影響豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的飼料相關(guān)因素及其對(duì)策

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　　影響豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的飼料相關(guān)因素及其對(duì)策

　　陳 影

　　[摘要]：養(yǎng)豬成本大部分來(lái)自于飼料方面。在目前飼料原料全球性漲價(jià)的形勢(shì)下，豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者該如何才能更好地控制飼料成本從而降低養(yǎng)豬成本呢?筆者結(jié)合近年來(lái)對(duì)部分豬場(chǎng)的調(diào)查實(shí)踐，重點(diǎn)剖析了影響豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的飼料相關(guān)因素，并提出應(yīng)對(duì)建議，供養(yǎng)豬業(yè)者參考。
　　[關(guān)鍵詞]：飼料 相關(guān)因素 豬場(chǎng)效益 影響 應(yīng)對(duì)建議
　　在目前飼料原料全球性漲價(jià)的形勢(shì)下，豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者該如何應(yīng)對(duì)呢?行業(yè)同仁都知道，養(yǎng)豬成本大部分來(lái)自于飼料方面，飼料成本約占70%左右。在養(yǎng)豬生產(chǎn)實(shí)踐中，除了飼料價(jià)格直接影響飼料成本之外，其它飼料相關(guān)因素同樣直接或間接地對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益產(chǎn)生不可估量的影響，但這些因素卻往往不能引起養(yǎng)豬業(yè)者足夠的重視。如何才能引起養(yǎng)豬業(yè)者對(duì)該類(lèi)問(wèn)題更多的關(guān)注，促使其想方設(shè)法采取有力措施提高飼料管理及使用質(zhì)量，更好地控制飼料成本從而降低養(yǎng)豬成本，提高豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益?為此，筆者結(jié)合近年來(lái)對(duì)部分豬場(chǎng)的調(diào)查實(shí)踐，重點(diǎn)剖析了飼料相關(guān)因素對(duì)豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的影響，并提出應(yīng)對(duì)建議，供養(yǎng)豬業(yè)者參考。
　　1 影響豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益的飼料相關(guān)因素
　　1.1飼料配方不合理
　　1.1.1盲目照搬別人的飼料配方 要提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化率，降低飼料成本,就必須要一個(gè)科學(xué)性很好的飼料配方。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約40%的豬場(chǎng)存在盲目照搬別人的飼料配方的問(wèn)題，導(dǎo)致原料搭配不協(xié)調(diào)，營(yíng)養(yǎng)不平衡，從而降低其利用效率，造成飼料的浪費(fèi)，從而增加了飼料成本，降低了豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)效益。
　　1.1.2季節(jié)變化而飼料配方不變 豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要一年四季有所不同，根本的原因是由于環(huán)境氣候變化的應(yīng)激導(dǎo)致豬對(duì)某一類(lèi)型的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要相對(duì)增加或減少，或由食量增加或減少造成。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，約30%的豬場(chǎng)存在著季節(jié)變化而飼料配方不變的問(wèn)題，主要表現(xiàn)：在炎熱的夏天卻繼續(xù)用高能配方從而造成能量的浪費(fèi)，在寒冷的冬季繼續(xù)用高蛋白配方造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。
　　1.1.3飼料原料性狀改變而配方不變 在秋冬季，常聽(tīng)到一些養(yǎng)豬戶(hù)抱怨預(yù)混料或濃縮料質(zhì)量不好了，豬光吃不長(zhǎng)。據(jù)調(diào)查了解，造成豬生長(zhǎng)緩慢的原因并不是由預(yù)混料或濃縮料質(zhì)量引起的，而是由于當(dāng)時(shí)玉米水分過(guò)大造成的。因秋冬季，氣溫偏低，豬對(duì)能量的需要量要大于春夏季節(jié)，而這時(shí)的玉米多是新收獲的玉米，水分多在20%以上，所配合出的飼料就存在能量不足現(xiàn)象，如不修改配方，且按固定飼喂程序進(jìn)行的話，必定會(huì)出現(xiàn)能量不足，影響豬的正常生長(zhǎng)。
　　1.1.4生理階段改變而配方不變 主要表現(xiàn)在：①母豬料型單一，一個(gè)配方喂到底;或雖有幾個(gè)配方，但階段劃分不正確。這樣可能導(dǎo)致下列幾種情況：一是配種前攝入能量不足，使排卵數(shù)減少，從而導(dǎo)致產(chǎn)仔數(shù)少;二是懷孕初期母豬攝入能量過(guò)高，導(dǎo)致胚胎早期死亡增多;三是母豬懷孕后期攝食量(包括能量)不夠?qū)е鲁跎匦?四是乳腺發(fā)育最佳時(shí)期(懷孕第70天-90天)母豬攝入過(guò)高能量導(dǎo)致母豬產(chǎn)后缺奶。②大豬吃小豬料造成浪費(fèi)。有些小型豬場(chǎng)業(yè)主專(zhuān)業(yè)知識(shí)比較少，認(rèn)為小豬吃乳豬料、中豬吃小豬料、大豬吃中豬料可以增加營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)生長(zhǎng),其實(shí)這樣做會(huì)造成飼料成本的浪費(fèi)。特別是讓后備豬吃育肥豬料，大大推遲了母豬發(fā)情時(shí)間，影響正常配種，帶來(lái)的損失是不小的。
　　1.2飼料加工工藝不當(dāng)
　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬場(chǎng)不同程度地存在加工工藝不當(dāng)?shù)膯?wèn)題，主要表現(xiàn)在: ①加工機(jī)械檔次低或磨損后沒(méi)有及時(shí)修復(fù)或更換，導(dǎo)致粉碎不充分，或者混合不均勻;②小型豬場(chǎng)自配料人工攪拌倉(cāng)促，或者添加劑、預(yù)混料、大宗料等投料次序發(fā)生錯(cuò)亂，攪拌不均勻造成的浪費(fèi)。③稱(chēng)量員的責(zé)任心不強(qiáng)或?qū)υ戏Q(chēng)量準(zhǔn)確的重要性認(rèn)識(shí)不足，以及稱(chēng)量器準(zhǔn)確度差導(dǎo)致原料稱(chēng)量不準(zhǔn)確，配合飼料沒(méi)有達(dá)到配方要求;④忽視全價(jià)飼料的重要性，缺乏一種原料時(shí)，輕易用其它原料代替或原料以次充好，如用濕玉米代替干玉米等。⑤在春、夏季配料倉(cāng)受潮或有死角導(dǎo)致配料在數(shù)量或質(zhì)量上有較大誤差。以上5種情況都會(huì)破壞飼料配方的合理性，降低飼料利用率而造成飼料浪費(fèi)。
　　1.3飼料防霉抗霉中易忽視的因素
　　主要有下列幾種情況：①只重視飼料原料(如玉米)購(gòu)進(jìn)時(shí)水分是否超標(biāo)，而忽視在其收割之前是否已霉變;②只重視飼料原料中黃曲霉素的檢測(cè)和防制，而忽視其它霉菌毒素(如赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、鐮孢霉毒素等)的檢測(cè)和防制;③只重視在飼料中加防霉劑(這一做法對(duì)已霉變飼料等于“馬后炮”)，忽視對(duì)已霉變飼料脫霉和解毒;④只重視投料前的飼料防霉工作而忽視投料后料槽和欄內(nèi)霉料對(duì)豬的影響。上述情況都會(huì)不同程度地影響飼料防霉抗霉效果，從而使豬群不可避免地遭受霉菌毒素的危害，輕者生長(zhǎng)緩慢，重者則導(dǎo)致繁殖障礙及誘導(dǎo)疫病的發(fā)生。
　　1.4飼料使用管理不當(dāng)
　?、亠暳嫌?jì)劃不周。飼料計(jì)劃不周常導(dǎo)致飼料積壓或不足，飼料配方改動(dòng)與生長(zhǎng)期、生長(zhǎng)季節(jié)不對(duì)應(yīng)等，影響使用效果。②采購(gòu)飼料時(shí)重價(jià)格輕質(zhì)量。一些豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)，偏重原料或添加劑的價(jià)格，而忽視質(zhì)量的把關(guān)。飼料質(zhì)量低劣，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，還會(huì)對(duì)豬的生長(zhǎng)導(dǎo)成損害。如某豬場(chǎng)貪便宜購(gòu)買(mǎi)了霉變的原料，結(jié)果發(fā)生全場(chǎng)豬的免疫失敗而導(dǎo)致疫病的發(fā)生，損失慘重。③沒(méi)有根據(jù)各類(lèi)豬的具體需要來(lái)確定喂料量標(biāo)準(zhǔn)，或有了標(biāo)準(zhǔn)而飼養(yǎng)員沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行，造成了飼料浪費(fèi)。一個(gè)存欄 300頭母豬的豬場(chǎng)，如果母豬每天每頭多喂 0. 3 kg飼料，按目前的價(jià)格，1個(gè)月至少增加成本0.6萬(wàn)多元;照此類(lèi)推，如果發(fā)生在萬(wàn)頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)浪費(fèi)就更加嚴(yán)重了。④一些豬場(chǎng)搬運(yùn)飼料的運(yùn)輸車(chē)輛不重視防雨、防濕、防霉;豬場(chǎng)儲(chǔ)存間沒(méi)有保持干燥，地面不墊木板;飼料廠倉(cāng)庫(kù)和豬場(chǎng)飼料間通風(fēng)性差，沒(méi)有做好防鼠、滅鼠工作等，這些因素都極易導(dǎo)致飼料變質(zhì)以及鼠害污染。
　　2應(yīng)對(duì)建議
　　2.1努力做到飼料配方、加工、保管、飼喂科學(xué)合理，充分提高飼料利用率。
　　2.1.1進(jìn)一步提高對(duì)全價(jià)料重要性的認(rèn)識(shí)，結(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段豬在不同的生長(zhǎng)季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)需要制定科學(xué)的飼料配方，并要求職工嚴(yán)格按照飼料配方配比各種原料，防止配比錯(cuò)誤。全價(jià)飼料是按動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料原料的營(yíng)養(yǎng)成分科學(xué)配制的飼料;由于其中的各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是平衡配套的，所以是以最低的飼料成本獲取最多產(chǎn)品的最經(jīng)濟(jì)的飼料。在此認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上選取質(zhì)量可靠的原料，嚴(yán)格按照科學(xué)的飼料配方生產(chǎn)全價(jià)配合飼料，其營(yíng)養(yǎng)全面而不浪費(fèi)，料肉比低，經(jīng)濟(jì)效益高。為了盡量降低成本，可以就地取材，但當(dāng)原料及其性狀發(fā)生改變了，飼料配方也要進(jìn)行合理的調(diào)整，不能有啥就隨便吃啥，不講科學(xué)。如果豬場(chǎng)不具備生產(chǎn)配合飼料的能力，應(yīng)從信譽(yù)好的飼料廠家購(gòu)買(mǎi)全價(jià)料。
　　2.1.2要特別重視母豬不同生理階段對(duì)飼料能量要求的變化，并采取相應(yīng)措施。①根據(jù)母豬的不同生理階段配制飼料，分為配種前期料、懷孕初期料、懷孕后期料以及哺乳料。其中懷孕初期能量要低，其它幾種母豬料能量要高。②母豬配種后的當(dāng)天立即減料，而未配種的母豬則應(yīng)充分飼養(yǎng)。因此，配種后的母豬必須與及時(shí)與未配母豬分開(kāi)飼養(yǎng)。③建議將懷孕后期加料時(shí)間從傳統(tǒng)的懷孕85天改為懷孕90天，這樣更利于母豬乳腺發(fā)育。
　　2.1.3重視飼料保管，要因地制宜地完善飼料保管條件，確保飼料在整個(gè)存放過(guò)程中達(dá)到五無(wú)：無(wú)潮、無(wú)霉、無(wú)鼠、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)污染;重視飼料原料加工及配制，及時(shí)改善加工工藝，確保飼料加工設(shè)備性能良好，提高飼料粉碎度及混合均勻度，提高其消化、吸收率;要及時(shí)改進(jìn)或增加不合理或不夠用的飼槽，杜絕給豬群喂料、加料時(shí)的飼料污染和浪費(fèi);確保處于哪一階段的豬用哪一階段的飼料，嚴(yán)格實(shí)行科學(xué)定量投料，避免過(guò)量投食帶來(lái)不必要的浪費(fèi)。
　　2.2 要想方設(shè)法做好飼料的防霉抗霉工作，盡可能地使豬群避免霉菌毒素的侵害。關(guān)鍵抓好如下幾方面工作：一是控制好飼料原料的水分含量在13%以下，同時(shí)控制貯藏環(huán)境相對(duì)濕度在75%以下;二是發(fā)現(xiàn)霉變飼料應(yīng)及時(shí)更換;三是做好欄內(nèi)清潔衛(wèi)生，及時(shí)檢查食槽內(nèi)和地面剩料是否霉變;四是在飼料中添加高效的抗霉劑。新型高效的抗霉劑產(chǎn)品應(yīng)同時(shí)具備如下性能：能抑制霉菌毒素生長(zhǎng)，能強(qiáng)力吸附霉菌毒素，能增強(qiáng)肝臟的解毒功能，能抗霉菌毒素中毒后出現(xiàn)的休克與肺水腫作用，能提高機(jī)體免疫功能，能有效防治繼發(fā)感染。
　　2.3切實(shí)控制飼料原料購(gòu)進(jìn)成本?、僖Y(jié)合本場(chǎng)的實(shí)際原料采購(gòu)制度，規(guī)范原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，明確過(guò)磅員和監(jiān)磅員職責(zé)、收購(gòu)憑證的傳遞手續(xù)等，平時(shí)要注重通過(guò)當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖協(xié)會(huì)、當(dāng)?shù)匦竽僚髣?wù)機(jī)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)和養(yǎng)殖期刊等多種渠道隨時(shí)了解價(jià)格行情，準(zhǔn)確把握價(jià)格運(yùn)行規(guī)律，搞好原料采購(gòu)季節(jié)差、時(shí)間差、價(jià)格差。②要處理好價(jià)格與質(zhì)量的關(guān)系，購(gòu)買(mǎi)飼料時(shí)要貨比三家，在價(jià)格合適的情況下，質(zhì)量必須放在第一位。

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