免費(fèi)的午餐——生產(chǎn)群體奶牛的雜交

bvncry

自從2006年底德系西門塔爾牛遺傳物質(zhì)時(shí)隔20多年后再次引入中國，并繼而成為中德農(nóng)業(yè)部合作項(xiàng)目推廣牛種。全國各地陸陸續(xù)續(xù)有30多家荷斯坦奶牛養(yǎng)殖企業(yè)開始嘗試使用德系西門塔爾凍精雜交荷斯坦奶牛生產(chǎn)群體，這些企業(yè)多數(shù)分布在東北地區(qū)和華北地區(qū)。本文將就這些牛場的情況和讀者做一個(gè)交流。

從2007年開始，我們將德國北部荷斯坦奶牛場使用德系西門塔爾遺傳物質(zhì)進(jìn)行雜交后獲取綜合經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)驗(yàn)介紹給國內(nèi)奶牛場。發(fā)展乳肉兼用牛成為奶牛場盈利的第二選擇，就像張沅老師說的那樣：“雜種優(yōu)勢是在不增加成本和投入的前提下，獲得的額外的效應(yīng)－免費(fèi)的午餐”。但由于沒有實(shí)物展現(xiàn)，多數(shù)奶牛場還處于觀望中，只有少數(shù)愿意充當(dāng)?shù)谝慌泽π返娜恕?br />

三年以來，這些第一批嘗試使用德系西門塔爾牛凍精雜交荷斯坦奶牛的奶牛場，頂住了來自各個(gè)方面的壓力、質(zhì)疑甚至是反對，堅(jiān)持了下來。到目前為止，他們已經(jīng)初步享受到了這免費(fèi)的午餐。

- 雜交后裔普遍表現(xiàn)為出生重較大，但是不至于難產(chǎn)。四肢粗壯，腦袋大脖子粗，多數(shù)為白頭。生長發(fā)育速度和日增重相比于荷斯坦奶牛都要大。

- 雜交公牛的后裔是獲取效益的第一步，比產(chǎn)奶來得更快。吉林春光乳業(yè)雜交后裔公牛一直留場飼養(yǎng)，在沒有特別育肥，只是提供玉米秸稈和少量精料的情況下，15月齡達(dá)到550kg，預(yù)計(jì)飼養(yǎng)到18月齡可以直接出售，按照當(dāng)?shù)?元/斤毛重的單價(jià)，預(yù)計(jì)每頭可以獲得10000元的收入，除去成本，每頭雜交牛至少可獲利4000元左右。

可惜的是不是每個(gè)雜交牛場都會(huì)把公牛后裔留場育肥飼養(yǎng)的。部分奶牛場處理雜交公牛后裔的方式和荷斯坦公牛犢一樣，剛一出生就銷售給了牛販子做了血清等，最多是因?yàn)殡s交公牛的重量較大，比荷斯坦公牛多收入200元而已。雜交公牛的雜種優(yōu)勢并沒有大量的利用和開發(fā)，這是令人遺憾的。

- 其實(shí)多數(shù)正在觀望的奶牛場甚至包括已經(jīng)開始嘗試了的奶牛場，最關(guān)心的問題還是雜交后產(chǎn)奶量的情況。

德國荷斯坦的平均產(chǎn)奶量為8.5噸，尤其是在德國北部與荷蘭交界處的荷斯坦區(qū)域，在這個(gè)世界公認(rèn)的荷斯坦奶牛的發(fā)源地，荷斯坦奶牛場的平均產(chǎn)奶量多數(shù)可以達(dá)到9噸甚至是10噸。正是這樣基礎(chǔ)的奶牛場在使用德系西門塔爾牛凍精進(jìn)行雜交。

根據(jù)德國雜交奶牛的經(jīng)驗(yàn)，使用德系西門塔爾凍精雜交高產(chǎn)荷斯坦奶牛，雜交一代產(chǎn)奶量不會(huì)下降，甚至還會(huì)提高。級進(jìn)雜交三代后，平均產(chǎn)奶量雖然相比荷斯坦有所下降，但由于公牛犢、淘汰母牛的收益以及飼養(yǎng)和獸醫(yī)成本的降低，綜合經(jīng)濟(jì)效益和抗市場風(fēng)險(xiǎn)的能力將高于原來的荷斯坦奶牛群體。

目前，國內(nèi)已經(jīng)有3家率先開展雜交的奶牛場的F1代雜交牛進(jìn)入了第一個(gè)產(chǎn)奶期。可喜的是，據(jù)我們了解，擁有1800頭奶牛，平均產(chǎn)奶量7.5噸的北京蒼達(dá)福奶牛場，8頭雜交母牛初胎首月產(chǎn)奶量，平均每天25公斤左右，這與牛場內(nèi)同期荷斯坦奶?；緵]有差異。

黑龍江巴彥豐樂奶牛場，擁有300頭奶牛，平均產(chǎn)奶量5噸，雜交牛初胎產(chǎn)奶已有7個(gè)月，基本保持平均每天產(chǎn)奶在18kg左右，高于母親荷斯坦奶牛的產(chǎn)量。預(yù)計(jì)到2010年下半年，首批開展雜交的企業(yè)將會(huì)全面開始享用這些免費(fèi)的午餐，大量“白頭”的雜交后裔將在產(chǎn)奶，產(chǎn)肉方面用事實(shí)展示優(yōu)勢。

- 已經(jīng)開展雜交的企業(yè)所關(guān)心的還有一個(gè)問題，那就是雜交一代如果繼續(xù)？德國北部的奶牛場開始雜交后，多數(shù)會(huì)用級進(jìn)雜交的方式最終將乳用的荷斯坦奶牛轉(zhuǎn)為乳肉兼用的德系西門塔爾牛。也有部分牛場會(huì)用回交的方式，重新獲取荷斯坦奶牛，只是回交后得到的奶牛體質(zhì)更好，肢蹄更強(qiáng)。

國內(nèi)首批開展雜交的奶牛場中已經(jīng)有6家選擇了繼續(xù)使用德系西門塔爾凍精進(jìn)行級進(jìn)雜交，北京蒼達(dá)福奶牛場等3家企業(yè)獲得了雜交二代。

總而言之，首批選擇德系西門塔爾凍精進(jìn)行雜交奶牛嘗試的企業(yè)，將率先獲取雜種優(yōu)勢所帶來的免費(fèi)午餐。我們會(huì)繼續(xù)關(guān)注這些企業(yè)的情況，我們愿意與廣大讀者就這一問題進(jìn)行廣泛的溝通。

hujinshui

總感覺產(chǎn)奶會(huì)受些影響

hghysy

處于觀望中

shuife

真是肉牛的體型啊

easenthy

這腦袋真他媽的大！呵呵

bvncry

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有興趣可以和我們聯(lián)系，很愿意再給您些相關(guān)資料信息，010 82251937 或者 通過QQ交流 1820111

bvncry

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您好，德國的經(jīng)驗(yàn)證明，德系西門塔爾與荷斯坦雜交后，產(chǎn)奶量不會(huì)受到一點(diǎn)兒影響，很多能達(dá)到10噸以上。在中國的這些雜交牛場里，產(chǎn)奶后裔也都比她們的母親產(chǎn)奶量高，而且更為可貴的是，乳蛋白會(huì)有提高。很高興和大家進(jìn)行討論，有興趣歡迎多和我們交流。010 82251937

bvncry

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是的，這就是乳肉兼用牛種的優(yōu)勢，雜交后，不僅產(chǎn)奶量不會(huì)降低，同時(shí)從公犢身上還可獲得相當(dāng)可觀的產(chǎn)肉收入。

bvncry

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德系西門塔爾牛又稱寬額牛。白頭，寬額是標(biāo)志特征

bvncry

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