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2010-10-13 13:34 上傳
鯽魚(yú):拉丁名稱(chēng)Carassius auratus,英文名稱(chēng)Goldfish, crucian carp。異名喜頭、鯽拐子、鯽瓜子、河鯽魚(yú)、月鯽仔、鮒魚(yú)、朝魚(yú)、刀子魚(yú)、鯽殼子; 古稱(chēng)鰿、鮒、寒鮒。
形態(tài)特征:一般體長(zhǎng)15-20厘米。體側(cè)扁而高,體較厚,腹部圓。頭短小,吻鈍。無(wú)須。鰓耙長(zhǎng),鰓絲細(xì)長(zhǎng)。下咽齒一行,扁片形。鱗片大。側(cè)線(xiàn)微彎。背鰭長(zhǎng),外緣較平直。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強(qiáng),后緣有鋸齒。胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點(diǎn)。尾鰭深叉形。一般體背面灰黑色,腹面銀灰色,各鰭條灰白色。因生長(zhǎng)水域不同,體色深淺有差異。
生活習(xí)性:鯽魚(yú)為溫水性魚(yú)類(lèi)。喜在水底層活動(dòng),對(duì)環(huán)境適應(yīng)力很強(qiáng)。雜食性魚(yú)類(lèi),但偏重于植食性。魚(yú)苗食輪蟲(chóng)、無(wú)節(jié)幼體,隨個(gè)體增大,食枝角類(lèi)、橈足類(lèi)。成魚(yú)主食水草、植物種子。生長(zhǎng)較慢。生殖期3-8月,產(chǎn)粘性卵。
產(chǎn)地及產(chǎn)季:全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn),以2-4月份和8-12月份的鯽魚(yú)最肥美。
經(jīng)濟(jì)價(jià)值:為我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高,其性味甘、平、溫,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效,尤其是活鯽魚(yú)汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。鯽魚(yú)汆冬瓜,鯽魚(yú)熬蘿卜,不僅味道鮮美,而且可以祛病益壽。條小的鯽魚(yú)可做酥魚(yú)。 |