淺議仔豬腸道健康

donghaijun2009

　　養(yǎng)豬業(yè)的競爭力主要在增重率及飼料利用率上，生豬全程增重率主要受限于仔豬階段的生長率、遺傳潛力及飼料利用率。遺傳潛力在于豬品種的選擇上，可以通過選擇好的實用的品種來解決;飼料的利用率在于飼料凈能的濃度和營養(yǎng)成分的平衡。如今飼料的配方技術已達到了一定高度，對飼料企業(yè)而言乳仔豬料的配制技術才真正彰顯了企業(yè)的技術水平。仔豬階段的生長率和健康程度直接影響到生豬日后的生長狀況及整個豬場的經濟效益，因此養(yǎng)好仔豬把好斷奶關成為眾多養(yǎng)殖場的重要任務。
　　養(yǎng)好仔豬首先要面對的就是養(yǎng)好仔豬的腸道，眾多的動物營養(yǎng)專家在這方面都做了大量的試驗研究和分析。通過分析相關文獻，改善腸道健康的因素無外乎以下兩點：腸道菌群平衡;修復腸道，增加腸道營養(yǎng)供給。
　　1、腸道菌群平衡
　　國內大規(guī)模豬場的不斷增加，豬場的養(yǎng)殖水平也達到了較高水平，乳豬的斷奶時間提高到了21日齡，甚至有些豬場已向14日齡靠攏。為了避免仔豬從母豬那里傳染更多的有害菌，斷奶日齡的提前的一個重要因素。當乳豬吃到的第一口母乳開始，外界的菌類就開始進軍乳豬的腸道了，在使用時間較長的豬場里，不可避免的殘留了較多的有害菌，于是仔豬腹瀉也就成了眾多養(yǎng)殖者心中的苦惱。在預防腹瀉的措施中，抗生素的使用是目前首選的方法，也起到了一定的作用，對有害菌如大腸桿菌、沙門氏菌有一定的殺滅和抑制效果，但對有益菌也有相同的效果，并且對小腸絨毛也有損傷，使腸壁變薄，關于抗生素的副作用在此不一一列舉。益生菌的使用給廣大養(yǎng)殖者帶來了福音，益生菌可以是仔豬腸道菌群中的益生菌占據優(yōu)勢，抑制或殺滅有害菌，保證了腸道菌群的穩(wěn)定性和腸道健康。但是國內微生態(tài)的生產廠家魚龍混雜，產品的質量難以保證，菌種的安全更是令人擔憂，對益生菌的使用造成了不利的影響。
　　關于益生菌的選擇，乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌是三類主要使用的益生菌，酵母菌和芽孢桿菌在提供消化酶和營養(yǎng)物質上有很好的效果，但兩者都不是仔豬腸道的固定菌，且酵母菌非常脆弱，在飼料中加工中極易失活。乳酸菌是腸道的固定菌群，無論在人的營養(yǎng)還是動物營養(yǎng)的研究中都非常熱門，其抑菌特性和殺菌能力都較酵母菌和芽孢桿菌強。其產生的乳酸和各種消化酶類不僅能提供腸道充分的營養(yǎng)還能幫助消化飼料中的養(yǎng)分，提高飼料的轉化效率，提高動物免疫力，保證動物機體健康。但是乳酸菌類抗逆性較差，且大都屬于厭氧菌，在常溫中都難以長時間保存。當通過胃的酸性環(huán)境、腸道的膽汁酸鹽環(huán)境及飼料的高滲透壓后，能到達腸道并且存活下來的就不多了。為了更好的使用乳酸菌，在選好菌種的前提下，微膠囊包被是一個再好不過的方法了。微膠囊可以將乳酸菌和外部環(huán)境隔離開，當?shù)竭_腸道囊壁破裂后乳酸菌將得到釋放。目前市場上此類產品主要為進口產品，但其價格昂貴，應用在嬰兒食品及藥品中的較多。
　　2、腸道修復
　　乳豬斷奶后，固體飼料的使用是腸道損傷的主要原因，斷奶應激造成的腸絨毛變短隱窩加深也給有害物質的入侵造成了有利條件。加上目前主要靠抗生素來避免仔豬腹瀉，腸絨毛的損傷將進一步加強，降低了腸道對營養(yǎng)物質的吸收，這就造成了部分飼料廠的乳豬料效果較好，但是后續(xù)的育肥料效果就下降的原因。目前對腸道修復有效的原料有丁酸鈉、谷氨酰胺類、乳糖等。
　　丁酸鈉進入腸道后以以丁酸的形式發(fā)揮作用，丁酸是腸道的主要能量源，超短鏈脂肪酸提供給腸道的能量中，近70%的由丁酸來提供，國內外大量的試驗證實，丁酸鈉可以給腸絨毛生長提供能量，促進腸絨毛的生長。當仔豬斷奶應激后，腸道受損，腸絨毛變短的情況下丁酸鈉可以修復腸道，使腸道保持健康的狀態(tài)。母豬乳汁中含有一定量的丁酸鹽，可以通過乳汁直接給乳豬腸道補充易吸收的能量。丁酸鈉有一種特殊的脂臭味，為母乳中的特殊氣味，對仔豬來說是一種非常好的誘食劑。
　　谷氨酰胺也是一種腸道能量源，目前對于谷氨酰胺對腸道的作用機理還沒有研究清楚。研究認為谷氨酰胺為腸道修復提供營養(yǎng)物質，并為腸道提供能量，可以增加腸粘膜的厚度和蛋白質含量。L-谷氨酰胺是動物乳汁中一種含量豐富的氨基酸，在大量的動物實驗上表明L-谷氨酰胺在應激時可以保護腸粘膜免受損傷，也可能是免疫系統(tǒng)抗體分泌細胞的能量源，但一般情況下不被認為是仔豬日糧的必需成分。谷氨酰胺有熱不穩(wěn)定性，且水解度低，其熱分解產物焦谷氨酸為一種毒性物質，且游離谷氨酰胺對動物機體的適應性較差。實際應用中使用的是谷氨酰胺的替代品，如谷氨酰胺二肽等，但其價格高，相對于丁酸鈉而言，性價比要低一些。結合丁酸鈉和谷氨酰胺的作用，在飼料配方中兩者可以按一定比例組合可以達到乳豬料中價格更高的血漿蛋白的作用。
　　在維護腸道健康的途徑中還有提高腸道免疫系統(tǒng)和腸道電解質平衡的，相對來說增加腸道的營養(yǎng)和維護腸道中的菌群平衡是目前最易操作且效果較為理想的做法。

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保持豬的腸道完整性是許多專家的意見。