綠殼蛋雞的特征是五黑一綠,五黑是黑毛、黑皮、黑肉、黑骨頭和黑內(nèi)臟,一綠——生下來(lái)的雞蛋是綠的,這種綠殼蛋在市場(chǎng)上很受歡迎。普通草雞的蛋黃色素只有羅氏4到5級(jí),而這種綠殼蛋雞的蛋黃色素能達(dá)到羅氏13級(jí),里面鐵、鋅、硒還有維生素ABE的含量也都比草雞蛋要高出很多,特別是氨基酸的含量比普通草雞高出5到10倍。綠殼蛋雞和普通蛋雞比起來(lái),產(chǎn)蛋量不算高,一年的產(chǎn)蛋量只有80~90枚左右,但由于綠殼蛋的營(yíng)養(yǎng)成分含量比較高,所以有著很大的市場(chǎng)空間。
湖南有一位養(yǎng)殖戶,看準(zhǔn)了綠殼蛋雞的市場(chǎng),開(kāi)始飼養(yǎng)。小雞苗安安分分的還算省心,可是2個(gè)月后,到晚上就開(kāi)始有點(diǎn)不安分,越往后面越跳得厲害,晚上根本不睡覺(jué),天一黑以后,整晚整晚吵吵鬧鬧的。由于雞群每天夜里都在吵鬧,消耗了大量體力,幾乎停止了生長(zhǎng),三個(gè)月大的綠殼蛋雞一直在350克左右,沒(méi)有再長(zhǎng)大。為什么它們每夜吵鬧個(gè)不停呢?
原來(lái),在漫長(zhǎng)的人工選育中,雖然雞的很多天賦逐漸地給淹沒(méi)了,但是跟生存直接相關(guān)的一些習(xí)性,仍然還保留著,比如說(shuō),喜歡住在樹(shù)上。
一般把養(yǎng)在籠子里的肉雞或者蛋雞放養(yǎng)到野外,它們很多都會(huì)飛到樹(shù)上去,尤其是晚上。不過(guò)不用擔(dān)心它們會(huì)集體逃亡,它們只是要在樹(shù)上休息,因?yàn)楸灸芨嬖V它們,樹(shù)上比較安全。前面說(shuō)過(guò),雞在晚上幾乎什么也看不到,可這時(shí)候偏偏有很多天敵會(huì)趁機(jī)進(jìn)攻它們,所以它們覺(jué)得,呆在樹(shù)上比站在地上安全得多。
為了適應(yīng)樹(shù)上的生活,雞還進(jìn)化出了一項(xiàng)絕技,那就是蹲在樹(shù)上睡覺(jué)。人要是坐著睡覺(jué),經(jīng)常會(huì)睡得東倒西歪,可是鳥(niǎo)類在樹(shù)上即使睡著了,也不會(huì)掉下來(lái)。這里邊還有個(gè)可說(shuō)的地方,就是抓住樹(shù)枝的雞爪子。咱們?nèi)祟惖氖秩绻o了,就表示在用勁,肌肉處在緊張狀態(tài),反之,放松的時(shí)候,手是張開(kāi)的。而雞爪子正好相反,當(dāng)你看到雞爪子張開(kāi)的時(shí)候,雞一般處于極度的緊張狀態(tài),肌肉都是繃緊的,而當(dāng)雞爪子抓住樹(shù)枝的時(shí)候,實(shí)際上卻處于松弛的狀態(tài),只要不用勁,就不會(huì)松開(kāi)樹(shù)枝,所以即使睡著了,雞也掉不下來(lái)。
樹(shù)上又安全,又不會(huì)掉下來(lái),所以自然狀態(tài)下的雞都喜歡在晚上飛上樹(shù)。綠殼蛋雞剛剛被馴化了幾十年的時(shí)間,這晚上在樹(shù)上休息的習(xí)慣,就更是頑固。這些被關(guān)在雞舍里的綠殼蛋雞,半夜沒(méi)有樹(shù)枝可以歇息,缺少了安全感,自然會(huì)吵鬧不休。
為了滿足雞在樹(shù)上棲息的習(xí)性,可以在雞棚里搭上個(gè)架子,最好是半個(gè)人高,也就一米多,雞就可以自如地上下。雞舍里搭起架子以后,每天黃昏,這些雞都會(huì)早早地跳到架子上,雞群再也沒(méi)有半夜驚叫過(guò),睡眠好了,雞的身體開(kāi)始日漸壯。
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