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北林清風

電梯直達

樓主

發(fā)表于 2010-10-29 11:51:00 | 只看該作者回帖獎勵

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　　作為一個配方師對于一個飼料企業(yè)來說是一種什么樣的位置，很多人不太明白配方師到底是一個什么樣的崗位，只是簡單的認為配方師每天的工作就是設計配方而已，其實配方師最主要不只是這類日常性工作，更重要的是具有指導性和預見性的工作，以及生產中最前線的工作。
　　配方師作為一個飼料廠中很關鍵的角色，他聯(lián)系著飼料廠中幾乎所有的部門，從原料采購，到原料入廠，到生產計劃，到銷售服務，到配方設計，到財務預算等等。
　　要想做好一個配方師，有些本職工作是日常必需完成的，包括：了解當天的原料庫存情況，了解當天的生產計劃情況，了解當天的成品發(fā)貨情況，近期銷售計劃情況，當天的進貨情況，以及近期的采購計劃。由此可以擴展到每周以及每月的工作計劃。所有這些都是為了配方師能更好的安排工作，制定出更加完備的計劃并有效執(zhí)行，只有這樣才能為企業(yè)贏取更大的利潤。
　　當庫存原料出現(xiàn)緊缺的時候，要及時聯(lián)系采購部進行采購計劃，還要從成本及運輸?shù)确矫孢x擇考慮;當庫存原料出現(xiàn)變質或異常的時候，要及時通知調整配方，盡快使用;對于一些新原料的采購或者應用，也需要配方師及時給出建議和指導;尤其最重要的是當市場發(fā)生波動時，我們也需要及時調整產品結構，或者銷售策略等;同時還要不斷從成本、品質等多個方面來考慮如何合理調整配方結構，我們不能只是為了降低成本來設計配方，我們的配方一定是要能符合市場需要的、能夠滿足客戶需要的，并在此基礎上為客戶，為企業(yè)賺取最大的利益。
　　一個優(yōu)秀的配方師要學會時刻關注原料市場的變化，每當有新原料下來的時候就要充分考慮合理采購和使用。在不影響產品品質的基礎上盡可能的通過技術優(yōu)化來降低配方成本。同時還要針對飼料行業(yè)現(xiàn)狀，加大對各種新原料的調研工作，盡可能的去到原料生產廠家或者產地去實地調研，為我們的企業(yè)把好第一道品質關。
　　配方師要有足夠的市場調研時間，目的就是在于配方師能深入到市場上去，能及時了解到市場的變化和掌握市場動向，這不只是要了解我們自己的產品和市場反響情況，同時還要了解競爭廠家的動態(tài)，這包括市場上競爭對手的產品動態(tài)、價格，還有要關注當前養(yǎng)殖市場的行情和趨勢動態(tài)等，然后根據(jù)這些信息來不斷的調整和優(yōu)化配方，以及市場應對策略等。還要不定時的了解行業(yè)內最新的發(fā)展動態(tài)，不斷的加強行業(yè)間的交流和溝通，樹立一種共贏的市場思路。
　　一個優(yōu)秀的商業(yè)配方師腦海中一定是會有很強的成本意識的，因為企業(yè)的最終目的是要贏得利潤，配方師的職責就是通過設計配方，為企業(yè)降低生產成本，賺取利潤，因此配方師的另一個角色就是企業(yè)重要的財務人員，每個月都要負責企業(yè)銷售成本預測核算以及原成差的核算工作，必須能敏銳準確的把握市場信息，同時把這些信息反饋到核算報表中去，及時為公司高層的決策提供參考意見。
　　一個優(yōu)秀的配方師要時刻保持一種旺盛的學習精力，要學習各種新的配方技術，學習各類新的配方思路，學習動物營養(yǎng)與生產工藝中的新的研究成果等，并且把這些成果能轉化到配方設計中，進行差異化的市場操作，從而賺取更大的利潤。同時通過學習，不斷提升自己的業(yè)務水平，用自己的專業(yè)為企業(yè)打造核心競爭力，讓企業(yè)在競爭的浪潮中始終保持先進，這些也都是每一個配方師需要做的工作和需要進到的義務。
　　因此，一個優(yōu)秀的商業(yè)配方師一定是要會全面的考量，全面的思想的，我們的世界是在不停的變化。變是一種常態(tài)，而靜則是瞬態(tài)，所謂的“蝴蝶效應”就是指當前的任何一點小的變化都會為將來的發(fā)展帶來各種無法想象的變數(shù)，所以應該時刻保持一種敏銳的洞察力，學會因時而動，順勢而為。只有這樣才能保證在未來的發(fā)展中不落伍，不掉隊。
　　在此我寫下這篇文字，希望可以為自己的職業(yè)生涯打下一個堅實的基礎，也為了自己能成為一個卓越的配方師而加油努力吧!與諸君共勉之!!
　　 2010.10.29于新疆伊犁