鴨苗九元一只! 空前漲價(jià)引憂(yōu)

曹錦萍

　　眼下肉鴨養(yǎng)殖迎來(lái)了30年來(lái)最好的“黃金期”,有的養(yǎng)殖戶(hù)一棚鴨就能賺一萬(wàn)多元錢(qián)。對(duì)此,山東省濰坊市許多養(yǎng)殖戶(hù)卻心存擔(dān)憂(yōu),因?yàn)轼喢缫呀?jīng)由今年年初的每只不到2元錢(qián),一路瘋漲到了現(xiàn)在的9元錢(qián),一旦鴨苗出現(xiàn)病情或是行情波動(dòng),養(yǎng)殖戶(hù)極有可能會(huì)血本無(wú)歸。11月10日、11日記者深入青州、臨朐?xún)傻夭稍L(fǎng)發(fā)現(xiàn),在這種情況下,一些養(yǎng)殖戶(hù)暫停養(yǎng)鴨；少數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)冒著風(fēng)險(xiǎn)養(yǎng)殖利潤(rùn)大的“社會(huì)鴨”；絕大多數(shù)養(yǎng)殖戶(hù)則養(yǎng)殖“合同鴨”,雖然收益低但風(fēng)險(xiǎn)也較低。另外,由于白條鴨大幅漲價(jià),濰坊城區(qū)市場(chǎng)上烤鴨價(jià)格水漲船高,業(yè)戶(hù)說(shuō)生意清淡了不少。

　　探訪(fǎng)

　　有的養(yǎng)鴨忙有的空了棚

　　11月10日下午,記者來(lái)到青州市彌河鎮(zhèn)王家老莊村,村子南邊一河之隔便是臨朐縣。王家老莊村南側(cè)建起了養(yǎng)鴨小區(qū),此時(shí)正值農(nóng)閑時(shí)節(jié),以往農(nóng)戶(hù)都急著養(yǎng)鴨,而如今個(gè)別鴨棚里卻是空空如也。這片鴨棚不到2米高,出入其中甚至得低著頭,泛著濃郁的鴨糞味道,空閑的鴨棚里則堆著飼料、農(nóng)具等雜物。

　　在村子最南側(cè)緊挨河床的地頭上,一些鴨棚里傳來(lái)嘎嘎的鴨子叫聲。記者走入一個(gè)鴨棚,發(fā)現(xiàn)鴨棚被一片厚厚的油紙隔成兩部分,入口處堆滿(mǎn)了成袋的飼料,一掀開(kāi)油紙,養(yǎng)殖戶(hù)王樂(lè)秋的妻子劉孝蘭正在驅(qū)趕鴨子?！鞍臣疫@次上了2300只鴨苗,鴨苗隔一會(huì)就得攆一次,不能讓它們?cè)诘厣吓恐?不然容易拉肚子生病?！眲⑿⑻m告訴記者,現(xiàn)在的鴨棚都是這個(gè)結(jié)構(gòu),這樣有效避免了外界的空氣直接與鴨苗接觸,保證棚內(nèi)恒溫,減少了鴨病的發(fā)生。

　　該村養(yǎng)殖戶(hù)王紀(jì)山家新上了2400只鴨苗,鴨苗剛上了3天,鴨苗的黃色絨毛還沒(méi)有褪去,一見(jiàn)人來(lái)就紛紛躲到角落里。“上一棚肉鴨剛處理完,趁著現(xiàn)在農(nóng)閑趕緊又上了一棚?！蓖跫o(jì)山的妻子曾憲梅告訴記者,新上的鴨苗很怕和生人接觸,現(xiàn)在鴨苗已經(jīng)到了八九元錢(qián)一只,一旦感染病毒,給鴨苗帶來(lái)的影響就是毀滅性的。

　　11日上午,記者在臨朐縣寺頭鎮(zhèn)土門(mén)村看到,養(yǎng)殖戶(hù)分散在村子邊緣。肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)趙翔告訴記者,他們將大棚建在村外,一是防止鴨子糞便的味道影響村民們生活,再就是越是遠(yuǎn)離人口聚集區(qū),鴨子與病毒接觸的幾率就越小。養(yǎng)殖戶(hù)們分散養(yǎng)殖,也是為了避免一棚鴨苗患病后,再傳染給其他鴨棚的鴨苗。

　　算賬

　　“社會(huì)鴨”一棚賺萬(wàn)余元

　　臨朐縣寺頭鎮(zhèn)土門(mén)村養(yǎng)殖戶(hù)賀振生介紹說(shuō),這幾個(gè)月養(yǎng)殖戶(hù)碰上了肉鴨養(yǎng)殖的“黃金期”。今年忙完麥?zhǔn)蘸?他就開(kāi)始養(yǎng)殖肉食鴨,現(xiàn)在是第三棚。前兩棚都是3000多只,兩棚都賺了一萬(wàn)多元,是他養(yǎng)殖肉鴨9年來(lái)效益最好的時(shí)期。他算了一筆賬:9月份他購(gòu)買(mǎi)的鴨苗每只5.3元,經(jīng)過(guò)42天左右的生長(zhǎng),每只鴨長(zhǎng)到6斤左右就可以出售。成鴨每斤收購(gòu)價(jià)格在4.6元左右,每只肉鴨除去18元的飼料和藥物費(fèi)用,純利潤(rùn)是4.3元。

　　青州市彌河鎮(zhèn)王家老莊村的王樂(lè)秋家蓋了兩個(gè)長(zhǎng)9米、寬42米的鴨棚,每個(gè)鴨棚能養(yǎng)殖2300只鴨苗。他家購(gòu)買(mǎi)的鴨苗長(zhǎng)到3.5斤左右便可以出售,生長(zhǎng)期在30天左右。他家的鴨苗每只價(jià)格5.8元,飼料和藥物花費(fèi)每只肉鴨大約為9.1元,收購(gòu)價(jià)格每斤為4.5元錢(qián)。這樣算下來(lái),王樂(lè)秋家一只肉鴨的純利潤(rùn)是0.85元。

　　同樣是養(yǎng)殖肉鴨,兩家的收益差別咋會(huì)這么大呢?王家老莊村黨支部書(shū)記、養(yǎng)鴨合作社負(fù)責(zé)人王樂(lè)慶解釋說(shuō),賀振生家養(yǎng)的肉鴨是“大鴨”,養(yǎng)殖周期長(zhǎng),成本高,40多天才能出欄銷(xiāo)售；王樂(lè)秋家養(yǎng)的是“小鴨”,養(yǎng)殖期短,成本低,30天就能出欄銷(xiāo)售。此外,王樂(lè)秋家養(yǎng)殖的肉鴨屬于“合同鴨”,而賀振生養(yǎng)殖的是“社會(huì)鴨”。

　　王樂(lè)慶說(shuō),所謂“合同鴨”就是肉鴨養(yǎng)殖戶(hù)與食品公司簽訂養(yǎng)殖、回收合同,公司統(tǒng)一供苗、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一防疫用藥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收加工,更重要的是以保護(hù)價(jià)回收。公司墊付鴨苗、飼料等的費(fèi)用,養(yǎng)殖戶(hù)只要規(guī)范管理就可以了。養(yǎng)殖“合同鴨”的好處就是費(fèi)心少,風(fēng)險(xiǎn)小,缺點(diǎn)是利潤(rùn)低。養(yǎng)殖“社會(huì)鴨”則可以自己選擇價(jià)格低的鴨苗和飼料供應(yīng)商,出售時(shí)也可以挑選出價(jià)高的公司,行情好時(shí)利潤(rùn)較高,但風(fēng)險(xiǎn)也較高。

　　避險(xiǎn) 養(yǎng)殖戶(hù)多選擇“合同鴨”

　　那么養(yǎng)殖“合同鴨”是不是就沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)了呢?記者了解到,不管是養(yǎng)“社會(huì)鴨”,還是養(yǎng)“合同鴨”,養(yǎng)殖戶(hù)都有著同樣的擔(dān)憂(yōu):鴨苗價(jià)格從今年年初的不足2元一只,一路上漲,尤其最近一段時(shí)間可以說(shuō)是一天一個(gè)價(jià),已經(jīng)到了9元一只。同時(shí),飼料、藥物的價(jià)格也水漲船高。養(yǎng)殖成本的成倍增長(zhǎng),讓養(yǎng)殖戶(hù)們擔(dān)心不已,一些養(yǎng)殖戶(hù)甚至空起了大棚。

　　王家老莊村的王樂(lè)強(qiáng)有7年肉鴨養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn),如今暫時(shí)停止了養(yǎng)殖?！叭怿喸陴B(yǎng)殖過(guò)程中死亡是不可避免的,2000只肉鴨死四五十只算很正常的了。平均算下來(lái),養(yǎng)殖一只‘合同鴨’的利潤(rùn)在一元錢(qián)左右,現(xiàn)在肉鴨種苗的價(jià)格按9元算,假設(shè)我養(yǎng)殖2000只鴨苗中有200只死亡,光鴨苗的成本就要折掉1800元,再加上已經(jīng)投入的飼料、藥物和人工費(fèi)用,肯定是折本了?！蓖鯓?lè)強(qiáng)說(shuō),養(yǎng)殖戶(hù)最怕的就是遇到滅絕性的鴨瘟,高成本的投入下,養(yǎng)殖戶(hù)往往會(huì)血本無(wú)歸,所以他寧愿讓大棚空著,等高風(fēng)險(xiǎn)期過(guò)去后再開(kāi)始養(yǎng)殖。

　　王家老莊村村支書(shū)王樂(lè)慶告訴記者,他們村有50多戶(hù)肉鴨養(yǎng)殖戶(hù),養(yǎng)殖時(shí)間大都有七八年了,應(yīng)該說(shuō)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)比較豐富。為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),現(xiàn)在敢繼續(xù)養(yǎng)殖的全部都是有保障的“合同鴨”,至于高風(fēng)險(xiǎn)的“社會(huì)鴨”,養(yǎng)殖戶(hù)們現(xiàn)在是連想也不敢想了。

　　臨朐縣寺頭鎮(zhèn)土門(mén)村的賀振生告訴記者,土門(mén)村有20多戶(hù)養(yǎng)殖戶(hù),目前只有他在養(yǎng)“社會(huì)鴨”,其他戶(hù)養(yǎng)的都是“合同鴨”。他新進(jìn)的一棚鴨苗價(jià)格是8.6元一只,這讓他十分有壓力,最擔(dān)心的是肉鴨出欄時(shí)市場(chǎng)價(jià)格會(huì)出現(xiàn)波動(dòng)；即使到時(shí)候市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)不大,肉鴨病死率如果太高,他也會(huì)受不了。

　　分析 南方水災(zāi)致市場(chǎng)缺口

　　濰坊市畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心主任、高級(jí)畜牧師劉炳義介紹說(shuō),濰坊是養(yǎng)殖大市,農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖以肉鴨、肉雞、生豬為主,其中肉鴨、肉雞出欄量占全省的三分之一。自上世紀(jì)80年代初濰坊開(kāi)始推廣肉禽養(yǎng)殖,到上世紀(jì)90年代中期逐步形成規(guī)模,目前全市年出欄量在2.5億只至3億只左右。

　　談到今年肉鴨養(yǎng)殖迎來(lái)的好行情,劉炳義說(shuō),我市肉鴨主要是國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售,占到98%左右,只有極少一部分出口國(guó)外。在國(guó)內(nèi)主要銷(xiāo)往南方。因?yàn)榍岸螘r(shí)間南方發(fā)生水災(zāi),肉禽病死率較高,導(dǎo)致種鴨存量嚴(yán)重不足,肉鴨存欄量大大降低,供不應(yīng)求,使得我市肉鴨養(yǎng)殖迎來(lái)了前所未有的好時(shí)機(jī)?！皬纳鲜兰o(jì)80年代至今,30年時(shí)間里,肉鴨養(yǎng)殖市場(chǎng)從來(lái)沒(méi)有這么火過(guò)?，F(xiàn)在一只‘合同鴨’的利潤(rùn)到了近兩元錢(qián),而一只‘社會(huì)鴨’的利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到了6元錢(qián)。水漲船高,肉鴨種苗現(xiàn)在也賣(mài)到了9元錢(qián)?！?br />
　　劉炳義還告訴記者,肉禽養(yǎng)殖行情并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)律可循,受市場(chǎng)供求變動(dòng)影響較大,一般來(lái)說(shuō)三四年一個(gè)周期。他個(gè)人認(rèn)為,這波好行情能持續(xù)到明年春天。他建議養(yǎng)殖戶(hù),在市場(chǎng)前景不明朗的前提下,最好養(yǎng)“合同鴨”,雖然利潤(rùn)低,但手握保底回收合同,風(fēng)險(xiǎn)也低。

　　采訪(fǎng)中記者還了解到,由于肉禽死亡原因不好界定等諸多因素的制約,目前我市肉鴨、肉雞養(yǎng)殖方面還沒(méi)有合適的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)品種可以普及推廣。

　　影響 白條鴨漲價(jià)烤鴨滯銷(xiāo)

　　11日下午,記者在濰坊城區(qū)調(diào)查中發(fā)現(xiàn),白條鴨的價(jià)格與年初相比上漲了一倍多,市面上銷(xiāo)售的烤鴨每斤價(jià)格也上漲了2元錢(qián)。

　　當(dāng)天下午5時(shí)左右,記者在奎文區(qū)早春園南巷一家銷(xiāo)售真味鴨的店鋪前看到,往常已經(jīng)是烤鴨銷(xiāo)售的高峰時(shí)間,有時(shí)候甚至要排起長(zhǎng)隊(duì),如今顧客卻沒(méi)有幾個(gè)。記者還未走近,就聽(tīng)見(jiàn)店主在和顧客談?wù)?“鴨子漲錢(qián)太厲害了,生意不好做?！钡曛饕贿呎f(shuō)一邊搖頭。

　　店主張女士告訴記者,今年春天的時(shí)候,白條鴨每斤只有2.7元錢(qián)左右,現(xiàn)在漲到了6.5元錢(qián)。做烤鴨的原料除了白條鴨之外,花生油、白糖等都是必不可少的,而這兩樣的價(jià)格今年也是不斷上漲。

　　“一只烤鴨重約2斤,以前一只烤鴨賣(mài)12元,現(xiàn)在賣(mài)16元還不賺錢(qián)。因?yàn)闈q了錢(qián),買(mǎi)烤鴨的顧客也明顯少了?！彼裏赖卣f(shuō)。

摘自：盛世金農(nóng)網(wǎng)