一個配方師的工作

北林清風(fēng)

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我是在伊犁的人！??！呵呵

pediany

樓主對配方師的理解非常深刻，文筆也非常流暢！佩服！

大豆

看了你的帖子，覺得配方師好牛??！
請問在實踐中一些多少公司大膽啟用新原料？而對于新原料的選擇又是如何展開的？只是營養(yǎng)價值評定呢還是要做預(yù)試試驗？

北林清風(fēng)

回復(fù) 大豆 的帖子

一般來說，在新原料的啟用上，肯定要先進行一系列的營養(yǎng)價值測定，有條件的自己公司可以檢測，沒有相應(yīng)檢測條件的就將新原料的樣品送到專業(yè)的檢測化驗中心去做測定，比如贏創(chuàng)德固賽還可以檢測氨基酸水平和其他的一些關(guān)鍵指標(biāo)，然后，會根據(jù)這些結(jié)果在配方成本和原料營養(yǎng)價值之間做較為全面的衡量，然后決定是否在產(chǎn)品中添加和使用，例如現(xiàn)在有些紅酒廠的葡萄皮渣和葡萄籽的混合物，是釀酒過程中發(fā)酵過的，氣味酸香，含有豐富的脂肪、及維生素類，但是粗纖維含量高，木質(zhì)化程度較高，而且含有抗?fàn)I養(yǎng)因子單寧，所以我們?nèi)绻褂玫脑?，可以考慮可以在反芻料中少量添加，至于添加量多少就要根據(jù)你的實際產(chǎn)品飼喂效果來做相應(yīng)的調(diào)整！

北林清風(fēng)

實際新原料的選擇最好先從本地的資源開始尋找，現(xiàn)在的飼料原料就是那么多，可供選擇的原料基本都被大量的開發(fā)，只剩下一些小品種和具有區(qū)域局限性的原料還有一定的潛力，我們可以適當(dāng)?shù)年P(guān)注！

大豆

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謝謝您的回復(fù)，很滿意！
再問一下，如何去發(fā)現(xiàn)那些新原料的呢？通過業(yè)務(wù)人員的介紹，還是自發(fā)的去尋找？

北林清風(fēng)

回復(fù) 大豆 的帖子

要多方面結(jié)合，業(yè)務(wù)人員可以關(guān)注，配方師本身也要留意，比如要關(guān)注競爭對手的原料使用情況、飼料行業(yè)內(nèi)的變化動態(tài)、以及動物營養(yǎng)新的研究方向和發(fā)展，當(dāng)然更多的就是要與采購部門及時密切聯(lián)系，請采購人員幫忙在市場上去尋找和發(fā)現(xiàn)，而配方師則需要給出指導(dǎo)方向。

大豆

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謝謝您！

Hubert.wei

學(xué)習(xí)了，，配方師就是企業(yè)產(chǎn)品的總設(shè)計師，必須得考慮原料、成本、銷售。

風(fēng)雨無阻

熟悉飼料生產(chǎn)工藝、畜禽飼養(yǎng)管理技術(shù)也是必須的！