乳業(yè)發(fā)展新趨勢：投資上游加大奶源建設

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　　對奶粉企業(yè)來說，奶源是安全防線第一道屏障。只有每一滴奶安全優(yōu)質，才有奶粉的安全優(yōu)質，才能讓消費者喝得放心。
　　俗話說："得奶源者得天下"。一個乳品企業(yè)能掌控多少奶源，奶源基地能否提供充足、優(yōu)質的鮮奶，最終將決定一個乳品加工企業(yè)能走多遠。
　　在三聚氰胺重現(xiàn)、激素門驚心的背景下，奶源成為乳品行業(yè)永恒的話題。在相當多配方粉企業(yè)放棄國內奶源之時，伊利也傳來了海外尋奶(源)的消息。
　　自建奶源、自控品質則是另一條道路，不僅飛鶴聲稱將投資50億建基地和牧場，新希望蝶泉乳業(yè)有機示范牧場年內開工。與此同時，光明方面稱眼下已管控奶牛多達31.5萬多頭，且單產水平一直保持在8.5噸以上，50%以上甚至超過9噸?，F(xiàn)代牧業(yè)也有望下月登陸港股，或將成為首個上市的乳業(yè)上游企業(yè)。
　　業(yè)內多位專家指出，目前國內奶源屬于結構性短缺，缺少的是優(yōu)質奶源。而在新的資本投入上游建設時，必須做好耗資較大、周期長，短期內無法獲利的心理準備。
　　現(xiàn)代牧業(yè)計劃募資10億美元據(jù)光明乳業(yè)7月公告，擬以3.82億認購新西蘭五家獨立牛奶加工商之一的Synlait乳業(yè)公司新增普通股，控股51%.此后，伊利也傳來正洽購新西蘭NewZealandDairiesLim-ited南坎特伯雷乳業(yè)基地的消息。新西蘭當?shù)孛襟w報道稱，俄羅斯食品集團Nutritek是NZDairies的實際控制人，伊利洽購的方式一是進行排他性談判，提出報價，二是與Nutritek組建合資公司共同擴大NZDairies產量。而Nutritek在2008年獲批收購了NZDairies51.5%股權后又增持到100%，耗資約1億美元，目前其則有多達2.2億美元的債務有待重組。
　　事實上，國內乳企采用洋奶源業(yè)已成為一種潮流，圣元、雅士利、娃哈哈等均是如此，伊利有此念頭也在意料之中，但其卻直接否認了這一意向。不過乳業(yè)專家表示，新西蘭奶源吸引力大，伊利也具備走出去的條件，不排除有這樣的想法，但因為事關重大而不方便早早透露。
　　與此同時，去年底引入KKR及鼎暉1億美元投資的蒙牛奶源供應商現(xiàn)代牧業(yè)據(jù)稱最快將于本月底招股，11月初登陸港交所，保薦人為瑞銀和花旗，計劃募資5億-10億美元，或將成為首個上市的乳業(yè)上游企業(yè)。曾任蒙牛乳業(yè)副董事長的現(xiàn)代牧業(yè)董事長鄧九強以公司已進入上市緘默期為由，未透露更多細節(jié)。 據(jù)了解，現(xiàn)代牧業(yè)分別在北京、內蒙、四川及安徽等地經營10個牧場，在建牧場也有5個，現(xiàn)存奶牛8.3萬頭。乳業(yè)專家表示，現(xiàn)代牧業(yè)的優(yōu)勢在于政策對規(guī)?；B(yǎng)殖的扶持，但其提醒，蒙牛等大乳企在與牧場的談判中顯然處于有利地位，且上游企業(yè)的風險大過下游。"加工乳企出現(xiàn)風險可通過降價、促銷等方式減少損失，奶源乳企一旦出現(xiàn)問題，損失會更為慘重，甚至不得不通過宰殺奶牛來度過危機。"
　　牧場可吸收奶農參股化解矛盾"目前國內奶源是屬于結構性短缺，缺少的是優(yōu)質奶源。"乳業(yè)專家表示。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然也稱，2008年全國奶牛存欄數(shù)為1233.5萬頭，產奶3781.5萬噸，今年6月我國奶牛存欄總量為1329.5萬頭，每頭奶牛年單產3-6噸，如按每頭奶牛年平均產奶量3噸計算，產奶量應為3988.5萬噸。從這個數(shù)值來看，國內原奶產量能夠滿足乳業(yè)需求，但奶源存在嚴重區(qū)域性現(xiàn)象，因此原奶產量尚未處于供大于求的局面。乳業(yè)專家則進一步分析認為，國內奶源有相當部分集中在新疆、內蒙古、黑龍江、陜西、山東五省區(qū)，占75%左右，且主要由三五家乳企壟斷奶源市場，奶源對中小乳企來說始終供不應求。"國內牛場規(guī)模過小，不能產量化生產，成本下不去，奶源質量也難把控，優(yōu)質奶源只占總奶源的30%左右，而國際上70%-80%都是優(yōu)質奶源。"
　　在各家早已將奶源問題提上發(fā)展重點，越來越多的新資本投入上游建設時，專家提醒，不應忽視乳企、奶站和奶農之間的利益矛盾。曾有業(yè)內人士透露，雀巢所在的黑龍江雙城，2008年以來在一系列政策措施背景下，規(guī)定奶站主體必須是牧場、合作社或乳制品加工企業(yè)，本意為防止奶站間惡性競爭和生鮮乳摻雜造假，但使得奶農只能向指定乳企送奶，形成了奶價的自然壟斷。乳業(yè)專家對此表示，這是管理方面的問題，奶站是歷史階段過渡性產物。如果像廣東一樣采取"公司+牧場"的獨特經營方式，這一問題或可得到緩解。
　　"較理想的狀態(tài)是乳企控制40%-50%的自產奶源，另外一半來自進口或合作等。在新資金投入牧場建設時，可通過奶農參股的激勵形式，化矛盾為利益共享，令奶農和乳企有福同享有難同當。"周思然同樣稱，新資本投入奶源建設，必須做好耗資較大、周期長(一個基地至少耗資10億)，短期內無法獲利的心理準備。
　　本文來源：消費日報