奶粉打假，測氨基酸更精確

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　　為制定國家標準提供依據(jù)，減少假冒的嬰幼兒配方奶粉;運用植物-土壤相互作用，治理湘江流域礦區(qū)重金屬污染……昨日，在中南林業(yè)科技大學召開的產(chǎn)學研工作會議上，一項項該校的科技成果成為關注焦點。省教育廳廳長張放平說，2006年至2009年，全省高校共計轉(zhuǎn)讓技術創(chuàng)新成果1319項，為企業(yè)提供技術服務3041項，自辦企業(yè)轉(zhuǎn)讓科研成果683項，總計新增產(chǎn)值1134億元，為全省經(jīng)濟發(fā)展注入了源頭活水和強勁動力。
　　研究嬰幼兒配方奶粉的中南林業(yè)科技大學食品科學與工程學院的任國譜老師對記者說，嬰幼兒配方奶粉中蛋白質(zhì)含量是一個宏觀指標，可以通過添加很多非乳蛋白來實現(xiàn)，客觀上給造假者提供了機會。而蛋白質(zhì)是由氨基酸構(gòu)成的，直接檢測氨基酸的組成模式，要比對蛋白質(zhì)的檢測精確和可靠得多。為了尋找嬰幼兒配方奶粉中必需氨基酸的打假模式，他們的項目根據(jù)中國奶牛品種和地域的分布，采集相應的生鮮奶樣，分析其氨基酸組成，規(guī)定嬰幼兒配方奶粉的必需氨基酸模式，大大減少假奶粉的機會。
　　中南林業(yè)科技大學聯(lián)合湖南省環(huán)境保護研究所，圍繞湘江流域污染治理、農(nóng)村重金屬污染治理等開展合作，技術成果“景觀型-組合人工濕地污水處理技術”目前已在長沙市河西先導區(qū)洋湖、梅溪湖、雨花區(qū)圭塘河、湘潭市水府廟水庫、昆明滇池等地進行推廣應用。
　　本文來源：星辰在線-長沙晚報
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