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咨詢-關(guān)于酸化劑的使用。

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樓主
發(fā)表于 2010-12-31 15:29:46 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
我們的酸化劑直接加在油里，試問這樣能不能影響使用效果？
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-12-31 15:49:07 | 只看該作者
酸化劑一般是加在飼料里面，直接加到油里還沒試過

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板凳
發(fā)表于 2010-12-31 15:52:18 | 只看該作者
這樣肯定是不行的，酸化劑是呈顯著酸性的有機酸（有的含有無機酸），油和酸是會發(fā)生反應的。具體反應的方程我現(xiàn)在遺忘了。雖然這二者都是要混到料里面去的，但分開來加反應程度應該會小一點。
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地毯
發(fā)表于 2010-12-31 15:59:58 | 只看該作者
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同意您的觀點:)3:
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5樓
發(fā)表于 2010-12-31 21:54:16 | 只看該作者
放在油里噴嗎
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6樓
發(fā)表于 2011-1-1 06:50:18 | 只看該作者
張帆遠 發(fā)表于 2010-12-31 15:52
這樣肯定是不行的，酸化劑是呈顯著酸性的有機酸（有的含有無機酸），油和酸是會發(fā)生反應的。具體反應的方程 ...

請教；記得酸和醇反應生成脂，酸和油怎么反應啊
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7樓
發(fā)表于 2011-1-4 09:02:06 | 只看該作者
脂肪在酸的作用下會發(fā)生水解，生成甘油和脂肪酸，這是脂肪的消化作用，從原理上看這種消化作用本身無害，但是生成的游離脂肪酸不穩(wěn)定，在儲存過程中會繼續(xù)發(fā)生一些產(chǎn)生毒副作用的產(chǎn)物的反應，從而降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性、營養(yǎng)性和適口性。你可以做一個實驗：兩個干凈的瓶子，一個加酸化劑混勻，一個不加，過一周后問問氣味，看看性狀。
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8樓
發(fā)表于 2011-1-27 21:49:16 | 只看該作者
酸化劑的添加要考慮量、目的，避開可能存在的原料反應；另外，我還真沒有將酸加到油里面的考慮，單獨吧！
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9樓
發(fā)表于 2011-1-27 21:56:26 | 只看該作者
回復 張帆遠 的帖子

這種反應應該在水溶液的狀態(tài)下進行，況且酸化劑的組成以有機弱酸為主，所以發(fā)生酸水解的可能性不大的
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10樓
發(fā)表于 2011-3-2 16:13:38 | 只看該作者
加入油里會產(chǎn)生水解，從而影響飼料質(zhì)量。
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