[養(yǎng)豬] 我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的特點

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發(fā)表于 2010-11-3 19:19:32 | 只看該作者回帖獎勵

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　　1)生產(chǎn)者類型多樣化，規(guī)?；a(chǎn)仍處于較低水平豬肉是我國城鄉(xiāng)居民的傳統(tǒng)消費肉品。在我國，生產(chǎn)者的類型較多，包括農(nóng)民專業(yè)戶和散戶、私營養(yǎng)豬場、國營養(yǎng)豬場、外資養(yǎng)豬企業(yè)、合資養(yǎng)豬企業(yè)、部分大型企事業(yè)單位的附屬農(nóng)場以及一些育種場(中心)等。
　　生產(chǎn)者類型多樣化以及農(nóng)戶散養(yǎng)為主，是我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的重要特點之一。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2007 年全國年出欄50 頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場共224.4 萬家，出欄生豬占全國出欄總量的比例約為48%，其中年出欄萬頭以上的規(guī)模豬場有1,800 多個;2008 年全國年出欄50 頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬專業(yè)戶和商品豬場出欄生豬占全國出欄總量的比例達到62%。然而我國生豬年出欄數(shù)量在5 萬頭以上的企業(yè)總生豬出欄量占全國比例僅為1%，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)規(guī)?；饺蕴幱谳^低水平。
　　2)科技含量偏低，各地區(qū)發(fā)展水平差異較大在我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)中，不管是城市郊區(qū)的集約化養(yǎng)殖，還是總體數(shù)量較大的農(nóng)戶散養(yǎng)和專業(yè)戶飼養(yǎng)，均難以創(chuàng)造明顯的經(jīng)濟效益。養(yǎng)殖規(guī)模越大越虧本的現(xiàn)象在我國時有發(fā)生，其根本原因在于我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)的科技水平較低。我國雖然是豬肉生產(chǎn)大國，但與生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)達的歐美國家相比，在很多方面仍然存在較大的差距，而這些差距可從揭示經(jīng)濟效益指標的差異直接反應出來。此外，我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)在各地區(qū)的發(fā)展水平亦具有較大差異。
　　3)種質資源的多樣性與利用程度嚴重不符我國是世界上生豬品種資源最豐富的國家。聯(lián)合國糧農(nóng)組織家畜遺傳多樣性信息系統(tǒng)收錄的中國地方豬品種為128 個，而現(xiàn)保存完好的地方品種約在50個左右。中國地方品種具有許多獨特的種質特性，最突出的特點就是肉質優(yōu)、繁殖力和耐粗性強、抗逆性好。我國地方豬種主要以維持現(xiàn)狀的方式而保存著，種質利用力度明顯不夠。從客觀上講，地方品種的生產(chǎn)類型不適宜商業(yè)化生產(chǎn)是地方豬種種質利用不夠的主要原因，多數(shù)地方品種和國外瘦肉型豬相比，表現(xiàn)出育肥期長、瘦肉率低的缺點。而品種雜交生產(chǎn)出的絕大多數(shù)產(chǎn)品在生產(chǎn)效益和產(chǎn)品質量方面均無法與國外公司的純種擴繁和配套系產(chǎn)品相抗衡。盡管我國擁有豐富的地方品種資源，但對地方種質的利用程度還遠遠不夠，種質資源多樣性與利用程度嚴重不符。