養(yǎng)豬生產(chǎn)中品種的選擇與利用

bj100e

養(yǎng)豬生產(chǎn)的具體指標(biāo)主要包括
　　
　　生產(chǎn)效率指標(biāo)：
　　
　　生長(zhǎng)肥育豬——日增重，飼料效率；
　　
　　母豬——母豬產(chǎn)仔數(shù)，仔豬成活率。
　　
　　產(chǎn)品品質(zhì)指標(biāo)：
　　
　　胴體品質(zhì)：瘦肉率——后腿比例；
　　
　　肉質(zhì)——顏色、嫩度、系水力、肌內(nèi)脂肪；
　　
　　衛(wèi)生安全指標(biāo)——微生物污染、藥物殘留。
　　
　　選育目標(biāo)
　　
　　1930-1990年間，選育方向仍集中于常規(guī)生產(chǎn)性能指標(biāo)，其成果是使豬的日增重提高一倍，背膘厚降低50%，飼料效率提高60～80%。目前主要的選育方向也是這樣。豬的瘦肉率和胴體品質(zhì)已經(jīng)基本滿足消費(fèi)的需要，進(jìn)一步選育的效益潛力（非遺傳潛力）變得越來(lái)越小，而繁殖力等性狀可能帶來(lái)更大的群體效益。同時(shí)，人們更加重視市場(chǎng)需求的多樣性和產(chǎn)品品質(zhì)（包括環(huán)境品質(zhì)）以及選育的整體平衡，肉脂品質(zhì)、抗病力。上述指標(biāo)之所以成為主要選育指標(biāo)，并不是其他指標(biāo)不重要，而是受選育手段的局限。事實(shí)上國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求的多樣性更強(qiáng)，只不過(guò)很多時(shí)候被國(guó)外育種公司的宣傳誤導(dǎo)了。
　　
　　目前的生產(chǎn)目標(biāo)及其品種利用
　　
　　我國(guó)目前的生產(chǎn)目標(biāo)仍然是在追求生長(zhǎng)速度、飼料報(bào)酬和瘦肉率。達(dá)到這樣的生產(chǎn)目標(biāo)應(yīng)該利用什么品種？如何評(píng)價(jià)品種或品系？怎樣利用這些品種？（雜交、繁殖性能）。
　　
　　典型的豬的繁育體系
　　
　　育種場(chǎng)（核心群）：主要任務(wù)是從事純種（系）的選育提高，并按照不斷變化著的市場(chǎng)來(lái)培育新的品系或改變育種方向。隨著人工授精技術(shù)的普及和BLUP育種值估計(jì)方法的廣泛應(yīng)用，核心群分散到多個(gè)獨(dú)立的豬場(chǎng)進(jìn)行飼養(yǎng)，同時(shí)使選育變得更為方便和有效。
　　
　　繁殖場(chǎng)（擴(kuò)繁場(chǎng)）：是按照統(tǒng)一的育種規(guī)則進(jìn)行雜交以生產(chǎn)商品場(chǎng)需要的雜種母豬。
　　
　　商品場(chǎng)：組織父母代雜交以生產(chǎn)有計(jì)劃雜交的商品肉豬。
　　
　　產(chǎn)品方向與品種選擇
　　
　　在常規(guī)豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)、具備較好生產(chǎn)條件時(shí)可以考慮杜洛克、長(zhǎng)白、大白等品種。
　　
　　在考慮優(yōu)質(zhì)肉的生產(chǎn)、生產(chǎn)條件較差時(shí)是否應(yīng)當(dāng)考慮民豬、哈白豬等地方品種和培育品種？
　　
　　從養(yǎng)豬生產(chǎn)的整體安全考慮，即使產(chǎn)品方向一致，也應(yīng)盡可能使品種多樣化，盡管有可能增加繁育體系建設(shè)成本和育種成本。作物生產(chǎn)上出現(xiàn)的教訓(xùn)值得借鑒（小麥、水稻）

轉(zhuǎn)自：《賽爾養(yǎng)豬市場(chǎng)》

lyj7812

哈哈，正希望能看到這方面的知識(shí)。謝謝了