目前野豬養(yǎng)殖的狀況

草食動(dòng)物

　　雖然接觸野豬行業(yè)時(shí)間不長，但我拜訪了具有代表性的南北方養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)方式，規(guī)模，銷售的情況來看，有樂觀，也有悲觀的一面。樂觀的是原有的特種野豬場經(jīng)過這幾年的推廣，宣傳，相當(dāng)多的養(yǎng)殖戶開始飼養(yǎng)并逐步化以規(guī)模形式飼養(yǎng)特種野豬，最多見的是公司+養(yǎng)殖戶模式，這樣的模式在飼養(yǎng)，品種，銷售等環(huán)節(jié)上比較注重市場，規(guī)模，品牌的培育，發(fā)展也比較迅猛。推廣規(guī)模大的則有幾百戶，小的也有十多戶。這樣形式的養(yǎng)殖規(guī)模最大的特點(diǎn)是農(nóng)戶，公司，深加工公司捆綁在一起，在飼養(yǎng)管理，產(chǎn)品的品質(zhì)，科學(xué)飼養(yǎng)方法上都有很鮮明的特點(diǎn)，從而源頭上保證了產(chǎn)品的品質(zhì)，且銷路上暢通得到保障，客商和養(yǎng)殖戶皆大歡喜。在飼養(yǎng)的方式上沒多大的差別，但在銷售上則有些差異，在北方飼養(yǎng)的個(gè)體比較大，一般在90到110KG，而南方則偏好在45到55KG左右，有的則是飼養(yǎng)到10到20KG左右作為烤乳豬的形式，模式基本上都是酒樓，農(nóng)貿(mào)市場，自己開發(fā)銷售點(diǎn)，深加工，超市，甚至有的是出口等形式。正是渠道的多樣化保證了野豬的發(fā)展得以持續(xù)性。
　　悲觀的是目前還有相當(dāng)多的養(yǎng)殖戶無論在飼養(yǎng)管理上，還是產(chǎn)品的品種純度即種源，養(yǎng)殖技術(shù)，飼料成本的控制上等方面大都停留在比較傳統(tǒng)、保守。主要體現(xiàn)在：(1)飼養(yǎng)時(shí)候，沒有把握好產(chǎn)品的純度，無法保證到產(chǎn)品的質(zhì)量，有的說有75%純度，實(shí)際上可能50%都達(dá)不到，以致客商有了第一次合作后沒有再往來。(2)管理上沒有很好去總結(jié)適合自己當(dāng)?shù)厍闆r而進(jìn)行飼養(yǎng)，導(dǎo)致養(yǎng)殖的時(shí)間過長，具了解，有的則長達(dá)到1年半長的時(shí)間，短的也有1年多長時(shí)間，從而也難保證到野豬肉的鮮嫩。肉質(zhì)過老，個(gè)體性能不均勻等野豬在銷售的時(shí)候同樣的打了折扣。(3)在銷售的渠道上也比較單一，有的則在被動(dòng)的等客商上門來收購或咨詢，沒有和當(dāng)?shù)氐氖袌鰜硗?比如說酒樓，超市，加工廠，自己開發(fā)銷售點(diǎn)。)形成銷售的脫節(jié)，在品牌、市場的培育意識(shí)上很淡薄，豬該出欄了還在繼續(xù)飼養(yǎng)。這樣的散養(yǎng)模式的客戶遲早要被市場所淘汰出局，要么是轉(zhuǎn)讓，要么是尋求合作者，要么是關(guān)閉。
　　另在拜訪過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)一個(gè)比較奇怪的現(xiàn)象，就是現(xiàn)在的大多數(shù)養(yǎng)殖戶大都擔(dān)心飼養(yǎng)過程中幾乎不敢飼用飼料廠家的預(yù)混料或濃縮料，曾碰見一個(gè)養(yǎng)殖戶，已經(jīng)斷奶且有60日齡了，還未曾開始補(bǔ)料，問他則是擔(dān)心會(huì)拉稀和增加成本。眾所周知，無論是飼養(yǎng)家豬還是野豬，成功最主要的關(guān)鍵是仔豬的成活率，依據(jù)目前廣大的農(nóng)村市場原料充足以及豬的生理規(guī)律特點(diǎn)，斷奶前小豬豬到中豬階級(jí)，即50-60公斤以前用高能量，高蛋白的精料為主，配用必要的飼料添加劑和少量青、粗飼料。在中期到出欄期，適當(dāng)減少精料投入量，增加青、粗飼料，其這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期，又充分利用了大量青、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量，經(jīng)濟(jì)效益大大提高，且能保證到小豬的成活率，又有一定的飼養(yǎng)周期，不用擔(dān)心會(huì)影響到野豬的野味的改變完全是切實(shí)可行的。北京英美爾生產(chǎn)的野豬預(yù)混料則在對(duì)這方面的研制和投入則吻合了目前野豬飼養(yǎng)的方式，值得嘗試。
　　有的養(yǎng)殖戶前期大量用青、粗飼料，精料投入量少。這種飼喂方法雖然利用了大量青、粗飼料，但由于豬的生長期所需的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素不足，因而飼喂期一年以上，這樣的肉質(zhì)鮮美上自然也打折扣，且飼養(yǎng)消耗的飼料太多，反而會(huì)造成飼養(yǎng)成本的增加。另一種方式從小豬到出欄一直用精料飼養(yǎng)，這樣大大縮短了飼養(yǎng)周期，降低了消耗這樣的，但這樣的形式顯然在目前的野豬養(yǎng)殖上幾乎走不通的，飼養(yǎng)出欄過早，失去了野豬的營養(yǎng)，野味，經(jīng)濟(jì)三大的特點(diǎn)，且農(nóng)村大量的青、粗飼料得不到充分利用,所以效益不高。
　　但不管怎樣，目前野豬飼養(yǎng)的數(shù)量和規(guī)模在不斷的增長和擴(kuò)大則是個(gè)可喜現(xiàn)象，達(dá)到一定的規(guī)模和數(shù)量時(shí)候，濃郁芬芳的野豬肉能走進(jìn)尋常百姓家的飯桌也指日可待了。

LIU.DE.QUAN

歡迎 ,學(xué)習(xí)了，多交流

wishgold

目前我所在的山西臨汾還沒聽說野豬養(yǎng)殖的太多信息，對(duì)這個(gè)項(xiàng)目挺感興趣，希望可以一起交流交流

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那更值得去考慮了，市場前景很廣闊的:)3:

kangkangququ

野豬肉和普通豬肉比，它的優(yōu)勢到底在哪里？

kangkangququ 于 2010-8-29 15:02 補(bǔ)充以下內(nèi)容

野豬肉和普通豬肉比，它的優(yōu)勢到底在哪里？

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特種野豬在肉質(zhì)上味道鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元數(shù)，亞油酸含量比家豬高2.5倍。
亞油酸是科學(xué)界公認(rèn)的人體唯一最重要和必需的脂肪酸，它對(duì)人體的生長發(fā)育有著極為重要的意義，尤其對(duì)于冠心病和腦血管疾病的防治有著獨(dú)特的療效。食用野豬皮可消除高度疲勞和小孩發(fā)育不良等癥狀，特別對(duì)人體代謝紊亂、生殖機(jī)能障礙等疾病療效顯著。經(jīng)最新研究表明，野豬肉里含有抗癌物質(zhì)鋅和硒等，是一種理想的滋補(bǔ)保健肉類。野豬骨頭還可制藥。用野豬腿加工成的野豬火腿暢銷國內(nèi)外市場，其它分割下來胴體可進(jìn)行真空包裝，加工成野豬風(fēng)味臘肉條、野豬肉香腸等。
特種野豬養(yǎng)殖回報(bào)率高，飼養(yǎng)成本低，回報(bào)率為1：3.1
故此有經(jīng)濟(jì)，保健，野味三大特點(diǎn)

meirunsiliao

養(yǎng)殖野豬效益怎么樣??？

劉登權(quán)

這個(gè)好養(yǎng)哇

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效益分析：，以10頭為例
成本：飼養(yǎng)10頭（2公8母），需豬舍和運(yùn)動(dòng)場120平方米，投資12000元；購種豬需15000元，飼料一年約7300元。1頭母豬每年產(chǎn)仔18頭，共144頭，每頭仔豬從出生到出欄需8個(gè)月時(shí)間，飼料成本約為400元左右，共計(jì)57600元（400×144）?？偼顿Y約9.2萬元?！?br /> 利潤：商品豬，按65公斤計(jì)算，銷售價(jià)按每公斤20元計(jì)算，可收入187200元。飼養(yǎng)一組特種野豬年純利潤可達(dá)9.5萬元左右。