怎么檢測油脂碘價？

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請教一下；油脂碘價怎么檢測？

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手上沒有電子版的化驗方法.記不太清,期待有的人幫忙

笑忘書

油脂碘價的測定



一、原理：

將試樣溶于惰性有機溶劑中，加入過量的氯化碘的冰醋酸溶液（韋氏碘液）與油脂中的不飽和脂肪酸起加成反應，生成飽和的鹵素衍生物，再加入過量的碘化鉀與剩余的氯化鉀作用而生成游離碘，再用硫代硫酸鈉標準溶液滴定游離的碘。

二、測定方法

1.根據(jù)試樣碘值的大小，按下表稱取試樣準確至0.0002g于干燥的碘量瓶中。

2.加20mlHCl3溶解試樣，加25ml韋氏液立即加塞，以15%KI先封口（以防碘揮發(fā)）。

3.搖勻后在20℃條件下于暗處靜置30min（碘價在130以上的靜置60min），使加成反應完全。

4.到時立即加入15%碘化鉀溶液20ml和水100ml，不斷振搖下用0.1mol/L硫代硫酸鈉溶液滴定至淺黃色時，加入1ml淀粉指示劑，繼續(xù)滴定至藍色消失為止。同樣條件下做空白兩個，取平均值。







碘價數(shù)值與試樣用量表

碘價
試樣用量范圍（g）
碘價
試樣用量范圍（g）

20
0.8461-1.5865
100
0.2538-0.3173

40
0.6346-0.7935
120
0.2115-0.2644

60
0.4231-0.5288
140
0.1813-0.2266

80
0.3173-0.3966
160
0.1587-0.1983




三、數(shù)據(jù)處理

（V0-V）×C×0.1269

m



碘價 =        ×100





式中：   V——試樣消耗硫代硫酸鈉標準溶液的體積，ml

V0——空白消耗的硫代硫酸鈉溶液的體積，ml

m——試樣的質(zhì)量，g

C——硫代硫酸鈉標準滴定溶液的濃度，mol/L。

0.1269——與1ml硫代硫酸鈉標準溶液〔C（Na2S2O3）=1.000mol/L〕的相當?shù)囊詆表示的碘的質(zhì)量。

每個試樣做二個平行實驗，碘價在100以上不超過1，碘價在100以下，不超過0.6，取平均數(shù)。

二、注意事項

1.韋氏液的配置

稱取三氯化碘7.9g和純碘8.7g分別溶于冰乙酸中，合并兩液體，再用冰乙酸稀釋至1L，儲存于棕色瓶中。

2.硫代硫酸鈉標準溶液的的配制和標定見過氧化值的測定章。