 17:34:06 | 只看該作者
多參考其它配方，然后進(jìn)行調(diào)整！

點(diǎn)評(píng)

能具體說(shuō)下么？我總覺(jué)得別人的配方是通盤考慮后的結(jié)果。拿來(lái)看單一一種原料的用量沒(méi)有意義啊。而且，水產(chǎn)方面。我知道蛋白和油脂之間有著聯(lián)系。蛋白是被用來(lái)長(zhǎng)個(gè)還是用來(lái)消耗直接影響?zhàn)D料系數(shù)吧  發(fā)表于 2010-7-5 20:02
8樓
發(fā)表于 2010-7-5 17:39:03 | 只看該作者
配方真的不再神秘了,剩下的也就核心料的秘密了,哈哈:kelian:

點(diǎn)評(píng)

同意。我的手現(xiàn)在已經(jīng)摸到那神秘的面紗了，感覺(jué)只要再伸伸手就能掀開(kāi)了哈  發(fā)表于 2010-7-5 20:03
9樓
發(fā)表于 2010-7-5 19:16:45 | 只看該作者
其實(shí)很簡(jiǎn)單的

點(diǎn)評(píng)

指點(diǎn)下兄弟啊。我覺(jué)得很復(fù)雜。。。  發(fā)表于 2010-7-5 20:04
10樓
發(fā)表于 2010-7-6 00:34:10 | 只看該作者
其實(shí)，也沒(méi)那么簡(jiǎn)單

點(diǎn)評(píng)

嘿嘿，現(xiàn)在都不關(guān)注總磷了，都關(guān)注有效磷  發(fā)表于 2010-7-14 09:47
哦，受教了，看來(lái)我還是有點(diǎn)浮躁。打算再去看一遍動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)。 另外，大原料真正起作用么？舉個(gè)例子，添加劑時(shí)代的飼料就比無(wú)添加劑時(shí)代的飼料效果好得多。總磷關(guān)注是很重要的。多謝提點(diǎn)。  發(fā)表于 2010-7-13 23:35
如果只是想動(dòng)物不死，不出毛病，那很簡(jiǎn)單，只要不飼喂衛(wèi)生指標(biāo)超標(biāo)，各種營(yíng)養(yǎng)成份大體平衡就可以了。但要做到最佳飼養(yǎng)效果，那考慮的東西就多了，蛋能比、氨基酸平衡、電解質(zhì)平衡、各種促生長(zhǎng)物質(zhì)、各種促消化物質(zhì)及其它一些功能性添加劑等，都得加以考慮。  發(fā)表于 2010-7-9 07:20
飼料中真正起作用的是大原料??！添加劑關(guān)注一下總磷和它的吸收率。  發(fā)表于 2010-7-8 08:00
我的看法。其實(shí)動(dòng)物和人一樣，吃玉米能養(yǎng)人，吃大米也能養(yǎng)人。無(wú)非就是人長(zhǎng)得快慢，吃的多少而已。飼料中真正起作用的是添加劑（在一家預(yù)混料廠工作過(guò)，我一個(gè)月胖了10多斤），粉碎細(xì)度（吃的多的人消化很差，細(xì)嚼慢咽的人吃的少）。另外，我不要在飼料中某種原料過(guò)多，以免引起中毒。 那么，我的配方就吃不死動(dòng)物。 但是，想讓動(dòng)物長(zhǎng)得快，還需要什么？能量合適？氨基酸平衡？理論和實(shí)踐一致么？  發(fā)表于 2010-7-6 12:26
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