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霉菌毒素——煙曲霉毒素（Fumonisins）

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apple12151007

電梯直達(dá)

樓主

發(fā)表于 2010-12-15 14:06:59 | 只看該作者回帖獎(jiǎng)勵(lì)

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　　煙曲霉毒素由念珠鐮孢霉(F.moniliforme)產(chǎn)生。是具有一個(gè)末端胺基和兩個(gè)三羧酸側(cè)鏈的耐堿脂肪烴，煙曲霉毒素有B1,B2,B3三種結(jié)構(gòu)，干擾細(xì)胞功能，可誘發(fā)癌前期肝結(jié)節(jié)。
　　豬：引起肺水腫病，肝臟受損。嗜睡、斜臥、厭食、體重減輕
　　雞：萎靡嗜睡，呼吸困難，食欲廢絕，產(chǎn)蛋率下降，剖檢見腸系膜水腫，消化道皮膚出血，心臟擴(kuò)大，心包積水。

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leoyang2000

沙發(fā)

發(fā)表于 2010-12-15 15:32:38 | 只看該作者

有什么便宜又方便的檢測(cè)方法，在中國(guó)危害如何？

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r90nam

板凳

發(fā)表于 2010-12-20 00:30:29 | 只看該作者

這個(gè)毒素在國(guó)內(nèi)飼料原料中污染比率較高，在豬禽全價(jià)料中含量>4000ppb左右的時(shí)候不會(huì)有明顯的臨床癥狀，只要是打破體液免疫和細(xì)胞免疫的平衡，造成動(dòng)物免疫的破壞，同時(shí)加強(qiáng)病原菌在腸道上皮細(xì)胞的定植，讓動(dòng)物對(duì)疾病的易感性加強(qiáng)。
該毒素同時(shí)和黃曲霉毒素共存，其協(xié)同作用不可小視。
在2006年美國(guó)俄亥俄州舉行的世界霉菌毒素論壇上有相關(guān)文章發(fā)表。

補(bǔ)充內(nèi)容：
糾正一下，上面的數(shù)值應(yīng)該是<4000ppb