高端豬肉擴(kuò)張遇難題 規(guī)?；a(chǎn)是命門(下篇)

yisiyi

　　核心提示：此外，資金周期過(guò)長(zhǎng)是另一個(gè)關(guān)鍵制約因素。廣州蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)眾生種養(yǎng)場(chǎng)鐘振平一開始也計(jì)劃養(yǎng)土豬，最終放棄。普通養(yǎng)殖半年出欄一次。但這種模式一般要一年才出欄，如果是自己育種，整個(gè)周期可能要兩年。這是有錢人才玩得起的游戲。 芳姐的養(yǎng)殖很明顯驗(yàn)證了這種說(shuō)法。據(jù)其介紹，僅去年擴(kuò)大規(guī)模到今年開店，已投入超過(guò)100萬(wàn)元。如果按照目前每斤豬肉35元成本粗略估算，未來(lái)要擴(kuò)大1000頭豬的出欄量，需要增加200多萬(wàn)元。


　　此外，資金周期過(guò)長(zhǎng)是另一個(gè)關(guān)鍵制約因素。廣州蘿崗區(qū)九龍鎮(zhèn)眾生種養(yǎng)場(chǎng)鐘振平一開始也計(jì)劃養(yǎng)土豬，最終放棄?！捌胀B(yǎng)殖半年出欄一次。但這種模式一般要一年才出欄，如果是自己育種，整個(gè)周期可能要兩年。這是有錢人才玩得起的游戲?！?br /> 　　芳姐的養(yǎng)殖很明顯驗(yàn)證了這種說(shuō)法。據(jù)其介紹，僅去年擴(kuò)大規(guī)模到今年開店，已投入超過(guò)100萬(wàn)元。如果按照目前每斤豬肉35元成本粗略估算，未來(lái)要擴(kuò)大1000頭豬的出欄量，需要增加200多萬(wàn)元成本投入。


　　一旦上規(guī)模，難保純天然？
　　疾病控制也限制了該種養(yǎng)殖模式的規(guī)模。在鐘振平看來(lái)，該種模式主要依靠中草藥預(yù)防和控制疾病。大規(guī)模養(yǎng)殖了，一旦真有病情發(fā)生，可能面臨重大的疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。
　　這恰恰是消費(fèi)者的擔(dān)心。在消費(fèi)者看來(lái)，規(guī)模擴(kuò)大可能會(huì)違背他們選擇“健康豬”的初衷。經(jīng)常購(gòu)買“健康豬”的中山市民朱先生對(duì)此深有感觸。“要說(shuō)品牌肉，早就接觸了。一號(hào)土豬出來(lái)之前，像雙匯等各種優(yōu)質(zhì)肉類產(chǎn)品都吃過(guò)了。不過(guò)，對(duì)于大規(guī)模上市的品牌肉，我們心里始終感覺(jué)不夠‘天然’。一旦大規(guī)模養(yǎng)殖，難免會(huì)變成工業(yè)化運(yùn)作，批量生產(chǎn)追求效率，激素和添加劑等各種問(wèn)題難以避免。