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志強的豆粕顏色為什么差？

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樓主
發(fā)表于 2010-7-16 20:07:48 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天到一批志強的豆粕，蛋白44.3。關(guān)鍵是顏色很差，有些都是黃褐色了。請問一下有經(jīng)驗的大俠。顏色和品質(zhì)有多少關(guān)聯(lián)??？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-7-16 22:04:12 | 只看該作者
檢測一下尿素酶，熟過了，吃了也沒營養(yǎng)
板凳
發(fā)表于 2010-7-17 11:07:26 | 只看該作者
過熟，角質(zhì)蛋白消化率低
地毯
發(fā)表于 2010-7-17 18:51:39 | 只看該作者
可以做一下KOH溶解度
5樓
發(fā)表于 2010-7-17 19:40:47 | 只看該作者
過熟了！
6樓
發(fā)表于 2010-7-17 19:56:25 | 只看該作者
過熟了，蛋白質(zhì)已經(jīng)嚴重變性了，吸收會很差。
7樓
發(fā)表于 2010-7-17 20:17:55 | 只看該作者
大家意見一致，應(yīng)該是熟過了。
8樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-7-18 18:58:56 | 只看該作者
是大豆產(chǎn)地差異？還是加工工藝??？
9樓
發(fā)表于 2010-7-20 09:55:36 | 只看該作者
檢測一下脲酶活性和蛋白溶解度。
10樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-7-20 20:05:41 | 只看該作者
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