香港：蛋類(lèi)和蛋類(lèi)制品含蘇丹紅檢測(cè)結(jié)果

曹錦萍

　　食物安全中心最近進(jìn)行一項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)食品調(diào)查，檢測(cè)蛋類(lèi)和蛋類(lèi)制品含蘇丹紅的情況。
　　中心今年八、九月間從食物工場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、餐廳及面包店等抽取共二百個(gè)蛋類(lèi)（包括炒蛋、茶葉蛋、鵪鶉蛋及鹵水蛋）及蛋類(lèi)制品（包括西式蛋糕、蛋撻、蛋卷、蛋面、沙律醬、蛋黃醬、小食、奶皇飽及含鴨蛋黃的糭、糯米雞及珍珠雞）樣本作化驗(yàn)，全部結(jié)果滿意。
　　中心發(fā)言人說(shuō)：“蘇丹紅是工業(yè)用人造化學(xué)染色料，根據(jù)法例，不可用于食物。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款五萬(wàn)元及入獄六個(gè)月。”
　　發(fā)言人提醒業(yè)界，應(yīng)向可靠的供應(yīng)商采購(gòu)蛋類(lèi)，確保采用的材料不含蘇丹紅，并須符合優(yōu)良制造規(guī)范及有關(guān)監(jiān)管使用和標(biāo)示食物添加劑的法例規(guī)定。
　　他續(xù)說(shuō)：“市民應(yīng)光顧可靠的店鋪，避免選購(gòu)顏色異常鮮艷的蛋類(lèi)及蛋類(lèi)制品食物，并保持均衡飲食，以免因偏食而攝取過(guò)多食物添加劑。”

來(lái)源:國(guó)際畜牧網(wǎng)