奶牛瘤胃生理及其發(fā)酵條件的調(diào)控

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奶牛瘤胃生理及其發(fā)酵條件的調(diào)控

　　關(guān)鍵詞： 奶牛 瘤胃生理 發(fā)酵 調(diào)控

　　1 前言

　　在反芻動(dòng)物的四個(gè)胃中，瘤胃是靠近食道的第一個(gè)胃，容積約有70—120公升。瘤胃可以看作是一個(gè)供厭氣性微生物繁殖的連續(xù)接種的活性發(fā)酵罐，從某種意義上來(lái)說(shuō)，人們養(yǎng)牛實(shí)際是在養(yǎng)瘤胃內(nèi)的微生物。
　　在瘤胃中居留、繁殖、生長(zhǎng)著億萬(wàn)個(gè)微生物（主要為細(xì)菌和纖毛蟲(chóng)）。它們產(chǎn)生各種物質(zhì)，將進(jìn)食的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，微生物發(fā)酵的最終產(chǎn)物為揮發(fā)性脂肪酸、維生素B、K和微生物菌體蛋白。了解瘤胃的消化生理和生化反應(yīng)，掌握瘤胃發(fā)酵的過(guò)程及條件，能通過(guò)飼料配方及飼養(yǎng)措施對(duì)其進(jìn)行調(diào)控，穩(wěn)定較好的發(fā)酵條件，使奶牛的健康、生產(chǎn)水平和飼料效益會(huì)有很大的提高。

　　2 瘤胃消化生理

　　瘤胃微生物包括細(xì)菌、纖毛蟲(chóng)和真菌。每毫升瘤胃液中有160—400億個(gè)細(xì)菌和20萬(wàn)個(gè)纖毛蟲(chóng)，它們相互協(xié)作飼料中可消化物質(zhì)。

　　碳水化合物在瘤胃內(nèi)的產(chǎn)物為乙酸、丙酸和丁酸等惲發(fā)性脂肪酸。非結(jié)構(gòu)性碳水化合物在細(xì)菌和真菌作用下，降解較快，產(chǎn)物中丙酸比例較高。而結(jié)構(gòu)性碳水化合物（主指粗纖維）降解較慢，以細(xì)菌和真菌消化為主。細(xì)菌和真菌伏貼在纖維表面上，對(duì)粗纖維進(jìn)行消化并逐漸地深化，纖毛蟲(chóng)對(duì)粗纖維的結(jié)構(gòu)進(jìn)行物理性破壞，更有利于細(xì)菌和真菌的伏貼，產(chǎn)物中乙酸比例高。

　　消化非結(jié)構(gòu)性碳水化合物的細(xì)菌對(duì)PH的敏感度比纖維細(xì)菌低，PH5.5時(shí)仍不受影響，但是如果發(fā)酵過(guò)快（飼料顆粒較細(xì)），PH過(guò)低，那些能將中間產(chǎn)物乳酸轉(zhuǎn)化生成丙酸的細(xì)菌被抑制，造成乳酸過(guò)量，出現(xiàn)“酸中毒”。

　　產(chǎn)生的丙酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，乙酸和丁酸被用于合成脂肪。因此乙酸比例提高，奶脂率提高，而丙酸比例提高時(shí)，奶脂含量降低。

　　飼料中的蛋白質(zhì)在瘤胃中微生物作用下，被降解為肽，最后產(chǎn)物是氨和有機(jī)酸。細(xì)菌可利用氨作為N源來(lái)合成微生物菌體蛋白，但這個(gè)合成過(guò)程必須有能量和氨協(xié)調(diào)地供應(yīng)，效率才高。如果氨釋放過(guò)快，能量不足，會(huì)造成大量氨從瘤胃中吸收入血液，最后經(jīng)肝臟處理產(chǎn)生尿素由尿中排出，造成N源的浪費(fèi)，甚至?xí)斐砂敝卸?，因此須?duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行過(guò)瘤胃保護(hù)。未降解的飼料蛋白質(zhì)成為食糜進(jìn)入腸道，加上隨瘤胃液排入的微生物菌體蛋白成為奶牛的蛋白質(zhì)來(lái)源。

　　脂肪的分解以細(xì)菌和原蟲(chóng)為主，脂肪在瘤胃中可被水解釋放出脂肪酸，不飽和脂肪酸可氫化飽和，脂肪添加量過(guò)高時(shí)，纖維素細(xì)菌活力受到抑制，造成采食量降低。因此在高產(chǎn)奶牛飼料中，需對(duì)油脂進(jìn)行過(guò)瘤胃保護(hù)。

　　生產(chǎn)奶牛體內(nèi)儲(chǔ)存和利用的能量和蛋白質(zhì)中，75%由瘤胃發(fā)酵提供。飼料在瘤胃中的消化轉(zhuǎn)變過(guò)程隨著瘤胃的發(fā)酵條件有著很大的變化，最佳的瘤胃蠕動(dòng)、噯氣和反芻綜合能力為：（1）有力而頻繁的瘤胃收縮，（2）穩(wěn)定的氨生產(chǎn)速度（3）保持PH6.0以上（4）穩(wěn)定的揮發(fā)性脂肪生產(chǎn)速度（5）乙酸和丙酸的比例（6）NDF和ADF分解率。

　　3 調(diào)控措施

　　在了解瘤胃的消化生理后，可采取一些飼料配方及飼養(yǎng)措施進(jìn)行調(diào)控，使瘤胃進(jìn)行最佳的發(fā)酵。

　　3.1 對(duì)微生物的調(diào)控

　　瘤胃微生物包括細(xì)菌、原蟲(chóng)、和真菌三種，這些微生物能夠利用飼料并通過(guò)自身的繁殖，生成大量便于奶牛利用的蛋白質(zhì)和氨基酸，并合成多種維生素。瘤胃內(nèi)纖維的分解是以細(xì)菌和真菌為主，而淀粉和脂肪的分解則以細(xì)菌和原蟲(chóng)為主，水溶性蛋白是主要靠細(xì)菌分解，而不溶性蛋白質(zhì)的分解以原蟲(chóng)和真菌為主。微生物發(fā)酵的結(jié)果是產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪、甲烷和二氧化碳等物質(zhì)。瘤胃微生物通過(guò)將纖維素和聚戊糖分解成乙酸、丙酸、和丁酸等揮發(fā)性脂肪，并由此為奶牛提供75%的能量，而進(jìn)入小腸的物質(zhì)有60%—65%的粗蛋白質(zhì)是由微生物提供，如果添加一些過(guò)瘤胃素、茶皂素及豆科物質(zhì)等物質(zhì)可降低瘤胃原蟲(chóng)數(shù)量，增加過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)和微生物蛋白，提高蛋白能量比例，提高飼料的利用效率，但瘤胃原蟲(chóng)有穩(wěn)定瘤胃酸度的作用，故這些添加劑的量不應(yīng)過(guò)多。

　　3.2 對(duì)酸度的調(diào)控

　　瘤胃理想的酸度為PH6.4—6.8，因合成B族維生素要求酸度高于6.4 ,而對(duì)于瘤胃微生物蛋白合成和日糧纖維物質(zhì)降解而言，則分別要求高于6.8和7.0，在6.4—6.8此范圍內(nèi)對(duì)NDF和ADF的發(fā)酵和揮發(fā)性脂肪的形成有重要幫助。

　　由于奶牛將飼料纖維分解成揮發(fā)性脂肪酸會(huì)使用權(quán)瘤胃酸度降低，而蛋白質(zhì)分解成氮?jiǎng)t會(huì)使用瘤胃酸度增加。奶牛每天分泌約150公升PH8.0—8.5的唾液，其中1.5公斤的硝酸鹽和磷酸鹽，可作為瘤胃內(nèi)乳酸和揮發(fā)性脂肪酸的天然緩沖劑，故奶牛的第一餐應(yīng)飼喂粗飼料或TMR飼料（完全混合飼料），對(duì)于TMR飼料粗飼料占其比例不應(yīng)低于50%，以刺激分泌足夠的唾液并預(yù)防瘤胃過(guò)酸。每天的精料一定要在兩次以上且每次飼喂間隔至少3小時(shí)。這樣瘤胃PH的變化較少而發(fā)酵穩(wěn)定，所產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸比例較少。

　　當(dāng)大量使用精料及干粗料太少或青貯料太多時(shí)，會(huì)使唾液分泌不足，導(dǎo)致瘤胃酸度低于6時(shí)，這時(shí)需使用瘤胃緩沖劑，目前常用的瘤胃緩沖劑有：（1） NaHCO3 0.75%—1.0%(占日糧DM%) 或按精料飼喂量的1.5%—2%添加 （2） MgO 0.2%—0.4%(占日糧DM%)或用2NaHCO3:1MgO混合，其用量為0.6%—0.8%(占日糧DM%) （3） 膨潤(rùn)土： 0.6%—0.8% (占日糧DM%) 或1.2%—1.5%(占精料%) （4） 草木灰 2%—3%(占日糧DM%) 或3.%—4%(占精料%)
　　對(duì)于日產(chǎn)奶高于30kg
的奶牛，在添加NaHCO3的同時(shí)，還要添加MgO和膨潤(rùn)土。

　　3.3 對(duì)揮發(fā)性酸的比例調(diào)整

　　奶牛日糧中碳水化合物必須保持平衡狀況，非結(jié)構(gòu)性碳水化合物NSC與SC之比過(guò)高或過(guò)過(guò)低均會(huì)影響瘤胃酸度，進(jìn)而影響瘤胃微生物發(fā)酵。精飼料發(fā)酵產(chǎn)生的乙酸比例約占50%、丙酸約占40%，而粗飼料發(fā)酵乙酸比例高達(dá)70%。而丙酸僅占20%左右。葡萄糖是吸收瘤胃產(chǎn)生的丙酸和乳酸以及小腸中吸收的氨基酸等為原料在肝臟中合成的，當(dāng)瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸減少時(shí)，合成葡萄糖需要更多的氨基酸。這樣，合成乳蛋白所需的氨基酸減少，微生物增殖也會(huì)減少，也減少了乳腺活動(dòng)所需的能量來(lái)源，但是，提高丙酸的生成量，也會(huì)減少乙酸的比例，導(dǎo)致乳脂率下降。因此，平衡丙酸和乙酸及低脂肪酸的總生成量是瘤胃發(fā)酵的基本出發(fā)點(diǎn)。一般情況下，粗料占日糧的38%左右，且SC：NSC的比例在2.40—2.64。在飼用高比例的精料日糧時(shí)，精料（含淀粉類(lèi)成分）不得超過(guò)35%—45%（占DM%），相應(yīng)地，日糧中至少應(yīng)含有40%—45%的粗料。

　　在實(shí)際操作中，可先設(shè)定乳脂率和無(wú)脂固形物的目標(biāo)值，找出實(shí)際乳成分率與目標(biāo)值的差距所在，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)再對(duì)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪含量進(jìn)行調(diào)整。

　　3.4 對(duì)溫度的調(diào)控

　　瘤胃的溫度大約在39—40℃，比牛的體溫38.5—39.5℃ 稍高，瘤胃微生物在這恒定的溫度下才能有最好的生長(zhǎng)和繁殖。奶牛采食后，飼料發(fā)酵會(huì)自然增加熱量而使瘤胃溫度升高。尤其是粗飼料較多時(shí)，會(huì)增加瘤胃內(nèi)的熱量，減少瘤胃內(nèi)微生物細(xì)菌的數(shù)目和活性。當(dāng)氣溫達(dá)到27℃
時(shí)且濕度超過(guò)80%時(shí)奶牛開(kāi)始進(jìn)入熱應(yīng)激，在熱應(yīng)激的情況下，除了給奶牛增加飲水和采取人工降溫的方法之外，更重要是設(shè)法提高奶牛的干物質(zhì)采食量，降低粗料，增加精料，提高飼喂次數(shù)，穩(wěn)定瘤胃PH值與溫度。為防止酸中毒，日糧中的ADF不低于18%—19%(占日糧DM%)，NDF不低于25%—28%(占日糧DM%)。另外，合理選用飼料組分和添加劑的種類(lèi)，改善飼料的適口性和可消化性。

　　3.5 對(duì)氨生產(chǎn)速度的調(diào)整

　　飼料蛋白質(zhì)進(jìn)入瘤胃后，被瘤胃微生物降解為肽、氨基酸和氮這些降解物，最終以氨的形式被微生物合成微生物蛋白，Sateer(1975) 發(fā)現(xiàn)飼料的真蛋白質(zhì)平均只有30%通過(guò)瘤胃，其余70%則在瘤胃內(nèi)被微生物降解為NH3 ，其中尿素在瘤胃內(nèi)的分解速度是瘤胃微生物合成菌體蛋白的4倍。蛋白質(zhì)降解率過(guò)高會(huì)造成最終流入小腸內(nèi)的蛋白質(zhì)不能滿足需要，而瘤胃內(nèi)過(guò)高的NH3還會(huì)造成成氨中毒，瘤胃微生物對(duì)氨濃度的耐受范圍為6—30mg/ml。一般奶牛瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的DP與DE之比為18，快速生長(zhǎng)的奶牛需要22—24DP/MCal．DE，高產(chǎn)奶牛需要31—32 DP/MCal．DE。故對(duì)快速生長(zhǎng)的奶牛所進(jìn)食的蛋白質(zhì)中至少應(yīng)有25%是UDP，對(duì)于高產(chǎn)奶牛至少44%的進(jìn)食蛋白質(zhì)必須是UDP，一般泌乳牛的UDP需用量占進(jìn)食蛋白質(zhì)的37%—44%。因此需要減少飼料蛋白質(zhì)的瘤胃降解，增加過(guò)瘤胃蛋白質(zhì)的保護(hù)。目前的過(guò)瘤胃蛋白保護(hù)技術(shù)主要有：物理包被、化學(xué)處理、熱處理及對(duì)發(fā)酵條件的生物學(xué)調(diào)控。

　　3.6 對(duì)NDF和ADF分解率的調(diào)控

　　粗纖維的降解消化率在某種程度上與自由采食量成正比。NDF和ADF等結(jié)構(gòu)性碳水化合物的分解率與SC與NSC的比例有關(guān)。將奶牛日糧中SC：NSC的比例定在2.40—2.64（即NSC占碳水化合物的27.5%—29.4%），不僅有利于纖維物質(zhì)在瘤胃內(nèi)的降解與消化，而且有利于在后腸道的發(fā)酵消化，從而提高了纖維物質(zhì)在整個(gè)消化道的消化率。當(dāng)SC：NSC超過(guò)2.64或低于2.40時(shí)，都會(huì)使DM、OM、NDF、ADF、HC和CEL的消化率下降。

　　另外，脂肪添加量不應(yīng)高于7%（DM%），否則纖維素細(xì)菌活力受到影響，造成NDF和ADF分解率下降。

　　目前，在奶牛的集約化飼養(yǎng)管理中，還常采用TMR飼養(yǎng)管理。其目的是維持瘤胃的有力而頻繁的瘤胃收縮，減少瘤胃發(fā)酵條件的改變，防止消化機(jī)能紊亂。將進(jìn)入瘤胃的飼料的形態(tài)處理成對(duì)瘤胃的發(fā)酵條件最合適的形態(tài)。從而使瘤胃發(fā)酵效率最高。

　　總之，瘤胃內(nèi)是個(gè)復(fù)雜的環(huán)境。通過(guò)對(duì)瘤胃發(fā)酵條件的調(diào)控，使瘤胃的物理和化學(xué)環(huán)境維持良好且穩(wěn)定，這樣，瘤胃微生物在適宜的生存條件和充足的營(yíng)養(yǎng)下保持足夠的數(shù)目和旺盛的活力，從而使奶牛的生產(chǎn)潛能會(huì)得到極大的提高。

donghaijun2009

把瘤胃養(yǎng)好是養(yǎng)好牛的關(guān)鍵?。?！

胖豬豬

牙好,胃口就好

村民

    奶牛瘤胃功能的調(diào)控技術(shù)
奶牛屬反芻動(dòng)物（草食動(dòng)物），最主要的消化特點(diǎn)是有四個(gè)胃，即能夠利用纖維和非蛋白氮。其中瘤胃中生活著大量的微生物，飼料中的營(yíng)養(yǎng)成份在瘤胃中可被微生物降解發(fā)酵為揮發(fā)性脂肪酸、肽類(lèi)、氨基酸及氨等成份，同時(shí)瘤胃微生物可以利用氮源、能源等發(fā)酵產(chǎn)物合成微生物蛋白質(zhì)和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在這些過(guò)程中，對(duì)于奶牛來(lái)說(shuō)，有些是有利的，有些是不利的。調(diào)控奶牛消化代謝過(guò)程的目標(biāo)是，使奶牛發(fā)酵的有利方面到達(dá)最佳，而使發(fā)酵的損失最小。為了提高飼料和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效利用率或提高生奶質(zhì)量，使用一定的手段對(duì)瘤胃中降解與合成過(guò)程進(jìn)行調(diào)控是可能的，也是必要的。人們養(yǎng)牛實(shí)際上是在養(yǎng)瘤胃微生物。如何維護(hù)良好且穩(wěn)定的瘤胃環(huán)境，保持微生物的活性及其菌系的相對(duì)平衡，是奶牛飼養(yǎng)技術(shù)中非常重要的環(huán)節(jié)。本文對(duì)奶牛瘤胃功能的調(diào)控作了闡述，供同行們參考。
　 　 　 1.供給瘤胃微生物必要的、平衡的、穩(wěn)定的營(yíng)養(yǎng)素
1.1　能源：能量是瘤胃微生物維持生命和生長(zhǎng)繁殖的基礎(chǔ)。碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸（VFA）和三磷酸腺苷(ATP),微生物細(xì)胞的活動(dòng)取決于三磷酸腺苷的產(chǎn)生量，每克細(xì)菌生長(zhǎng)所需0.4MATP。
1.2 　氮源：瘤胃微生物合成蛋白質(zhì)需要含氮化合物。日糧蛋白質(zhì)和非蛋白氮在瘤胃中發(fā)酵降解產(chǎn)生為肽類(lèi)、氨基酸及氨，這些產(chǎn)物被瘤胃微生物用作合成微生物蛋白質(zhì)的原料。如果含氮化合物不足，則會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)，瘤胃液內(nèi)氨氮濃度一般不應(yīng)低于20mg/1OOml；如果氨的濃度過(guò)量，多余的氨可被吸收進(jìn)入血液，在肝臟中被轉(zhuǎn)化為尿素，一部分可以進(jìn)行尿素循環(huán)流入瘤胃再利用，另一部分尿素從尿中排出，造成浪費(fèi)。
1.3　瘤胃能量釋放與含氮化合物釋放的同步性（能氮平衡）：瘤胃內(nèi)微生物蛋白質(zhì)的合成主要取決于瘤胃內(nèi)碳水化合物和氮的利用效率。如果蛋白質(zhì)的降解速度超過(guò)碳水化合物在瘤胃中的發(fā)酵速度，則氨過(guò)量，酮酸不足，大量的氮就以氨的形式丟失；如果碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵速度超過(guò)蛋白質(zhì)的降解速度，則酮酸過(guò)量，氨不足，微生物蛋白質(zhì)合成也會(huì)下降，能量損失。主要能量飼料在瘤胃中的降解速度一般依次為：糖蜜＞燕麥＞小麥＞大麥＞玉米＞高粱；蛋白質(zhì)飼料在瘤胃中的降解速度一般依次為：尿素＞花生粕＞豆粕＞棉粕＞豆餅> DDGS >魚(yú)粉。針對(duì)上面所述，在設(shè)計(jì)日糧時(shí)，應(yīng)充分考慮不同飼料的降解速度，選用不同品種的飼料，合理搭配，注意能氮平衡（我國(guó)計(jì)算公式一般為MCPg= FOMkg* 136;而美國(guó)為MCPg=TDNg*0.13) ,使瘤胃微生物蛋白質(zhì)合成最達(dá)到最大化。
1.4　含硫化合物：硫是保證瘤胃微生物最佳生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般每千克微生物物質(zhì)約含8克硫．這是由于含硫氨基酸是微生物氨基酸的組成成份。瘤胃微生物對(duì)硫需要與對(duì)氮需要有關(guān)，一般認(rèn)為氮硫比是比較穩(wěn)定的，平均為14: 1，日糧中含硫約0.2%。
1.5　礦物元素：礦物元素也是瘤胃微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的營(yíng)養(yǎng)素．瘤胃液內(nèi)適宜的幾種主要礦物質(zhì)元素水平一般為：鈣0.05g/L，磷0.1/L.鉀0.5一1.5g/L，鈉0.5一1.5g/L。
1.6 　供給瘤胃的營(yíng)養(yǎng)素要相對(duì)穩(wěn)定：即飼喂奶牛的日糧要有一相對(duì)穩(wěn)定性，均衡供給，不穩(wěn)定的飼料不喂（一兩周就得換料的）。如需換料的，也得有10—15天的過(guò)渡期為好，讓瘤胃微生物有一適應(yīng)期，先培養(yǎng)微生物，而后瘤胃微生物才可消化飼料，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為供奶牛所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
　 　 　 2.保持瘤胃內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定
2.1 　瘤胃液PH值是瘤胃發(fā)酵的“領(lǐng)導(dǎo)”者：瘤胃PH值直接影響著瘤胃健康、飼料消化吸收、奶產(chǎn)量及生奶質(zhì)量等。瘤胃發(fā)酵過(guò)程中不同生理功能所需適宜PH值為：纖維素消化6—6.8、蛋白質(zhì)合成5.8—7.4、 VFA形成4.2—6.6、尿素酶活性7—9、氨產(chǎn)生6.2及B族維生素合成＞6.4等，從以上數(shù)據(jù)、人工瘤胃試驗(yàn)及生產(chǎn)實(shí)踐中得出，瘤胃最適宜PH值應(yīng)為6.4—6.8，此酸度是瘤胃微生物存活的最佳條件，纖維分解菌在PH6.0以下就無(wú)法存活。
2.2　瘤胃PH值的調(diào)控與飼料的物理結(jié)構(gòu)、中性洗滌纖維、飼喂方法及緩沖劑的添加等有關(guān)：碳水化合物在瘤胃中發(fā)酵產(chǎn)生揮發(fā)性脂肪酸使瘤胃變酸，蛋白質(zhì)分解成氮?jiǎng)t能使堿性化，而纖維素能刺激奶牛反芻、咀嚼和唾液的分泌，唾液是堿性的，不斷地流入瘤胃中，使揮發(fā)性脂肪酸及乳酸得以中和，維持瘤胃有一適宜的PH值。若日糧中含有較高中性洗滌纖維且是較長(zhǎng)（>3—5cm )的纖維素，雖然有足夠的乙酸用以生成最高量的奶脂，但瘤胃內(nèi)丙酸的生成量減少將會(huì)限制牛奶的產(chǎn)量，因?yàn)槠咸烟堑墓┙o受到限制（特別是泌乳早期）；若日糧中精飼料的飼喂量較高，可能會(huì)增加一定的產(chǎn)奶量，但乳脂可能會(huì)下降；若精料太高，精粗比失調(diào)（精料>60%），則會(huì)影響纖維消化和蛋白質(zhì)合成，還可能會(huì)造成厭食、瘤胃酸中毒和蹄葉炎等，影響牛只健康和生產(chǎn)性能。為了調(diào)控瘤胃PH值，可在日糧中添加一些緩沖劑（如小蘇打、氧化鎂、碳酸鈣及陽(yáng)離子鹽等），這些礦物鹽通過(guò)提高瘤胃中液體的通過(guò)速度、維持瘤胃和身體中氫離子濃度或者兩方面結(jié)合來(lái)發(fā)揮緩沖效應(yīng)升高瘤胃PH值。使用量一般為：碳酸氫鈉1- 2%（占精料％），氧化鎂0.5%（占精料％），若兩者同時(shí)使用效果更加。另采用全混日糧(TMR)飼喂法或采用先粗后精且日喂3次以上飼喂法，也有利于調(diào)控瘤胃PH值。
2.3　給奶牛飼喂一合理的日糧：日糧精粗比一般不應(yīng)超過(guò)60: 40（高峰期可短期使用）；中性洗滌纖維（NDF）一般不應(yīng)少于33%.且至少75%來(lái)自于粗料；非纖維性碳水化合物（NFC）不應(yīng)大于44％；日糧干物質(zhì)在50—75%比較理想。在泌乳前期及夏季可適當(dāng)增加精料的喂量，且應(yīng)提高精粗飼料的質(zhì)量（如膨化大豆、全棉籽、添加劑、全珠玉米青貯及苜蓿草等），即日糧的營(yíng)養(yǎng)濃度，最終得以提高產(chǎn)奶量、生奶質(zhì)量及牛群素質(zhì)。
2.4　適宜的瘤胃溫度和滲透壓：瘤胃的溫度大約為39—40攝氏度，瘤胃原蟲(chóng)在高于 40度的環(huán)境下難于生存。奶牛采食后，飼料發(fā)酵會(huì)自然增加熱量而使瘤胃溫度升高，并降低采食飼料的愿望和反芻數(shù)量。所以在夏季，應(yīng)適當(dāng)增加精料的喂量，因粗飼料發(fā)酵會(huì)產(chǎn)生更多的內(nèi)熱，會(huì)減少瘤胃微生物的數(shù)量和活性，加重?zé)釕?yīng)激的負(fù)面影響。瘤胃內(nèi)容物有一定的滲透壓。飲水不足會(huì)使瘤胃內(nèi)容物滲透壓升高，若過(guò)高會(huì)造成微生物吸收胞外的小分子物質(zhì)，而使生長(zhǎng)受到抑制。故飲水應(yīng)保持清涼和新鮮，否則會(huì)因飲水不足，升高滲透壓，從而降低纖維分解、泌乳量及乳脂率。
　 　 　 3 .添加瘤胃調(diào)控劑
3.1 　脲酶抑制劑：飼料中的蛋白質(zhì)、非氮白氮及內(nèi)源尿素，在瘤胃中被降解為氨的速度部分取決于脲酶的活性。如脲酶的活性沒(méi)有受到抑制，降解過(guò)程中氨的釋放是 “爆發(fā)”式的，這就造成瘤胃微生物對(duì)一部分氨態(tài)氮來(lái)不及利用而排出體外造成浪費(fèi)，氨的濃度過(guò)高，還可造成氨應(yīng)激，對(duì)奶牛的健康和繁殖有影響。如在飼料中添加脲酶抑制劑，使脲酶的活性得到抑制，氨的釋放減慢，讓瘤胃微生物有一充分時(shí)間利用氨合成微生物蛋白質(zhì)，從而提高飼料中蛋白質(zhì)和粗纖維的利用率，減少氨應(yīng)激，最終提高奶牛的生產(chǎn)性能。
3.2　離子載體：離子載體能與金屬離子形成贅合物，運(yùn)送金屬離子通過(guò)生物膜。添加離子載體能改變瘤胃發(fā)酵產(chǎn)物的生成量，增加丙酸產(chǎn)量，減少甲烷生成，抑制肽降解和氨基酸脫氨作用，提高瘤胃蛋白質(zhì)生成量。國(guó)外研究較多的有莫能菌素、拉沙菌素等。
3.3　活性酵母培養(yǎng)物：近年來(lái)的許多研究發(fā)現(xiàn)反芻動(dòng)物日糧中添加活性酵母培養(yǎng)物能增加總VFA及乙酸和丙酸的比例，調(diào)控瘤胃PH值，增加纖維水解酶的活性，穩(wěn)定瘤胃環(huán)境，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。
　 　 總之，瘤胃內(nèi)是個(gè)不可思議的復(fù)雜世界，隨著對(duì)瘤胃微生物的生長(zhǎng)和代謝特性及其相互關(guān)系的研究，即瘤胃微生物生態(tài)學(xué)、生理學(xué)和生物工程技術(shù)的應(yīng)用，最終認(rèn)識(shí)并掌握瘤胃微生物的活動(dòng)和代謝規(guī)律，從整體上全面實(shí)施瘤胃發(fā)酵調(diào)控來(lái)改善奶牛生產(chǎn)性能是可能的。

loverforce

養(yǎng)牛 其實(shí)是在養(yǎng)胃~！

xr08

樓主和村名講得都不錯(cuò)，養(yǎng)胃非常重要

wzhui121

我也把胃養(yǎng)好 養(yǎng)強(qiáng)大 長(zhǎng)的像牛一樣強(qiáng)壯