“精武鴨脖”昨起遷址

曹錦萍

　　“精武鴨脖”昨起遷址

　　對面300余米新“鴨脖街”雛形初現(xiàn)

　　長江日報  王剛 周韌

　　遷址帶來租金成本加大

　　部分店面鴨脖

　　漲至5元/根

　　本報訊（記者王剛 周韌）記者昨日獲悉，本月1日起，由于遷址帶來租金上調(diào)，以及原材料上漲、雞鴨等價格上揚(yáng)的因素，武漢部分鴨脖單價上漲了1元，漲至5元每根。

　　“漲價實屬形勢所逼”。武漢精武人家鴨脖有限公司副總經(jīng)理童明俊說，拆遷新址后，新店面每月租金相比以前貴出兩三倍，成本壓力倍增。

　　另外，原材料價格也面臨上漲。以鹵制鴨脖的原材料冰糖為例，去年還是30元一箱，現(xiàn)在已漲到90元一箱。“因貴州等地的干旱天氣等，鹵料、藥材和辣椒等原材料價格也有所上揚(yáng)?！?br />
　　童明俊說，今年1月1日起，“精武第一家”和精武路上另一家鴨脖店將鴨脖單價從每根4元調(diào)至5元。

　　武漢松林精武食品有限公司董事長王松林表示，目前他們還未將鴨脖漲價。但搬遷到新店面后，綜合考慮租金成本等，也會考慮將價格上調(diào)。

　　【影響】

　　精武鴨脖

　　漢口精武路，得名于上個世紀(jì)30年代設(shè)立在此的精武會館。而今天的精武路，卻因小小一根鴨脖子聲名鵲起。上世紀(jì)八九十年代，就有居民在這里擺攤經(jīng)營鴨脖生意，2002年，根據(jù)池莉小說改編的電影及電視劇《生活秀》上映，武漢“鴨脖子”因此聞名全國。“精武鴨脖”也迅速在全國成為火紅的龐大食品產(chǎn)業(yè)，進(jìn)入了千家萬戶的生活。近20年間，大到北京、上海等特大城市，小到河南登豐縣城，都有“精武鴨脖”的專賣點。

　　“精武鴨脖”作為一種地方特色飲食，儼然成為武漢的城市名片。

　　“精武鴨脖”遷址示意圖

　　制圖/方磊

　　上圖：遷往精武路對面的“精武人家鴨脖店”昨日試營業(yè)。

　　下圖：昨天上午，精武路口“精武人家”鴨脖店正在拆遷。

　　記者 梁超 攝

　　這邊老店在拆

　　那邊新店已開張

　　昨日上午，記者來到江漢區(qū)精武路，遠(yuǎn)遠(yuǎn)便看到路口的鴨脖店外部已圈起圍墻，部分鴨脖店的招牌被拆，現(xiàn)場拆遷人員仍在繼續(xù)施工。

　　在“精武路第一家”、“松林精武”等鴨脖店前，貼出的大紅條幅告訴路人：本店遷至馬路對面，元月正式開業(yè)。

　　昨日率先開拆的“精武路第一家”鴨脖店經(jīng)理童明俊介紹，去年8月后，一直在精武路馬路對面找門面，先后接洽多家店面無果，后在區(qū)、街有關(guān)部門幫助下，順利實現(xiàn)遷址。昨日，位于天安假日酒店旁天橋下的新店已裝飾一新，今日正式開業(yè)。

　　【現(xiàn)場】

　　本報訊（記者周韌 王剛）繼52歲的新華路客運(yùn)站啟動搬遷后，昨日，與其相鄰的精武路“鴨脖一條街”經(jīng)營戶也悄然動遷。在精武路對面的天安假日酒店附近，300余米解放大道臨街的路面上，好幾家搬遷過來的鴨脖店扎堆開張，新的“鴨脖一條街”在這里初現(xiàn)雛形。

　　精武路片區(qū)

　　整體將舊城改造

　　去年8月，精武路片區(qū)因舊城改造啟動拆遷。根據(jù)公告，精武路片區(qū)拆遷總面積41萬余平方米，包括非住宅15.9萬余平方米、住宅25.6萬余平方米，納入江漢區(qū)土地整理儲備事務(wù)中心土地儲備項目。

　　位于精武路臨街的“漢口精武”、“精武路第一家”、“松林精武”和“九字號”四家鴨店，曾被譽(yù)為業(yè)內(nèi)四大巨頭，占“鴨脖一條街”銷售八成以上。據(jù)了解，前一家已于1年前搬離精武路，后3家也于昨日開始陸續(xù)停業(yè)，啟動遷址。

　　【緣由】

　　全新“鴨脖街”

　　或重現(xiàn)精武路

　　武漢精武鴨脖協(xié)會秘書長劉世平介紹，和今天重新開業(yè)的“精武路第一家”一樣，目前，在精武路對面300余米的解放大道臨街地段，“松林精武”和“九字號”已找好新址，準(zhǔn)備搬遷，先期拆遷的“漢口精武”也準(zhǔn)備“回家”。加上近年崛起的周黑鴨、絕味等品牌在此扎堆，新的“鴨脖一條街”初現(xiàn)雛形。

　　“精武路是武漢鴨脖的根”。劉世平表示，目前鴨店紛紛遷址精武路對面，只是過渡之舉。去年，武漢精武鴨脖協(xié)會在各種場合積極反映鴨脖企業(yè)意見，爭取在精武路拆遷改造后“留根”。

　　他透露，區(qū)政府有意以精武鴨脖為主，在循禮門飯店附近打造武漢名優(yōu)小吃集散地，“但相關(guān)規(guī)劃方案還沒有最終確定”。


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zhangyfxy

處處大地生光輝……

fangningyun

呵呵，好吃的貴也有很多人去吃啊