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蝦蟹料中面粉用量大，會不會導致浮料？

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樓主
發(fā)表于 2010-8-2 09:23:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
　　膨化沉性料中的面粉用量要比浮性料中的低很多
　　由此聯(lián)想到，蝦蟹料中如果面粉用量比較大（超過25）會不會容易導致飼料漂??？
　　有經驗的討論一下
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-8-2 10:19:00 | 只看該作者
這個最好是自己實驗一下。以前他們說蛋白大于55的時候。膨化不了，但是我們公司那些超哥一下就做出來了。所以好多東西自己做一下吧，有可能別個做得出來的你的機器不行，也有可能別個做不出來的在你的機器上很好使用。

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板凳
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-2 10:25:10 | 只看該作者
本帖最后由 zjuwzq 于 2010-8-2 11:23 編輯

這個確是，每個廠的情況不一樣。
我們是最近發(fā)現(xiàn)有漂料的現(xiàn)象，也查到了大概的原因（生產問題）。
只不過從配方師的角度自己一下子想到這個問題，理論上面粉多耐水好，但面粉多了熟化充分了會不會導致顆粒密度偏小，容易漂料？
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地毯
發(fā)表于 2010-8-2 10:42:52 | 只看該作者
恩。你配方師都整不清楚的問題，我個小打雜的估計也不會懂哈。。呵呵?？纯雌渌呤衷趺磥淼耐邸８呤中╉斊饋韱?。。
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5樓
發(fā)表于 2010-8-2 10:55:32 | 只看該作者
這個沒有必然的聯(lián)系。一方面確實與配方的原料組合有關，另一方面與生產工藝參數(shù)有關。
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6樓
發(fā)表于 2010-8-2 23:31:06 | 只看該作者
蝦料壓縮比一般比較高的啊，而且粉碎細度也很高，那么顆粒的密度就會大，怎么會浮料類？我一做食品的伙計告訴我說面粉的糊化是在達到某一溫度后一下子提高很多的。一般飼料廠都能達到糊化溫度。是什么生產原因導致料浮起來的?。客嘎┫氯?br /> 回答不了你的問題，不過有些資料可能對你有幫助，樓主看下

膨化水產飼料的密度控制技術.pdf

154.58 KB, 下載次數(shù): 45

膨化型沉性水產飼料的加工技術及其生產效率的提高.pdf

195.98 KB, 下載次數(shù): 32
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7樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-3 08:17:48 | 只看該作者
本帖最后由 zjuwzq 于 2010-8-3 08:21 編輯

先謝謝樓上的資料，很有用！
理論上蝦蟹料的顆粒密度確實比較大，不應該有浮料。
但現(xiàn)實是許多廠每年或多或少都會有客戶投訴浮料的問題，有時可能是客戶自己的原因比如水太肥
有時則有可能是飼料生產過程中出了問題，導致部分顆粒密度偏低容易漂浮

點評

是普通顆粒料  發(fā)表于 2010-8-3 16:00
你做的是膨化沉性蝦料嗎?這個問題是目前普遍存在的問題，5%的浮水率吧。與生產設備與參數(shù)有關。  發(fā)表于 2010-8-3 15:43
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8樓
發(fā)表于 2010-8-3 14:34:14 | 只看該作者
哦，混合均勻度的問題。明白了
不客氣撒，能幫上忙就好
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9樓
發(fā)表于 2010-8-16 09:24:53 | 只看該作者
不會的，面粉在顆粒料中的作用是確保其安定性，因為蝦蟹是抱食性的，所以對水中安定性要求很高。
所以蝦蟹料的面粉含量比膨化浮料不會低。
而膨化浮料會浮的原因不是因為面粉含量高的原因，完全是因為機器的不同，顆粒劑和擠壓機的原理
不同的。
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10樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-16 09:27:19 | 只看該作者
謝謝樓上的解釋，放心了，不是偶的錯:4d:
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