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發(fā)表于 2010-7-29 10:00:22 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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　　用“飛漲”來形容最近幾周的豬肉價(jià)格一點(diǎn)也不為過，盡管終端市場豬肉零售價(jià)格還保持相對穩(wěn)定，但是生豬出欄價(jià)已快速上漲。在7月以來短短3周多時(shí)間里，生豬出欄價(jià)已上漲了20％。

　　中山市三鄉(xiāng)鎮(zhèn)白石養(yǎng)豬場場長余麗芳表示，5月底時(shí)，質(zhì)量最好的瘦肉豬出欄價(jià)格還在9.4～10元/公斤，有一定規(guī)模的養(yǎng)豬場的養(yǎng)豬成本大概在11.5～12元/公斤，每出一頭豬大概要虧200元左右，但自6月開始，豬價(jià)便觸底回升，7月更是爆發(fā)性上漲，最近3周多時(shí)間大概上漲了15%～25%。如今，質(zhì)量最好的瘦肉豬出欄價(jià)在13.6～14元/公斤，與5月底時(shí)相比，漲幅達(dá)40%左右。有一定規(guī)模的養(yǎng)豬場養(yǎng)一頭豬大概可以賺160元左右。

　　湖南的豬價(jià)也出現(xiàn)了類似的情況，據(jù)在岳陽市楓橋肉菜市場經(jīng)營肉類食品的周樂良表示， 5月份時(shí)，岳陽本地豬的出欄價(jià)在10元/公斤左右，最近上漲到了13～14元/公斤，漲幅高達(dá)30％～40％。

　　肉制品價(jià)格普遍上漲

　　據(jù)中國豬業(yè)網(wǎng)對全國337個(gè)地級城市生豬收購價(jià)監(jiān)測顯示，截至7月23日，全國各地當(dāng)周生豬收購平均價(jià)12.31元/公斤，與上周相比價(jià)格上漲6.67%。7月以來，生豬收購平均價(jià)已經(jīng)接近19％。

　　生豬價(jià)格的飆升，帶動(dòng)零售終端的豬肉價(jià)格跟漲。昨日本報(bào)記者走訪了濱江東一帶多家肉菜市場，發(fā)現(xiàn)瘦肉價(jià)格在27～28元/公斤，五花肉價(jià)格則在19元～20元/公斤；而就在一個(gè)多月前，瘦肉價(jià)格還在24元/公斤，而五花肉價(jià)格也在18元/公斤。余麗芳表示，豬價(jià)下跌時(shí)，養(yǎng)豬場虧損；豬價(jià)上漲時(shí)，則零售商很難賺錢，因?yàn)樘醿r(jià)受客戶需求心理影響，很難跟上豬價(jià)上漲步伐。

　　據(jù)中國豬業(yè)網(wǎng)對全國337個(gè)地級以上城市白條肉批發(fā)價(jià)監(jiān)測顯示，自6月初以來，全國白條豬肉的平均批發(fā)價(jià)累計(jì)已上漲18.15％，其中7月上漲15.35％。

　　周樂良表示豬肉價(jià)格的大漲，也帶動(dòng)雞、鴨等肉價(jià)也隨之大漲。端午節(jié)時(shí)，岳陽市場凍雞肉批發(fā)價(jià)在8.8～9元/公斤，現(xiàn)在已漲至10.6元/公斤，漲幅高達(dá)20%左右。凍鴨肉批發(fā)價(jià)在7.2元/公斤，如今已漲至7.8元/公斤，漲幅也超過了8％。

　　豬價(jià)后市

　　還有20％上漲空間

　　余麗芳表示，近期豬價(jià)大漲，主要是供求關(guān)系發(fā)生了變化，上半年由于豬價(jià)太低，一些資金鏈緊張的養(yǎng)豬場將母豬減欄或者將豬場關(guān)閉。據(jù)余麗芳了解，最近幾天由于一些農(nóng)戶將之前推遲出欄的豬出售，一些地方的豬價(jià)出現(xiàn)了微跌的情況，估計(jì)暴漲的走勢難以持續(xù)。

　　中國豬業(yè)網(wǎng)分析師何中華分析稱，這波飆升只是階段性的，估計(jì)在本月底或下月初就會趨穩(wěn)，然后到下半年中秋、國慶等節(jié)日期間，再度步入成本推動(dòng)型的緩慢上漲。何中華表示，目前雖然自宰自殺的規(guī)模養(yǎng)豬場已經(jīng)可以盈利，但是散戶仍在盈虧平衡點(diǎn)，如果以散戶養(yǎng)一頭豬賺100～200元的價(jià)格計(jì)算，估計(jì)豬價(jià)還有20％左右的上漲空間。

　　宏觀影響

　　下半年通脹添變數(shù)

　　豬價(jià)年內(nèi)或拉動(dòng)CPI上漲1個(gè)百分點(diǎn)

　　經(jīng)濟(jì)增速的下滑，原本令工業(yè)品出廠價(jià)格趨于穩(wěn)定，通脹壓力緩解。但是食品價(jià)格上漲，尤其是豬價(jià)飆升，又令下半年CPI增添幾多變數(shù)。業(yè)內(nèi)專家估計(jì)，至年底，豬肉價(jià)格同比漲幅將達(dá)30％～40％，將拉動(dòng)CPI上漲1個(gè)百分點(diǎn)。

　　交通銀行金融研究中心研究員熊鵬表示，豬肉價(jià)格有非常強(qiáng)的周期性，一般3年左右一個(gè)周期，估計(jì)豬價(jià)上漲周期有望持續(xù)到明年上半年，不過隨著供應(yīng)增加，暴漲行情將暫歇，下半年會采取一種穩(wěn)中趨升的態(tài)勢。

　　由于我國CPI構(gòu)成中非食品價(jià)格比較穩(wěn)定，而食品價(jià)格尤其是豬肉價(jià)格波動(dòng)非常大，因此CPI往往會隨著豬價(jià)同向波動(dòng)，具有很強(qiáng)的“豬周期”。目前在我國CPI中，食品類商品的權(quán)數(shù)為34%，而豬肉價(jià)格在食品價(jià)格中占比又在10％左右，因此豬肉價(jià)格在整個(gè)CPI中占比在3％～4％，預(yù)計(jì)到年底，豬肉價(jià)格同比漲幅在30％～40％，將拉動(dòng)CPI上漲1個(gè)百分點(diǎn)。

　　余麗芳表示，去年7月份質(zhì)量最好的瘦肉豬平均出欄價(jià)格為11.5元/公斤，以目前的價(jià)格和去年7月相比，同比漲幅在25%左右，不過由于今年7月豬肉價(jià)格前高后低，全月平均下來，同比漲幅要小一些。

　　興業(yè)銀行資深經(jīng)濟(jì)學(xué)家魯政委表示，統(tǒng)計(jì)局調(diào)查的50個(gè)城市主要食品旬度價(jià)格變動(dòng)數(shù)據(jù)顯示，7月上、中旬食品CPI 環(huán)比出現(xiàn)大幅上漲。從各部委的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，7月食品CPI環(huán)比將為正，預(yù)計(jì)7月食品CPI環(huán)比在1.1%~1.5%之間，中值1.3%。預(yù)計(jì)7月非食品環(huán)比將在-0.2%~0.2%之間，中值為0.0%。7月CPI環(huán)比可能在0.2%~0.6%之間，中值 0.4%；同比在3.1%~3.5%，中值3.3%，較上月上行 0.4個(gè)百分點(diǎn)。