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鴨油有假嗎

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樓主
發(fā)表于 2010-9-27 17:05:02 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
一鴨油樣品，測量酸價(jià)時(shí)樣品有粉狀不溶性沉淀，滴定結(jié)束后沉淀減少。請問什么會怎樣呢？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-9-27 17:08:47 | 只看該作者
動物油脂在天氣涼時(shí)容易出現(xiàn)，有可能是脂肪酸結(jié)晶！

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板凳
發(fā)表于 2010-9-27 18:06:57 | 只看該作者
這個(gè)沒有用過，它的能值達(dá)多少
地毯
發(fā)表于 2010-9-28 08:38:14 | 只看該作者
有可能是脂肪酸結(jié)晶
5樓
發(fā)表于 2010-9-28 08:54:29 | 只看該作者
質(zhì)量還是會有好壞之分的，不一定是假的
6樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-9-28 16:42:51 | 只看該作者
謝謝大家！
7樓
發(fā)表于 2010-9-28 22:50:12 | 只看該作者
我們用過鴨油，取樣放置后里面經(jīng)常有細(xì)小顆粒狀東西，但是溫度高時(shí)就看不到，可能是大家說的脂肪酸結(jié)晶吧
8樓
發(fā)表于 2010-10-2 21:26:40 | 只看該作者
疑問中:shutup:
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