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請(qǐng)問65%賴氨酸硫酸鹽和98%賴氨酸鹽酸鹽中賴氨酸含量怎樣測定

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樓主
發(fā)表于 2010-10-22 15:01:20 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
請(qǐng)問65%賴氨酸硫酸鹽和98%賴氨酸鹽酸鹽中賴氨酸含量怎樣測定
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-10-22 15:07:14 | 只看該作者
本帖最后由 songjs2101 于 2010-10-22 15:22 編輯

這里有一個(gè)簡單的方法，用凱氏定氮法，直接測含氮量，之后把含氮量折合成賴氨酸的含量，即賴氨酸含量=N%/19.16%=N%*5.22。

不過可能這個(gè)結(jié)果比實(shí)際值稍偏高，因?yàn)檩d體也含氮的。但對(duì)98.5%的賴氨酸影響不大，因?yàn)槠浜d體較少；而對(duì)65%的賴氨酸硫酸鹽會(huì)有較大的影響，因?yàn)槠浜d體較多。

這個(gè)方法對(duì)沒有摻假的賴氨酸產(chǎn)品是可行的，如果存在摻假就要用其它方法測其實(shí)際的賴氨酸含量，那就比較復(fù)雜些。
板凳
發(fā)表于 2010-10-23 10:34:07 | 只看該作者
貌似能通過直接測定含氮量來反應(yīng)賴氨酸的含量，沒試過
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