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大家?guī)兔Ψ治鲆幌逻@個玉米蛋白粉

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樓主
發(fā)表于 2010-8-28 09:12:23 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
玉米蛋白粉蛋白60、灰分4，嘗起來酸味特別重，大家?guī)兔Ψ治鲆幌掠惺裁磫栴}沒？
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發(fā)表于 2010-8-28 09:13:47 | 只看該作者
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板凳
發(fā)表于 2010-8-28 09:24:58 | 只看該作者
蛋白粉不應(yīng)該有很重的酸味道，嘗起來應(yīng)該是無味
地毯
 樓主| 發(fā)表于 2010-8-28 09:44:47 | 只看該作者
回復(fù) 2# 趙沛


    沒有過期，剛生產(chǎn)的，色澤也正常
5樓
發(fā)表于 2010-8-28 10:16:35 | 只看該作者
分析會不會是玉米蛋白粉生產(chǎn)工藝上出的問題，原料工藝不是很懂
6樓
發(fā)表于 2010-8-28 10:19:44 | 只看該作者
是亞硫酸沒提干凈，或者生產(chǎn)過程中發(fā)酵產(chǎn)生乳酸而致，但玉米蛋白粉不應(yīng)該有酸味，只允許有發(fā)酵味。
7樓
發(fā)表于 2010-8-28 11:19:27 | 只看該作者
從指標(biāo)上看 灰分高   別且有酸味應(yīng)該是玉米皮之類的多了   做下粗纖維   蛋白粉粗纖維小于2%  多了就是玉米皮多
8樓
發(fā)表于 2010-8-28 11:19:29 | 只看該作者
從指標(biāo)上看 灰分高   別且有酸味應(yīng)該是玉米皮之類的多了   做下粗纖維   蛋白粉粗纖維小于2%  多了就是玉米皮多
9樓
發(fā)表于 2010-8-28 15:43:35 | 只看該作者
別看粗蛋白質(zhì)含量高，要測一下是否含有非蛋白氮！
10樓
發(fā)表于 2010-8-28 15:59:31 | 只看該作者
我認(rèn)為可能是后噴漿時間較長且量比較大！
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