樓主: shine000078
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淡水魚土腥味的原因，如何避免？

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11樓
發(fā)表于 2010-7-25 20:56:43 | 只看該作者
與水質有關系
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12樓
發(fā)表于 2010-7-27 07:54:54 | 只看該作者
解釋上說是水質和藻類影響，本地發(fā)現(xiàn)同一池塘，吃食魚鯉魚草魚有土腥味，而白鰱胖頭等浮魚卻沒有，懷疑應該與飼料有直接關系，但是自配飼料配方原料都清楚無異，又可排除飼料原因，問題復雜 ，不知如何解釋？
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13樓
發(fā)表于 2010-7-28 11:11:41 | 只看該作者
南方這邊一般通過魚掉水解決
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14樓
發(fā)表于 2010-7-29 09:53:23 | 只看該作者
只要是喂飼料的魚長大后好像都有土腥味，野生的魚就沒有
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15樓
發(fā)表于 2010-7-29 10:17:13 | 只看該作者
吃前放在清水中養(yǎng)一段時間　
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16樓
發(fā)表于 2010-8-4 12:08:29 | 只看該作者
藻類的問題,潑灑硫代硫酸鈉
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17樓
發(fā)表于 2010-8-4 12:35:58 | 只看該作者
河魚吃起來有股土腥味，因為它們生長在腐植質較多的水里。這樣的環(huán)境適合放線菌繁殖生長，細菌通過魚鰓侵入魚體血液中，并分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉
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18樓
發(fā)表于 2010-8-5 18:26:10 | 只看該作者
水體環(huán)境，魚類代謝是否有關！
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19樓
發(fā)表于 2010-8-7 20:49:40 | 只看該作者
主要還是跟水質有關
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20樓
發(fā)表于 2010-8-10 18:43:46 | 只看該作者
與水質、飼料有關。
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