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求解：玉米高蛋白？

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樓主
發(fā)表于 2010-10-12 17:42:38 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
　　大家好，今天接受一批玉米面（粉好袋裝玉米面）經(jīng)化驗，近紅外檢測蛋白為9.38。脂肪為8.38。
　　自己做的也差不多。  想問下大家都接觸過這種問題嗎？這種玉米面的高蛋白和高脂肪的玉米面正常嗎》？？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-10-12 17:48:55 | 只看該作者
沒見過。摻假了吧

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板凳
發(fā)表于 2010-10-12 17:54:53 | 只看該作者
沒見過，期待高人解答！
地毯
發(fā)表于 2010-10-12 19:03:36 | 只看該作者
玉米面不要只收玉米，就像只要大夫皮不要細麩，粉碎了不好檢測。
5樓
發(fā)表于 2010-10-13 22:26:56 | 只看該作者
呵呵，這種玉米面是先玉335做的，這種玉米的原糧蛋白10左右，油脂8.8左右，玉米面的色澤相當(dāng)漂亮吧。
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