求助發(fā)酵豆粕成品pH檢測(cè)方法？

我呀

　　急呀！求友友幫忙！謝謝！

amypx

能分享一下么

冰雪糖豆

一.試劑：
1.磷酸緩沖液：取分析純磷酸二氫鉀3.403g溶于100ml蒸餾水，再取分析純磷酸氫二鉀4.335g溶于100ml
                     蒸餾水，將這兩種溶液混合，定溶至1000ml，調(diào)PH值至7.0，該緩沖液有效期為90天。
2.尿素緩沖液：取分析純尿素15g,溶于500ml磷酸緩沖液（為了防止霉菌發(fā)酵，加入5ml甲苯防腐劑），該
              溶液的PH值要調(diào)至7.0，該緩沖液有效期為30天。
二.操作：
1.將樣品粉碎至0.35mm一下，分別稱取0.8g的樣品于2個(gè)小燒杯中，其中1個(gè)加40ml尿素緩沖液，另一個(gè)
  加40ml磷酸緩沖液（空白），放入30度的恒溫水浴鍋中，每5min攪拌一次，反應(yīng)30min后，在5min內(nèi)
  測(cè)定PH值。
2.計(jì)算：
  樣品PH值=試樣的PH測(cè)定值—空白的PH測(cè)定值

我呀

回復(fù) 3# 冰雪糖豆


    謝謝

我呀

回復(fù) 4# 我呀

請(qǐng)問(wèn)有原理的介紹么

冰雪糖豆

回復(fù) 4# 我呀

不客氣，互相幫助嘛！希望你用得上哦！

我呀

不對(duì)  這個(gè)是測(cè)尿素酶活性指數(shù)的吧   我說(shuō)眼熟呢

冰雪糖豆

是測(cè)大豆及加工產(chǎn)品的尿素酶的。

冰雪糖豆 于 2010-10-10 16:58 補(bǔ)充以下內(nèi)容

把公式換了就可以了！不減空白

冰雪糖豆 于 2010-10-10 16:58 補(bǔ)充以下內(nèi)容

處理樣品的過(guò)程是一樣的

jstcxzh

pH的測(cè)定
稱取樣品10g與50ml的燒杯中，移取15ml去離子水，攪拌30min，用 pHS-3C型pH計(jì)測(cè)定溶液的pH值。
或者用精密pH試紙測(cè)試。

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回復(fù) jstcxzh 的帖子

這種方法我試過(guò)，不太可行，水太少了，根本就沒(méi)法攪拌！不信可以試試