杜馬斯燃燒法與凱氏法測定飼料含氮量的比較有什么不同

chaozi102

杜馬斯燃燒法與凱氏法測定飼料含氮量相比，那個更準(zhǔn)確呢？杜馬斯燃燒法測的蛋白含量值會高點嗎？求高手指教啊

lilyyang

以20種常見的飼料原料和2種化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)物為試驗材料,分別采用凱氏法和杜馬斯燃燒法測定各飼料樣本中的含氮量,并將其中11種樣本分別送往3個實驗室進(jìn)行凱氏法和杜馬斯燃燒法的測定,分析誤差來源,以確立一種快速無污染的飼料含氮量測定方法.結(jié)果表明,兩種測定方法呈顯著線性相關(guān)(r=0.999 8,P＜0.001),而且大部分蛋白質(zhì)飼料和能量飼料的含氮量測定值間沒有差異(P＞0.05),變異系數(shù)(CV)＜5%,但在測定羊草、小麥秸、玉米秸、稻草時,兩種方法的測定值間存在顯著差異(P＜0.05,CV＜5%).在3個不同的實驗室使用凱氏法測定時,7種樣本間存在顯著差異(P＜0.05),其中2種樣本的CV大于5%;而使用燃燒法時,只有2種樣本存在顯著差異(P＜0.05),并且所有樣本的實驗室間CV均小于5%.11種飼料樣本在3個不同實驗室間測定值的平均CV值表現(xiàn)為燃燒法明顯小于(P＜0.01)凱氏法.杜馬斯燃燒法可以作為測定動物飼料和飼糧含氮量的常規(guī)方法.

lilyyang 于 2010-10-6 17:35 補充以下內(nèi)容

但一般飼料廠都是用凱氏定氮法來檢測粗蛋白的。

lilyyang

回復(fù) 2# lilyyang

隨著09年3月19日<進(jìn)出口食品和飼料中蛋白質(zhì)的測定 杜馬斯燃燒法>的正式實施,杜馬斯法取代凱氏法拉開了序幕.
凱氏定氮法是最常用的檢測粗蛋白含量的方法，毫無疑問，這種方法是精確可靠的。但是它由于消化時間長，操作過程具有一定的危險性，濃硫酸及強堿溶液的使用產(chǎn)生的有毒有害氣體，危害人體健康，同時還造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。隨著科技的不斷進(jìn)步，一種快速、精確、低成本、無污染的定氮方法在歐美國家得到廣泛使用，即杜馬斯燃燒定氮法（Combustion Nitrogen Analysis）。
凱氏定氮法有一個公認(rèn)的局限性：即難以把有機物定量轉(zhuǎn)變成氨，特別是含有硝酸鹽的樣品影響總氮的結(jié)果。而杜馬斯燃燒定氮法則沒有這個問題，能夠?qū)暳显现械牡赝耆珯z測出來。以魚粉樣品為例，凱氏法只能測定出魚粉中的除硝態(tài)氮、腐胺、尸胺之外的氮，而杜馬斯法可以測出包括硝態(tài)氮、腐胺、尸胺之內(nèi)的氮，也就是說用這種方法檢測魚粉的比凱氏法要高1-2個蛋白。對于飼料配方的貢獻(xiàn)不容忽視。

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微生態(tài)岳陽

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chulei

杜馬斯燃燒氮成本比較高，而且儀器比較貴，大約五十多萬，而且測值偏高，大約1.5個百分點，如果樣品多用燃燒氮比較快，不過凱氏定氮法是仲裁法，所有的其他方法都是用精確的凱氏定氮法建立標(biāo)準(zhǔn)曲線的

yssypz

杜馬斯燃燒氮法稱量樣品較少 誤差很難避免  對于帶殼的原料準(zhǔn)確度很差