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一個配方師需要掌握什么？

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樓主
發(fā)表于 2010-11-18 22:38:52 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
配方師需要掌握的東西都有那些？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-11-18 22:53:01 | 只看該作者
好多呢，原料鑒別，搭配，替代，地方習慣，原料來源，加工工藝，不少，呵呵
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板凳
發(fā)表于 2010-11-18 23:05:35 | 只看該作者
對原料的把握
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地毯
發(fā)表于 2010-11-18 23:07:13 | 只看該作者
最關鍵的是要講道德有良心，努力學習基礎知識和用心鑒別鉆研新技術新產(chǎn)品，不要被無良供應商忽悠，千萬不可以做既坑害企業(yè)又坑害用戶的配方。
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5樓
發(fā)表于 2010-11-19 08:52:39 | 只看該作者
我剛剛發(fā)了一個帖子《怎樣設計有競爭力的飼料產(chǎn)品》：http://www.ffers.com.cn/thread-348633-1-1.html，帖子里面羅列了配方師必須具備的素質(zhì)和如何設計飼料產(chǎn)品，相信可以詳實地回答樓主這個問題。
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6樓
發(fā)表于 2010-11-19 10:42:15 | 只看該作者
東西太多了。
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7樓
發(fā)表于 2010-11-19 10:59:53 | 只看該作者
說得對，安全從源頭抓起
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8樓
 樓主| 發(fā)表于 2010-11-19 12:03:39 | 只看該作者
回復 songjs2101 的帖子

謝謝?。。。。?！
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9樓
發(fā)表于 2010-11-19 15:07:07 | 只看該作者
很多的！最主要的是在原料，成品，藥物添加。搭配。。。。。
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10樓
發(fā)表于 2010-11-23 13:13:03 | 只看該作者
老了去了，慢慢學習吧，我這也是剛上路啊
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