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咨詢-關(guān)于酸化劑的使用。

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樓主
發(fā)表于 2010-12-31 15:29:46 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
我們的酸化劑直接加在油里,試問(wèn)這樣能不能影響使用效果?
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沙發(fā)
發(fā)表于 2010-12-31 15:49:07 | 只看該作者
酸化劑一般是加在飼料里面,直接加到油里還沒(méi)試過(guò)

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發(fā)表于 2010-12-31 15:52:18 | 只看該作者
這樣肯定是不行的,酸化劑是呈顯著酸性的有機(jī)酸(有的含有無(wú)機(jī)酸),油和酸是會(huì)發(fā)生反應(yīng)的。具體反應(yīng)的方程我現(xiàn)在遺忘了。雖然這二者都是要混到料里面去的,但分開(kāi)來(lái)加反應(yīng)程度應(yīng)該會(huì)小一點(diǎn)。
地毯
發(fā)表于 2010-12-31 15:59:58 | 只看該作者
回復(fù) 張帆遠(yuǎn) 的帖子

同意您的觀點(diǎn):)3:
5
發(fā)表于 2010-12-31 21:54:16 | 只看該作者
放在油里噴嗎
6
發(fā)表于 2011-1-1 06:50:18 | 只看該作者
張帆遠(yuǎn) 發(fā)表于 2010-12-31 15:52
這樣肯定是不行的,酸化劑是呈顯著酸性的有機(jī)酸(有的含有無(wú)機(jī)酸),油和酸是會(huì)發(fā)生反應(yīng)的。具體反應(yīng)的方程 ...

請(qǐng)教;記得酸和醇反應(yīng)生成脂,酸和油怎么反應(yīng)啊
7
發(fā)表于 2011-1-4 09:02:06 | 只看該作者
脂肪在酸的作用下會(huì)發(fā)生水解,生成甘油和脂肪酸,這是脂肪的消化作用,從原理上看這種消化作用本身無(wú)害,但是生成的游離脂肪酸不穩(wěn)定,在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)繼續(xù)發(fā)生一些產(chǎn)生毒副作用的產(chǎn)物的反應(yīng),從而降低產(chǎn)品的穩(wěn)定性、營(yíng)養(yǎng)性和適口性。你可以做一個(gè)實(shí)驗(yàn):兩個(gè)干凈的瓶子,一個(gè)加酸化劑混勻,一個(gè)不加,過(guò)一周后問(wèn)問(wèn)氣味,看看性狀。
8
發(fā)表于 2011-1-27 21:49:16 | 只看該作者
酸化劑的添加要考慮量、目的,避開(kāi)可能存在的原料反應(yīng);另外,我還真沒(méi)有將酸加到油里面的考慮,單獨(dú)吧!
9
發(fā)表于 2011-1-27 21:56:26 | 只看該作者
回復(fù) 張帆遠(yuǎn) 的帖子

這種反應(yīng)應(yīng)該在水溶液的狀態(tài)下進(jìn)行,況且酸化劑的組成以有機(jī)弱酸為主,所以發(fā)生酸水解的可能性不大的
10
發(fā)表于 2011-3-2 16:13:38 | 只看該作者
加入油里會(huì)產(chǎn)生水解,從而影響飼料質(zhì)量。
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