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如何判斷小麥的粘結(jié)性

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樓主
發(fā)表于 2010-8-19 15:56:01 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
小麥的粘結(jié)性會隨小麥儲存時間的延長降低嗎？如何判斷小麥的粘結(jié)性及陳化程度？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-8-19 16:03:07 | 只看該作者
共同關(guān)注，學(xué)習(xí)

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板凳
發(fā)表于 2010-8-20 10:31:13 | 只看該作者
要有合適的水分
地毯
發(fā)表于 2010-8-20 10:46:19 | 只看該作者
這個還真不知道。
不過小麥儲存的時間越長，水分就應(yīng)該越少，其中淀粉的含量就會相對增加，粘結(jié)性應(yīng)該也就會越好吧
以上純屬推測啊。
5樓
發(fā)表于 2010-8-20 16:32:41 | 只看該作者
共同關(guān)注，期待專家的解答
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