家畜生長的營養(yǎng)需要

shijiancun

生長動物是指從出生到開始繁殖為止的這一生理階段(哺乳期和育成期)的動物。通常所講的生長，實際包括了生長與發(fā)育兩個概念。生長的實質是動物體重與體積增加，它是以細胞增大和分裂為基礎的量變過程；發(fā)育則是動物內在特性的變化，它是以細胞分化為基礎的質變過程。生長是用于不同生產目的(繁殖、肥育、產蛋、泌乳等)的動物能否發(fā)揮生產潛能的基礎。因此，了解生長動物的生長規(guī)律及其營養(yǎng)需要是科學飼養(yǎng)生長動物，充分發(fā)揮其遺傳潛力的關鍵。
動物的生長一般是用生長速度、絕對生長和相對生長作為衡量的指標。生長速度是指日增重，即在一定時期內的增重量除以飼養(yǎng)天數。絕對生長是指一定時期內的總增重。相對生長是以原體重為基數的增重量，用增重的倍數或質量分數表示。
1.家畜生長規(guī)律
(1)家畜在生長過程中，前期生長速度較快，隨著年齡的增長，生長速度逐漸下降。生長快與慢的轉折時刻稱為生長轉緩點。不同類型與品種的家畜其生長轉緩點是不同的，如秦川牛為1.5～2歲，蒙古羊為2～4月齡，哈白豬為8～10月齡。為此，在家畜生長前期應加強營養(yǎng)，以充分發(fā)揮其生長迅速的特點。
(2)家畜性別不同其增重速率亦不同。一般公畜的增重速度高于母畜，尤其在牛，羊身上較為明顯。因此，對于生長期的公母家畜應區(qū)別對待。
(3)在生長過程中，家畜各個部位的生長速度及各個時期的生長重點不同。前期頭，腿，骨的生長較快，中期體長和肌肉的生長較快，后期體深的增長和脂肪的沉積速度較快。概括起來，體組織的生長規(guī)律是：小長骨，中長肉，大長脂肪；生產中應根據這個規(guī)律調節(jié)不同時期的營養(yǎng)水平。
(4)生長家畜隨著年齡的增長，其消化系統、呼吸系統及循環(huán)系統日趨成熟，尤以消化器官最為明顯。比如犢牛初生時瘤胃和大腸的容積與長度均較小，但在開始采食植物性飼料以后，瘤胃即迅速增長，且其增長的速度遠比真胃和小腸快。所以，反芻動物在哺乳期應及早訓練采食飼草料，這將有利于其消化器官的發(fā)育。
2.畜禽生長的營養(yǎng)需要  畜禽生長具有物質代謝率高、同化作用強、生長發(fā)育快的生理特點，這一特點隨年齡和體重的增長而逐漸降低。因此，單位體重所需要的營養(yǎng)物質也隨之減少。
(1)能量需要  生長動物的能量需要包括維持需要和生長需要。由于生長期間增重的內容不同，單位增重所含的能值也不同。根據體重增長規(guī)律，生長家畜能量代謝水平是隨年齡增長而逐漸降低。隨著年齡的增長，其增重內容發(fā)生變化，即脂肪沉積漸多，水分含量漸少，單位增重沉積能量逐漸提高。
在培育后備種畜與肥育家畜中，為不使后期增重過快而過肥，其日糧中的能量水平應隨日齡增長而下降。
(2)蛋白質需要  幼齡畜禽生長迅速，蛋白質代謝強度大，對蛋白質的需要量多。但隨年齡增長，生長速度逐漸變慢，蛋白質代謝率相對下降，體內沉積蛋白質逐漸減少，每單位體重所需要的蛋白質也隨之減少。表3—2為各種畜禽生長期的蛋白質需要量。
表3—2  各種畜禽生長期蛋白質需要量    風干飼糧：%
種類        肉牛        乳牛        馬        豬        綿羊        雞        兔
生長前期        15        16        19        22        10        20        16
生長后期        9        10        11        14        9        16        -
對于豬、雞和幼年反芻動物在考慮蛋白質需要量的同時，還應考慮蛋白質的品質，需供給必需氨基酸平衡的飼糧。
(3)礦物質需要  畜禽生長期間需要大量礦物質來滿足各個組織、器官增長的需要和維持正常生理機能的需要。幼畜生長過程所沉積的礦物質約占總增重的3%～4%，其中主要是鈣和磷。因為鈣、磷是骨骼的主要組成成分，是畜禽早期體組織生長發(fā)育的重點，生長強度最大，因此礦物質需要量亦大。生長畜禽對鈣、磷的需要隨年齡增長而逐漸減少，故單位體重所需要的鈣、磷也隨之減少。鈣、磷的利用率與年齡有關，同時也與其存在形式有關。例如：幼牛從1月齡至2歲，鈣和磷的利用率分別從87.6%和70.3%下降至22.1%和23.5%。對豬、禽來說，以植酸形式存在的磷和與植酸絡合的礦物元素利用率低。此外，在鈣、磷營養(yǎng)方面也要考慮供給足夠的維生素D。鈣、磷在生長豬飼糧中分別占0.5%～1.0%和0.4%～0.9%，羊每日需鈣3～4 g，需磷2～3g。肉仔雞飼糧中鈣磷的質量分數分別為0.8%～1.0%和0.60%～0.70%、蛋用生長雞分別為0.8%～2.0%和0.55%～0.70%。
生長畜禽除了需要鈣、磷之外，還需要其他礦質元素與微量元素，如鈉、氯、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒等。
(4)維生素需要  豬、禽和幼年反芻動物需要各種維生素，尤其對維生素A和維生素D敏感。缺乏維生素A可導致生長停滯、發(fā)育受阻、對疾病抵抗力下降。缺乏維生素D的臨床癥狀與缺乏鈣、磷相似。對幼畜來說，維生素A主要來源于乳汁、青綠飼料和青干草。在充足的陽光下，皮膚能合成維生素D。

zhou7550

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dhfhbu

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