全脂膨化大豆的企業(yè)標準

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yaoyajun7410

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膨化大豆粉質量標準、特點及利用 -------------------------------------------------------------------------------- 膨化大豆是采用大豆為原料，將整粒大豆磨碎，調質機內注入蒸汽以提高水分及溫度，然后通過擠壓機的螺旋軸，經由螺旋、摩擦產生高溫、高壓，再由較尖的出口小孔噴出，大豆在擠壓機內受到短時間熱壓處理。擠出后再干燥冷卻既得成品。質量標準水分含量為≤12%，粗蛋白質34%-39%，粗脂肪16%-20%，粗 ...

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yaoyajun7410

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發(fā)表于 2010-12-11 09:40:08 | 只看該作者

膨化大豆粉質量標準、特點及利用

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膨化大豆是采用大豆為原料，將整粒大豆磨碎，調質機內注入蒸汽以提高水分及溫度，然后通過擠壓機的螺旋軸，經由螺旋、摩擦產生高溫、高壓，再由較尖的出口小孔噴出，大豆在擠壓機內受到短時間熱壓處理。擠出后再干燥冷卻既得成品。
質量標準
水分含量為≤12%，粗蛋白質34%-39%，粗脂肪16%-20%，粗纖維5%-6%，粗灰分5%-7%。
產品特點
1、膨化大豆粉具有高能量、高蛋白、高消化率的特性，并含有豐富的維生素E和卵磷脂，它是配制高能量高蛋白飼料的最佳植物性蛋白原料。
2、膨化大豆粉在使用之前已進行了適當的熱處理，降低了胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等抗營養(yǎng)因子的活性，提高了其利用率。
3、膨化大豆粉所含脂肪的熱能比牛油、豬油高，且多屬于不飽和的必需脂肪酸。使用膨化大豆粉于飼料中，可以省卻添加油脂的設備，而且顆粒飼料中減少油脂用量可得到較佳的顆粒料品質。
4、通過擠壓膨化法生產的膨化大豆粉，在膨化過程中，其物理、化學組成和性質都發(fā)生了不同程度的變化，其代謝能值及蛋白質和脂肪的消化率明顯提高。椐測定，膨化大豆的各種氨基酸消化率都在90%以上。
產品利用
1、雞膨化大豆粉對肉雞、蛋雞均有良好的飼養(yǎng)效果。蛋雞飼料中能完全取代大豆粕，可提高蛋重，并明顯改變蛋黃中脂肪酸組成，顯著地提高亞麻酸及亞油酸含量，膨化大豆粉對肉雞體內脂肪組成亦有類似影響，使畜禽產品有益人類身體健康。
2、豬  膨化大豆粉用于仔豬料，可供給能量、蛋白質及不飽和脂肪酸的需要。可提高生長肥育豬的增重和改善飼料利用率。在不造成熱能過高的前提下，可盡量使用。
3、反芻動物  牛對膨化大豆粉的適口性優(yōu)于豆粕，減少反芻動物胃中微生物對蛋白質的分解作用，可提高過瘤胃蛋白的量。
4、水產動物  在魚、蝦飼料中可取代大豆粕并補充植物性脂肪，代替部分動物蛋白用于肉食性魚飼料中得到良好效果，并降低了飼料成本。